Kalina kırmızısı, soğuk algınlığı ile savaşmak için en popüler halk ilaçlarından biridir. Ancak kullanışlı özellikleri burada bitmiyor. Binlerce yıldır Avrupalılar birçok rahatsızlıkla savaşmak için kartopu kullandılar. Bugün bile en popüler halk ilaçlarından biridir. Kalina evrensel bir bitkidir: tıpta sadece meyveler değil, yapraklar, dallar, ağaç kabuğu ve kökler de kullanılır.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Kuşburnu - 10 kült tarifi ve faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
Kartopunun faydalı özellikleri
Tanıdık kırmızı veya yaygın kartopu, Latince Viburnum opulus olarak adlandırılan Adox ailesinden yaprak döken bir çalıdır. Bitkinin hem dekoratif hem de ekonomik öneme sahip birçok çeşidi vardır.
Kartopunun meyveleri, yaprakları ve sürgünleri yemek pişirme, halk hekimliği ve kozmetolojide kullanılır. Tat özelliklerinde kartopu reçelleri ve reçelleri ahududu olanlardan daha kötü değildir. Kalina, tatlılardan sirkeye kadar birçok tarifte bulunur. Hem kulagi hem de domuz yağı ile kartopu aperatifleri gibi hem sıradan hem de egzotik yemekleri pişirmek için kullanılır. Ek olarak, bu bitki iyi bir bal bitkisi olarak sınıflandırılır (1 hektarda 15 kg nektar verimi). Kartopundan daha faydalı özelliklere sahip bir bitki bulmak zordur.
Ayrıca okuyun: Ahududu: bahçıvanların en iyi 22 çeşidinin, özelliklerinin ve incelemelerinin tanımı | (Fotoğraf ve Video) bitki açıklaması
Yetişkin çalıların yüksekliği 1,5 ila 4 m arasında olabilir. Ağaç formları da nadiren bu değeri aşar. Bitkinin kabuğu gri-kahverengidir, çatlaklarla kaplıdır. Bireysel dalların kalınlığı 8 cm'ye kadar ulaşabilir, ortalama yaşam beklentisi yaklaşık 30 yıldır, ancak 50 yaşına kadar büyüyen çalıların gerçekleri vardır.
sonbaharda kartopu çalı
Sürgünler çoğunlukla yuvarlak, çok nadiren - nervürlü. Çekirdek kırmızımsı bir belirti ile beyazdır. Kök sistemi güçlü, iyi dallanmış. Derinlik - 40-50 cm, dağıtım - çalının merkezinden 150 cm'ye kadar.
Kartopunun yaprakları oval veya yuvarlaktır. Dallarda zıttırlar. Petioles nispeten büyüktür. Çiçekler, çapı 8 cm'ye kadar olan yassı şemsiye salkım salkımlarında toplanır.Marjinal çiçekler çorak, orta biseksüeldir. Renk çeşitliliğe bağlıdır. Geleneksel olarak beyazdır, ancak pembemsi veya sarı yaprakları olan alt türler vardır.
Çiçeklenme yaz başında gerçekleşir ve yaklaşık bir hafta sürer. Yazın ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak meyve olgunlaşması gecikebilir. Genellikle Eylül ayında ortaya çıkar, ancak bazen Ekim ayında ortaya çıkar.
Çilek ile kırmızı kartopu fırçası
Meyveler, 10 mm çapa kadar, oval veya küresel şekilli kırmızı meyvelerdir. Fetüsün merkezinde karakteristik bir şekle sahip bir kemik bulunur. Meyveleri çok suludur, ancak biraz acı ve buruk bir tada sahiptir.
Kartopunun kemikleri karakteristik bir kalp şeklindedir.
Kartopu çalısı fotofildir, ancak kısmi gölgede de büyüyebilir. Bakım talepkar değildir. 4. dona dayanıklılık bölgesine (-35 ° C'ye kadar) aittir, bazı alt türler -40 ° C'ye bile dayanabilir. Viburnum her şekilde çoğalır - tohumlar, katmanlama, kök sisteminin bölünmesi, kesimler yardımıyla. Viburnum tohumları yaklaşık bir yıl boyunca canlı kalır.Hastalıklara ve zararlılara karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir.
Ayrıca okuyun: Bektaşi üzümü: bahçıvanların fotoğrafları ve bunlarla ilgili incelemeleri ile en iyi 20 çeşidin tanımı
Kimyasal bileşim
Kartopunun faydalı özellikleri kimyasal bileşimi ile belirlenir. Bitki neredeyse tüm kısımlarını kullanır: köklerden çiçeklere ve meyvelere. Her biri kendi faydalı maddelerini içerir. Aşağıda daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadırlar.
Meyve
Kartopu meyvelerinin kullanımı en yaygın olanıdır. 8-10 mm çapında kırmızı meyvelerdir. 100 gr meyve özü aşağıdaki vitaminleri içerir:
- C vitamini - 135 mg'a kadar (sadece limonlarda daha fazla);
- B3 vitamini - 1,35 g'a kadar;
- A vitamini - 2.5 mg;
- K vitamini - 30 mg;
- B9 vitamini - 30 mcg;
- E vitamini - 200 mg.
Mineral bileşimi aşağıdaki maddeleri içerir:
- potasyum - 109 mg;
- magnezyum - 57 mg;
- demir - 300 mcg;
- krom - 60 mcg;
- manganez - 6 mg;
- silikon - 50 mg;
- çinko - 800 mcg;
- kobalt - 29 mcg;
- molibden - 248 mg.
- E vitamini - 200 mg.
Kartopu için BJU oranı 1 ila 3,8 ila 16,3'tür; taşlı meyvelerin enerji değeri:
- proteinler - 0.4 g;
- 1.5 g'a kadar yağlar;
- karbonhidratlar - 7 gr;
Ana yağ miktarı kartopu kemiklerine düşer (kütlenin% 21'ine kadar). Diyet lifi (lif) miktarı 0,5 g'a kadardır.100 g ürünün kalori içeriği 26 kcal'dir.
Yapraklar
Yapraklar aşağıdaki maddeleri içerir:
- %1,38'e kadar glikozitler;
- organik asitler (formik, asetik, butirik, valerik, kaprilik, izovalerik, linoleik, vb.) - %3,6'ya kadar;
- %3,5'e kadar tanenler.
Yapraklar ayrıca az miktarda saponinler ve fenolik bileşikler içerir.
Kuruduktan sonra kırmızı kartopu yapraklarının görünümü
Az miktarda glikozitler (özellikle sorbenik asit glikozit) de bitkinin meyvelerine dahil edilir.Bu biraz acı tadı açıklar, ancak içerikleri, örneğin üvezden önemli ölçüde daha azdır, bu nedenle meyveler herhangi bir ısıl işlem görmeden tüketilebilir. Yaprakların kaynatılması tavsiye edilir, ısrar edilmez.
Çiçekler
Çiçekler, ürozolik asit ve ayrıca bir dizi flavonoid içerir. Bu bitki pigmentlerinin bazı vitamin özellikleri vardır ve aynı zamanda antioksidanlardır. Bunların arasında astragalin, peonozid, glukozit, kaempferol ve diğerleri vardır.
Kartopunun karmaşık çiçeklenmesi iki tür çiçekten oluşur.
Kabuk, ağaç ve kökler
Viburnum kabuğu, dokuz bileşenden oluşan viburnin glikozit (% 6'ya kadar) içerir. Ayrıca şunları içerir:
- tanenler - %5.5;
- sarı-kırmızı reçine - %6.5;
- kitin benzeri madde - %7.
Kurutma işleminden önce kartopu kabuğunun görünümü
100 gr ağaç kabuğu şunları içerir:
- 3 mg'a kadar K vitamini;
- 70 mg'a kadar askorbik asit;
- 2 mg'a kadar karoten.
Köklerin ve ahşabın bileşimi yaklaşık olarak aynıdır, ancak maddelerin konsantrasyonu farklı olabilir. Yani köklerde K ve C vitaminlerinin konsantrasyonu %15-20 daha yüksek olabilir. Ek olarak, kartopu kökleri büyük oranda uçucu yağlar (% 3'e kadar) ve tartronik asit içerir.
Ayrıca okuyun: Çok yıllık çiçekler (TOP 50 tür): fotoğraf ve isimlerle vermek için bahçe kataloğu | Video + İncelemeler kartopu kullanımı
Kartopu meyveleri ve bunlardan elde edilen ürünler, yemek pişirmede kullanılmasının yanı sıra vitamin, idrar söktürücü ve kardiyostimüle edici ve immün sistemi uyarıcı bir ajan olarak kullanılır.. Taze meyvelerin yanı sıra bunlardan çeşitli kaynatma ve infüzyonlar tonik, terletici, müshil ve tonik olarak kullanılır. Kalina kan basıncını düşürür. Meyveler, kalp ve böbrek hastalıkları ile ilişkili ödem ve ayrıca hipertansiyon için yaygın olarak kullanılmaktadır.Kısa bir süre kartopu müstahzarları kullandıktan sonra, çoğu hasta bağışıklıklarını güçlendirecek ve genel durumlarını iyileştirecektir.
Kartopundan elde edilen iyi müstahzarlar, gastrit, kolit, oniki parmak bağırsağı iltihabı ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde kendilerini kanıtlamıştır. Kalina ayrıca bir choleretic ajandır. Kartopunun anti-inflamatuar özellikleri, onu derideki dermatit ve diğer ağrılı süreçler için kullanmayı mümkün kılar. Kanın pıhtılaşmasını destekleyen maddelerin varlığı nedeniyle, meyve özü hemostatik ve yara iyileştirici bir ajan olarak harici olarak kullanılır.
Kartopu meyvelerinden elde edilen meyve suyu, diyet lifi nedeniyle karakteristik bir görünüme sahiptir.
Berry suyu bronşiyal astım ve mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılır.. Doğal antioksidanların yüksek konsantrasyonu, kartopu suyunu kansere karşı iyi bir profilaktik yapar. Viburnum meyveleri ve onlardan elde edilen ürünler genellikle diğer bitkisel ürünlerle, özellikle bal ile birleştirilir. Benzer karışımlar solunum yolu hastalıkları, öksürük, asit, baş ağrısı, kolesistit, kolelitiazis ve bağırsak hastalıkları ile mücadelede kullanılır. Kurutulmuş kartopu meyvelerinin sıcak kompostosu en iyi balgam söktürücülerden biridir. Ve taze meyvelerden elde edilen jöle, uykusuzluk ve sinirlilik için mükemmel bir çözümdür.
Kalina kadınlar için çok faydalıdır. Hemostatik özellikleri nedeniyle, bazı ilaçlar ve halk ilaçları rahim kanamasını (özellikle menopoz) tedavi etmek ve adet ağrısını hafifletmek için kullanılır. Ayrıca, kartopu mastopatiyi tedavi etmek ve doğumdan sonra kadın hormonlarının dengesini düzeltmek için kullanılır.
Kırmızı kartopu tohumu yağı öncelikle kozmetik amaçlı kullanılır.
Viburnum tohumu yağı, yağ metabolizmasını düzenleme yeteneğine sahiptir ve ayrıca kan damarlarının elastikiyetini arttırır. Cildin ve mukoza zarlarının işleyişini normalleştirir. Ayrıca cilt ve saçın durumunu iyileştirmek için kozmetik amaçlı kullanılır. Cinsel ve üreme fonksiyonlarının restorasyonunda kartopu preparatlarına son rol verilmez.
Kartopunun ateş düşürücü özellikleri çok uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Çiçeklerin kaynatma ve infüzyonları, soğuk algınlığı için balgam söktürücü, idrar söktürücü ve terletici olarak kullanılır. Halk hekimliğinde, gastrointestinal hastalıkların (ishal, kabızlığın önlenmesi, kolik, gastrit, kolelitiazis ve ürolitiyazis) ve genel sindirim stabilizasyonunun önlenmesi ve hafifletilmesi için çeşitli çiçek preparatları sıklıkla kullanılır.
Bu kaynatmaların harici kullanımı cilt tüberkülozu, çeşitli egzamalar, hemoroidler, diyatezi vb. Antiseptik özelliklere sahip maddeler (kumarinler olarak adlandırılır) sayesinde, ağzı durulamak ve yaraları yıkamak için kartopu çiçeklerinin kaynaşmaları kullanılır.
Viburnum ayrıca kozmetik prosedürler için kullanılır. Bunlar arasında cilt kusurlarının düzeltilmesi, yaşlılık lekelerinin tedavisi, siyah nokta ve sivilcelerin giderilmesi vb. Antik çağlardan beri, kartopu suyu çilleri giderebilecek bir çare olarak önerilmiştir. Ayrıca kartopu meyvelerinden sadece besleyici ve nemlendirici değil, aynı zamanda tonik bir maske de yapılabilir. Sıradan kartopu suyuyla bile sivilcelerden kurtulmak için yüzünüzü silebilirsiniz; daha sonra suyu sade suyla yıkamak yeterlidir.
Kabuk, meyvelerden daha az yaygın olarak kullanılmaz. Pratik tıpta, kabuğun bir kaynatma ve infüzyonu kullanılır:
- gastrointestinal sistem hastalıklarının çoğunun tedavisi için;
- böbrek taşlarının tedavisinde (bu organın diğer hastalıklarının yokluğunda);
- kanama için ve doğum sonrası dönemde hemostatik bir ajan olarak;
- nevroz, histeri, epilepsi ve sinir sisteminin diğer hastalıklarının yanı sıra kalp hastalığı (örneğin, hipertansiyon) için hipotansif, yatıştırıcı ve yatıştırıcı olarak;
- harici olarak çeşitli enfeksiyonlarla (periodontal hastalık, gingivostomatit);
- diyabet tedavisi için (esas olarak ücretlerin bir bileşeni olarak);
- kan basıncını stabilize etmek ve kandaki kolesterol konsantrasyonunu normalleştirmek;
- solunum yolu hastalıklarının önlenmesinde (rinit, bademcik iltihabı, larenjit, bronşit vb.)
Kartopu kabuğundan yapılan müstahzarların sistematik uzun süreli kullanımı, hipertansiyon ve aterosklerozda kandaki kolesterol konsantrasyonunu stabilize eder.
Ayrıca okuyun: 6-10 dönümlük kır evi projeleri: 120 fotoğraf, açıklama ve gereksinimler | En ilginç fikirler
kartopu tarifler
Kalina çok çeşitli form ve formlarda kullanılır. Genellikle kartopu diğer şifalı otlar, müstahzarlar ve meyveler ile birleştirilir: bal, elma, hanımeli vb. Hazırlanması için birçok mutfak ve tıbbi tarif var. Aşağıda en popüler olanları bulunmaktadır.
kartopu suyu
kartopu suyu
- İçindekiler:
- kartopu meyveleri - 1 kg;
- su - 250 ml;
- şeker - 200 gr.
Ürünün verimi 400 ila 500 ml arasındadır.
- Pişirme sırası:
- Çilekleri seçin ve yıkayın.
- Meyvelerin suyunu bir meyve sıkacağı ile sıkın veya bir elek ile öğütün. Gazlı bez değil metal elek kullanmak gereklidir. Ayrıca, kemikler çökeceğinden, meyveleri bir karıştırıcıda yulaf ezmesi haline getirmeniz önerilmez.
- Kalan keki su ile emaye veya cam bir kaba dökün ve köpüğü çıkararak 3 dakika kaynatın.
- Sıkılmış suyu kekten süzülmüş et suyu ile birleştirin.
- Karışıma şeker ekleyin, yavaş ateşe verin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. İşlem fırında da yapılabilir.
- Soğutun ve bir kaba dökün.
Meyve suyu serin bir yerde (örneğin buzdolabında) ağzı açık kaplarda bir ay veya hava geçirmez kavanozlarda yuvarlanarak saklanabilir. İkinci durumda, altı ay içinde tüketilebilir.
Bal ile meyve suyu
Kalina ve bal halk hekimliğinde sıklıkla birbirleriyle kullanılmaktadır.
Malzemeler önceki tarife benzer., 30-50 ml bal eklenir.
Tarif daha önce verileni tekrar eder, ancak karışımı kaynattıktan sonra 10 değil 20 dakika kaynatılmalıdır.
Soğutma suyunun sıcaklığı 50°C'ye düştükten sonra bal eklenir. Bundan sonra, ballı tatlı meyve suyu iyice karıştırılır.
çilek şurubu
Kartopu meyvelerinden şurup
- İçindekiler:
- kartopu suyu - 1 l;
- şeker - 1,5 kg;
- vanilin - 2 gr.
Meyve suyu bir kaba dökülür ve 90°C sıcaklığa ısıtılır. Düzenli olarak karıştırarak yavaş yavaş şeker ekleyin. Kıvamı sıvı bir sosa benzediğinde şuruba vanilin eklenir. 5-10 dakika daha ateşte tutun, piştikten sonra soğutun ve kaplara dökün.
Viburnum şekerle ovuşturdu
Viburnum şekerle ovuşturdu
Bu hazırlama yönteminin avantajı, ısıl işlemin olmamasıdır. Bu, kartopudan yapılabilecek en basit tatlılardan biridir.
- İçindekiler:
- yıkanmış kartopu meyveleri - 1-1.5 kg;
- şeker - 1 kg.
- Yemek pişirme:
- Çilekleri ince bir elek ile elle ovalayın.
- Öğütülmüş kütleye şeker eklenir ve iyice karıştırılır.
- Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edilir.
- Gerekli sayıda kabı yarım saat sterilize edin ve içine çilek ve şeker püresini aktarın.
Bu karışım buzdolabında 1,5 aya kadar saklanır. Ilık suya veya çaya katılarak kullanılır. Ayrıca açık turtalar, rulolar, turtalar, kekler ve diğer şekerlemeler için mükemmel bir dolgudur.
Bir çiçek kaynatma
Bir çiçek kaynatma
1-2 çay kaşığı miktarında ezilmiş çiçekler. 1 litre kaynar su dökün. 1-3 saat ısrar edin. Malzeme miktarı arttıkça, infüzyon süresi kısalır. Ürünü bir su banyosunda hazırlarsanız, pişirme süresini 30-40 dakikaya indirerek işlem hızlandırılabilir. Et suyu soğuduktan sonra süzülür.
Aşağıdakiler çeşitli seçeneklerdir: Kompozisyonu saf haliyle kullanabilir veya şeker veya bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Kural olarak, 100 g'dan fazla şeker kullanılmaz, daha fazla bal eklenebilir - 200-300 g'a kadar.
Uygulama ihtiyaca bağlıdır:
- grip ve bademcik iltihabı ile, günde üç kez 50 ml kullanımı ile kabul süresi 1 aya kadardır;
- çocukluk çağı diyatezi ile mücadele için, kurs yemeklerden önce günde 3 kez 1 çay kaşığı doz ile 1 haftadan fazla değildir;
- sindirimi normalleştirmek için, yemeklerden yarım saat önce 3-4 hafta boyunca günde üç kez 50-70 ml kullanılır.
yaprak kaynatma
yaprak kaynatma
Soğuk algınlığı tedavisi ve önlenmesine ek olarak, bu tarif genellikle nevrozla savaşmak için kullanılır.
- İçindekiler:
- kuru kartopu yaprağı - 30 gram;
- su - 200 ml.
Alternatif bir seçenek 50-60 gr taze yaprak, 500 ml sudur.
- Yemek pişirme:
- Su kaynatılır ve kuru veya taze yapraklar dökülür.
- Kap 5 dakika kaynatılmalıdır.
- Et suyu süzülür ve çaya eklenir (30 ila 200 ml).
Soğuk algınlığı ve nevroz için kabul süresi 10 günden fazla değildir.
Kabuğun bir kaynatma
Kabuğun bir kaynatma
Kaynatmaların hazırlanması için esas olarak kurutulmuş kartopu kabuğu kullanılır.
- İçindekiler:
- ezilmiş ağaç kabuğu - 1 çay kaşığı;
- su - 1 l.
- Yemek pişirme:
- Su kaynatılır ve ezilmiş ağaç kabuğu dökülür.
- Kap, ısı yalıtım malzemesine sarılarak 2-3 saat ısrar edilir.
- Et suyu soğutulur, süzülür ve hava geçirmez bir kaba konur. Buzdolabında saklanır.
1 çay kaşığı uygulayın. yemeklerden önce günde 3 defadan fazla değil.
Olgun meyvelerden bir kaynatma
Kabuğun kaynatılmasına benzer şekilde yapılır, ancak 1 yemek kaşığı çilek kullanın. Ayrıca kaynar su ile (kabuğu deforme etmeden) dökülür ve ısrar edilir.
Yemeklerden önce günde üç kez 50 ml kullanın.
Berry jöle
Berry jöle
Bu incelik için eşit miktarda kartopu meyveleri ve şeker (bu durumda, her biri 1 kg) gerekli olacaktır. Jölenin daha hızlı soğuması ve istenen kıvamı elde etmesi için hemen küçük hacimli (0,5 l) kapları almalısınız.
- Pişirme sırası:
- Acıdan kurtulmak için meyveler 1-2 dakika kaynar su ile dökülür.
- Daha sonra suyu süzülür ve böğürtlenlerin içine iki bardak taze su dökülür.
- Meyveler 15 dakika kaynatılır, ardından ince bir elekten geçirilir ve şekerle karıştırılır.
- Elde edilen karışım 1 saat daha kaynatılır, ardından önceden sterilize edilmiş tabaklara dökülür.
Jöleyi, kavanozda mümkün olduğunca az hava kalacak şekilde kapağın altına dökmeniz önerilir. Önce jöle oda sıcaklığına soğutulur, ardından son katılaşma için buzdolabına gönderilir.
Bitmiş ürüne agar-agar eklerseniz, kartopudan marmelat alabilirsiniz.
Bal ile kartopu dökme
Bal ile kartopu dökme
Bu araç sadece alkollü içecek olarak uygulanmamaktadır. Genellikle tıbbi amaçlar için de kullanılır. Anjina tedavisinde, boğaza veya göğse değil, alkol veya votka üzerine ballı kartopu dökülerek yapılan kompresler etkili olacaktır.
- İçindekiler:
- kartopu meyveleri - 1 kg;
- votka (konyak, moonshine, su içinde bir alkol çözeltisi vb. Kullanabilirsiniz) - 250 ml;
- bal - 250 ml;
- su - 2 litreye kadar.
Bal şekerli değil, sıvı halde kullanılmalıdır.
- Yemek pişirme:
- Meyveler yaprak saplarından temizlenir, yıkanır, kaynar su ile ıslatılır ve süzülür.
- Hazırlanan hammaddeler bir tencereye dökülür ve su ile dökülür. Su seviyesi, meyvelerin seviyesinden 3 cm yukarıda olmalıdır.
- Tencereyi orta ateşte koyun ve kaynatın.
- Kaynayan sıvının sıvı bal ile karıştırılması gerekirken tam çözünmesini sağlamak gerekir.
- Daha sonra, bileşim 1 saat boyunca buharlaştırılır, periyodik olarak su eklenir, böylece seviyesi pişirme başlangıcındaki ile aynı olur.
- Bundan sonra, dolgu oda sıcaklığına soğutulur ve büyük bir kaba dökülür.
- İçkiye votka eklenir ve 5 gün boyunca saklandığı karanlık bir yere aktarılır.
- Daha sonra süzülür ve daha küçük kaplara dökülür.
Likör buzdolabında 6-8 ay saklanır.
Ayrıca okuyun: Alıç: tanımı, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, kaynatma ve tentürler (20 tarif), kış için hazırlıklar Kartopu toplama ve saklama koşulları
Bitkinin her parçası kendi özel döneminde hasat edilir. Bu nedenle, meyvelerin hasadı iklim koşullarına bağlı olarak Ağustos-Ekim aylarında gerçekleştirilir. Koleksiyona başlama kriteri, meyvenin tam olgunluğudur (lekesiz veya damarsız parlak kırmızı renk).
Kartopunun dondurucuda saklanması
Kartopu meyvelerinin depolanması çok basit bir şekilde organize edilebilir - dondurma yardımı ile. Hem sıradan plastik kapları hem de vakumlu ambalajları kullanabilirsiniz. Kalina donma sürecini mükemmel bir şekilde tolere eder ve hatta bir dereceye kadar ondan iyileşir - glikozitin yok edilmesi nedeniyle acılık kaybolur.
Çiçekler, tomurcuklar tamamen açıldıktan hemen sonra çiçeklenme döneminin ortasında toplanır.. Mayıs sonu - Haziran başı. Bütün çiçeklenme toplanır: hem meyve veren hem de aseksüel çiçekler.
Kabuk, özsu akışının başlamasından önce ilkbaharda hasat edilir. Kabuk kalınlığı 2 mm'den fazla olmayan yan dallar kullanın. Ahşap kalıntısı olan parçalar koleksiyona dahil değildir. Bir bitkiden 140 g'dan fazla ağaç kabuğu çıkarılamaz.
Kabuğun toplandığı sırada kartopu köklerini ve ahşabı (kaynatma dalları) hazırlamak mümkündür. Yapraklar herhangi bir zamanda hasat edilir, ancak çiçeklenmeden 2-3 hafta önceki dönemi (Mayıs başı) tercih edin.
Çiçeklerin, odunların, köklerin ve kartopu kabuğunun depolanması, ön kurutmadan sonra gerçekleştirilir. Kartopunu iyi havalandırılan bir alanda kurutun (en iyi seçenek tavan arasında veya ahırda). Kurutma işlemi sırasında malzeme düzenli olarak ters çevrilmelidir.
Kartopu çiçeklerini ve yapraklarını kurutmanın tipik bir yöntemi
Hammaddelerin kurutulması için ısıtıcıların veya özel tesisatların kullanılması önerilmez. Malzemeyi mukavva kaplarda veya kumaş torbalarda, düşük nemli havalandırılmış alanlarda saklayın. Çiçeklerin ve yaprakların raf ömrü - 2 yıl, ağaç kabuğu, odun ve kökler - 4 yıl.
Ayrıca okuyun: Evde hazırlanan 15 kızılcık tarifi (tentürler, votka, alkol, meyveli içecek vb.) yanı sıra nasıl dondurulacağı ve uygun şekilde saklanacağı Kontrendikasyonlar
Kartopunun farmakolojik özellikleri sadece olumlu değil, aynı zamanda zararlı etkilere de sahip olabilir. Bu öncelikle bitkinin meyveleri, kabuğu ve yapraklarının özünde bulunan çok çeşitli maddelerden kaynaklanmaktadır.
Kartopunun meyveleri ve diğer kısımları birçok aktif madde içerdiğinden, uzun süre büyük miktarlarda alınması önerilmez. Çilek ve ağaç kabuğunda bulunan uyarıcılar ve tonikler, insan vücudundaki metabolizmayı önemli ölçüde değiştirebilir ve buna neden olabilecek zarar, faydalarından daha önemli olacaktır. Her durumda, kartopu ilaçlarını kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Bitkinin içerdiği bazı maddeler alerjendir, bu nedenle emziren bebekler, hamile kadınlar ve alerjisi olanların herhangi bir biçimde kartopu almaları önerilmez.
Çok miktarda kartopu kullanırken, pankreasta mide ekşimesi ve ağrı görünebilir.
Bu tür hastalıklardan muzdarip kişilerle ilgili herhangi bir kartopu ürününün kullanımı için doğrudan kontrendikasyonlar da vardır:
- böbrek hastalığı;
- gut;
- midenin artan asitliği.
Kalina, vücudu önemli ölçüde etkiler, bu nedenle, hipertansiyon tedavisinde ve ayrıca kan basıncındaki sıçramalardan muzdarip veya iskemi eğilimi olan hastalarda, ondan ilaç kullanımına izin verilir, ancak çok küçük dozlarda ve zorunlu molalarla izin verilir. kurslar arasında. Özellikle hipertansif hastalarda kartopu alma süresi bir haftayı geçmemelidir.
Tematik video:
Kartopu ile dost olan, doktora ihtiyacı yok
Faydalı özellikler
Eh, kartopu ve tıbbi özellikleri durmadan söylenebilir. Ama kesin olarak bir şey söyleyebilirim. soğuk algınlığı ile, kişisel olarak bana hiç yardım etmiyor. Ve ebeveynler de dahil olmak üzere birçok insandan, soğuk algınlığı veya grip ile kartopu kullanmanız gerektiğine ve bu ipuçlarına inanmanız gerektiğine dair tavsiyeleri kaç kez duydum, ancak bunun gibi bir şey kartopu ile üç kez tedavi edildi ve sonuç sıfır ((Ama kartopunun sindirim sistemi için tabii ki faydalı bir etkisi var bence.Kartopu çayı içtiğimde yemekten sonraki yemeğin çok daha hızlı ve daha iyi emildiğini fark ettim, özellikle “ağır” bir yiyecekse yani kızarmışsa ya da sadece yağlı cilt, o zaman bir erkek olarak gerçekten endişelenmiyorum, ama karım cilt tonunu korumak için düzenli olarak kartopu kullanıyor.Genel olarak, işe yaramaz bitki olmadığını düşünüyorum, ancak kartopu kesinlikle en faydalı bitkilerden biri , ve bu nedenle Slav kültürümüze yansıdı. Ayrıca, bildiğim kadarıyla çeşitli medyumlar ve güç mühendisleri kartopunun güçlü bir enerjisi olduğunu söylüyor ...
Ancak kartopunun soğuk algınlığına yardımcı olmadığı konusunda önceki incelemelere katılmıyorum. Örneğin, çocukluğumdan beri, soğuk algınlığı ve grip için sadece kartopu kaynatma ile tedavi edildim. Çoğu kişi ahududu çayı tavsiye etse de ben yine de kartopunu tercih ederim. Evet ve bu yüzden kartopu çayı en azından gün aşırı içmeye çalışıyorum, tüm vücut üzerinde çok tonik bir etkisi var. Annem ve büyükannem, hatırladığım kadarıyla, kış için sürekli kartopu hazırlıyorlar, bu yüzden karıma da bunu yapmayı öğrettim. Ama nedense karım kartopu sevmiyor, tadı ona göre iğrenç. Ancak sağlıklı olan her zaman lezzetli değildir ve çoğu zaman bunun tersi de geçerlidir. Ama yine de, benim iyiliğim için, üç yıldır, yani ne kadar süredir evli olduğumuzu hazırlıyor. Ve gelecekte oğlumu düzenli olarak kartopu kullanımına da alıştıracağım. Ve bunun hakkında. soğuk algınlığı olan birine yardımcı olur, ancak birisi yapmaz, o zaman çok şey bireysel hoşgörüye bağlıdır. Mesela sütü tolere edemeyen insanlar var, o zaman neden kartopu ile aynı olmasın...
Kalina, bence dünyanın en lezzetli meyvesi değil, çok faydalı. Bu nedenle bahçede yetiştiriyoruz. Bu arada, çalı gölgede harika hissediyor, aslında chokeberry ve kartopu dışında başka hiçbir şey meyve vermek istemiyor. Bu nedenle, arazinin rasyonel kullanımı olarak görüyorum.
Bakıma ihtiyacı yoktur - ülkemizde kendi kendine yetişir, sulamayız bile - sadece yağmur yağar. Ancak meyveler düzenli olarak memnun olur. Vücudun gerçekten vitaminlere ihtiyacı olduğunda onları genellikle bahar için saklarım. Temelde kuru. Makalede belirtilenden daha basit ve daha "kentsel" bir yol önerebilirim - sadece pili bir kağıt parçasına koyun. Geri kalan malzemelerden sonra dondurucuda yer kalırsa bazen donuyorum. Ancak burada yazdığı gibi hemen pakette değil - o zaman kışın meyveleri çıkarmak zor olacaktır. Benimkini biraz kurutuyorum ve sonra dondurucuda bir tabakta. Biraz tuttuklarında - zaten çantada ve saklama için.
Parlak bir mucize meyvesi ile arkadaş oldu. Birçoğunun tadı anlamadığını biliyorum, kelimenin tam anlamıyla tükürüyorlar. Ama yemek yapmayı bilmiyorlar, popüler reklamlarda şakalaşıyorlardı. En küçük distrofik erkek kardeşimin büyükannesi bir çilek kaynatma içiyordu. Ve şimdi 2 metrenin altında böyle bir çocuk. Her zaman, soğuk algınlığı ile köyü ziyaret eden bu meyve her şeyden önce yardımcı oldu.Büyükanne ve büyükbaba, bahçede bu ağaçları sevgiyle, şefkatle, yeni mevsimin hasadını alarak yetiştirdiler. Bakmama rağmen, kasabada sokaklarda bu ağaçlar var, kimse onlara kur yapmıyor ve böğürtlenler salkım salkılıyor. Geçmişte, büyükanne meyveleri dondurmadı, onları kendi yolunda tuttu, kuruttu. Ben, gerçek bir şehir sakini gibi, her şeyi dondurucuya iterim - her yıl elde çözülür - pişirilir. Çoğunlukla et suyu veya pişirme için, burada kız arkadaşlarım arasında eşitim yok, yine büyükanneme teşekkürler.
Kartopunun kendi başına yetiştirilebileceğini ve bu kadar faydalı olduğunu hiç düşünmemiştim. Kızılcık ve yaban mersini bir şekilde bizde daha popüler. Ama kartopu biraz kenarda.
Bu yüzden bu konuda okumak ilginçti. Pek çok farklı şekilde kullanılabileceği ortaya çıktı! Çocuklara ne vereceğimi bilmiyordum.
Bahçede nereye ekeceğimi bile düşündüm. Böyle bir "doktor" kullanabilirim. Acaba herhangi bir özel koşula ihtiyacı var mı?
Kalina öyle bir çalı ki, hemen hemen hepsi faydalıdır)) Kartopundan bir sürü tentür yapıyorum, bahçeme özel olarak diktirdim. Ondan iyi meyve suları elde edilir ve tadı ana meyvelerden daha kötü değildir. Yemeklerden önce kartopu tentürü kullanmak faydalıdır, sindirimin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Özellikle ballı meyve suyu yapmayı seviyorum, çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Ana şey çok fazla ısıl işlem yapmamaktır, birçok faydalı mineral kaybolabilir.
Ve büyükannemin avlunun yarısı kartopu'da olduğu söylenebilir)) Ve hatırladığım kadarıyla, büyükannemin kartopu her zaman büyüdü)) Ve beni ve erkek kardeşimi nasıl çay içtiğini hatırlıyorum ve sürekli “ indi” çünkü açıkçası en hoş tadı yok)) Ama yaşla birlikte, elbette, kartopunun gerçekten topraklarımızda yetişen en faydalı bitkilerden biri olduğunu ve bu faydalı özellikleri tam olarak kullanmanız gerektiğini anladım. )) Bu yüzden sürekli kartopu konservesi yaptım ve sadece oğlum hastalandığında onu hemen bir kartopu kaynatma içmeye zorluyorum. Doğru, o da benim çocukluğumda yaptığım gibi direniyor, ama gerçekten yardımcı oluyor ve hatta bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Orada, kendi teyzem sürekli kartopudan kaynatma içiyor, hastaneye en son ne zaman gittiğini bile hatırlamıyorum))
Bir keresinde arkadaşlarımla balığa gitmiştim. Lastik bir botla nehirde rafting yaptım. Rapidlerden birinde buz gibi çalkantılı suya düştüm. Çok üşüdü, ateş yaktı, eşyalarını kuruttu ve bir çadırda uyudu. Geceleri güçlü bir tuvalete gitme dürtüsüyle uyandım. Genel olarak, “ödül” olarak akut sistit aldığı için aşırı soğutuldu. Kim hastaydı, bu hastalığın ne gibi hoş olmayan semptomları olduğunu biliyor. Ne yazık ki, balık avı iki gün olarak planlandığı için yanımızda ilk yardım çantası yoktu. Sonra sıcaklık yükseldi, idrarda kan belirdi. Bir arkadaş, karısının sistit ile kartopu suyu içtiğini söyledi. Benefit kartopu çevresi doluydu ve başka seçenek yoktu. Genel olarak, meyvelerin suyunu sıktım ve içmeye başladım. Yardım yarım saat içinde geldi. Dürtüler azaldı ve sıcaklık düştü, bu sayede şehre güvenli bir şekilde ulaşmayı başardı ve hemen bir üroloğa döndü. Doktor, kartopu suyunun genitoüriner sistem hastalıklarına neden olan birçok patojenik bakteriyi gerçekten etkisiz hale getirebildiğini söyledi. Kısacası, kartopu kritik bir durumda bana gerçekten yardımcı oldu.
Kartopundan çeşitli reçel ve tentür seçeneklerinin hazırlanabileceğini bile düşünmedim. Bu kadar uygun fiyatlı bir kartopu meyvesinin faydalı özelliklerini kapsamlı bir şekilde anlatan mükemmel bir makale, çünkü sadece soğuk algınlığı için mucize bir tedavi değil, aynı zamanda insan vücuduna da fayda sağlıyor. Taze viburnum meyvelerini şekerle yapıp buzdolabına koyardım ama uzun süre dayanamadı, yok oldu. Makaleyi okuduktan sonra, kartopu meyvelerini dondurma fikrini gerçekten beğendim, gerektiğinde kullanılabilirler.Yüksek tansiyonlu annem için kartopu, kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olan mükemmel bir araçtır. Yeni sezonda kesinlikle kartopu dondurmaya ve kışın ondan sağlıklı bir içecek hazırlamaya çalışacağım. Şimdi zaten bu bitkiyi siteme dikmeyi ve günlük hayatta maksimumda kullanmayı düşünüyorum. Gerçekten de, cildi tonlandıran ve beyazlatan kartopudan çeşitli kozmetik maskeler hazırlanabilir. Ancak düşük tansiyonu olan kişiler için dikkatli kullanılmalıdır!
Bu harika çalı, vahşi doğada her bölgede yetişmez. Bu nedenle, birçok bahçıvan ev arazilerinde kartopu yetiştirir. Birkaç yıldır sağlıklı meyvelerin zengin hasatlarının tadını çıkarıyorum, ancak her şey çok çalışmakla sağlanıyor. Büyüyen kartopu sırlarımı paylaşmaktan mutluluk duyacağım. Çalılar güneşte ekilmemelidir - kartopu gölgeyi sever. Bu bitki yabani otları tolere etmez ve nemi çok sever. Bu nedenle, çalının etrafındaki alanı samanla malçlamak daha iyidir. Altında yabani otlar gelişmez ve nemi mükemmel tutar. Her yıl, çalı budama yoluyla kuru dallardan arındırılmalıdır ve her beş yılda bir, kalınlaşmış tacı inceltmek gerekirken, sürgünlere dokunmamak daha iyidir. Çalı, bitkiye onarılamaz zarar verebilecek yaprak bitlerine çok düşkündür. Yaprak bitleri göründüğünde, çalıya bir tütün veya özel kimyasallar kaynatma maddesi püskürtülmelidir. Ve elbette toprağı gübrelemek faydalı olacaktır. Humus, turba, kompost - sadece çalılarınızdaki şifalı meyvelerin kümelerini artıracaktır.
……..vücut yağ hücrelerinin değişimi artacak,………Bu ne saçmalık?)
İyi günler! Bu, yağ metabolizmasını ifade eder.