Doktorlar ölçülü şarap içmenin insan sağlığı üzerinde olumlu etkisi olduğunu söylüyorlar. Ancak günümüzde mağaza raflarında nadiren gerçekten iyi ve kaliteli bir içecek bulabilirsiniz. Bir alternatif, kendin pişirmek olabilir, Isabella'dan ev yapımı şarap tarifi alarak, her zevke ve renge göre birkaç çeşit şarap içeceği hazırlayabilirsiniz.
İçerik:
- Tanıtım
- Çeşit avantajları
- beyaz üzüm şarabı tarifi
- üzümlerin hazırlanması
- hamur hazırlama
- şıra hazırlama
- fermantasyon süreci
- şeker ekleme
- İçeceğin tadı ve maruz kalma
- Bitmiş şarabın depolanması
- Ev yapımı kırmızı ve roze şarap tarifi
- Güçlendirilmiş şarap tarifi
- Şarap yapımında yapılan hatalar
- Şarabın yararları ve zararları
Ayrıca okuyun: Sitenizi kendi ellerinizle düzenleme - (130+ Fotoğraf Fikirleri ve Videoları) + İncelemeler
Tanıtım
Isabel - Sofra tekniği ile ilgili bir üzüm çeşididir. Üzümler nadiren saf haliyle yenir, ancak ondan gelen içeceğin inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Kırmızı, pembe, beyaz ve güçlendirilmiş üzüm şarabı yapmak için birçok tarif var.
Isabella'dan gelen şarap ekşi ve dolgundur
Üzüm şarabının metil alkol ve hidrosiyanik asit içermesi nedeniyle Avrupa Birliği'nde izin verilmemektedir. Ama evde pişirmek için bir yasak yok, ama hatırlamaya değerİçecekten olumsuz bir etki almamak için günde 200-300 ml'den fazla kullanılması tavsiye edilmez.
Ayrıca okuyun: Çok yıllık çiçekler (TOP 50 tür): fotoğraf ve isimlerle vermek için bahçe kataloğu | Video + İncelemeler Çeşit avantajları
Isabella, ev yapımı şarap yaparken en sık kullanılmasına izin veren bir takım avantajlara sahiptir:
- Fideler kök salmakta ve mümkün olan en kısa sürede adapte olmaktadır;
- Büyümek çok fazla sorun getirmez;
- İyi düzeyde üretkenlik;
- Büyük kümeler ve büyük meyveler;
- Büyük hacimde kolayca çıkarılan meyve suyu;
- Meyve suyu, bir içecek yapmak için tüm iyi özelliklere sahiptir.
Üzüm "Isabella"
Ayrıca okuyun: Klasik turşu tarifinin en iyi 3 çeşidi, salata salatası ve salata sosu
beyaz üzüm şarabı tarifi
Gerekli Malzemeler:
- Isabella üzümleri - 10 kg;
- Şeker - 100-200 gr (bir litre üzüm suyuna göre);
- Su - 20-100 ml (bir litre meyve suyuna göre). Sadece üzümler kötü bir ortamda büyüdüğünde uygulanır. Meyveleri, normun gerektirdiğinden daha fazla asit içerir. Asitliği azaltmak için saf su kullanılır.
Ayrıca okuyun: Üzüm: En popüler 27 çeşidin tanımı, özellikleri (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar üzümlerin hazırlanması
Üzüm Ekim sonunda tamamen olgunlaşır, ancak son olgunlaşmadan bir hafta sonra hasat edilmelidir.
Üzüm hasadının, çiğ düştükten sonra sabah yapılması arzu edilir. Koleksiyonun ılık güneşli havalarda gerçekleşmesi çok önemlidir.. Meyvelerin grimsi bir kaplamaya sahip olmasına da dikkat etmek gerekir.
Çileklerin büyüklüğü gerçekten önemli değil. Hasattan sonra üzümler ayıklanmalı, ayıklanmalıdır. bozuk (çürük) ve olgunlaşmamış meyveler. Hiçbir durumda mayayı yüzeyden çıkarmak mümkün olduğu için üzümleri yıkamayınuygun fermantasyon sürecine katkıda bulunur.
Şarap yapmak için herhangi bir boyuttaki meyveler kullanılır.
Ayrıca okuyun: Evde hazırlanan 15 kızılcık tarifi (tentürler, votka, alkol, meyveli içecek vb.) yanı sıra nasıl dondurulacağı ve uygun şekilde saklanacağı
hamur hazırlama
Isabella çeşidi geç bir çeşit olarak kabul edilir. Hasat sırasında taraklarının kuruduğunu fark edebilirsiniz, bu nedenle pişirmede bütün salkımlar kullanılmaz. Genellikle daha fazla tart şarap tariflerine girerler.
Şarap meyvelerden yapılır. Bunu yapmak için üzümleri dallarından ayırmanız ve emaye bir kaseye yerleştirmeniz gerekir. Daha sonra, meyveler herhangi bir şekilde ezilmelidir, genellikle bir tahta ile ezilir. Çubuk. Tüm meyveleri kesinlikle ezmeniz önerilir.maksimum meyve suyu için.
hamur hazırlama
Ayrıca okuyun: Profil borusundan ve polikarbonattan kendi elinizle bir sera yapmak: sürecin tam bir açıklaması, boyutlar, sulama ve ısıtma ile çizimler (Fotoğraf ve Video) şıra hazırlama
Hamuru aldıktan sonra 3-4 saat bekletmeniz gerekir.. Ardından, wort üretimine geçiyoruz. Hamurun bir kevgir içinden süzüleceği bir kap hazırlamak gerekir.
Pişmiş wort ekşi olabilir. Deneyimli şarap üreticileri, şıranın litresinde 4-6 gram asit olması gerektiğine inanırlar.
Asidi evde doğru bir şekilde belirlemek mümkün olmayacak, çünkü bu oldukça pahalı olan özel bir cihaz gerektirecektir. Bu nedenle, asit genellikle kişinin kendi zevkine göre belirlenir.
Wort'u tadın - asidin kuvvetli bir şekilde hissedilmesi durumunda, az miktarda su eklenmesi önerilir.
Meyve suyu çıkarma işlemi
Meyve suyunun posadan ayrılması
Ev yapımı şarap yapma teknolojik döngüsündeki ikinci işlem
Ayrıca okuyun: TOP-6 Evde domuz jamonu yapmak için tarifler: aslen İspanya'dan bir et inceliğinin nasıl yapılacağına dair adım adım açıklama (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar fermantasyon süreci
Fermantasyon sürecini başlatmak için özel yemekler hazırlamanız gerekir. Genellikle dayanıklı camdan yapılmış kavanozlar veya şişeler kullanın. Temel olarak 5 ila 20 litre arasında bir kapasitedir. Kaplar soda ile yıkanır, temiz su ile durulanır ve sterilize edilir.
Wort, kabın 2/3'ü onunla doldurularak kuru bir kaba konur. Bu, fermantasyon işleminin yeterli alana sahip olması için gereklidir. Şekerin ½'sini ekleyin.
Şişenin boynuna bir su contası yerleştirilir. Mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. En kolay yol, bir parmakta iğne ile delik açarak tıbbi eldiven kullanmaktır.
Kapağın sıkı olup olmadığını kontrol edin. Havanın kabın içine girmemesi ve gazların yalnızca eldivende açılan delikten çıkması önemlidir. Aksi takdirde, kokulu ev yapımı şarap değil, ekşi sirke alırsınız. Sızdırmazlığı sağlamak için boğazı bant, hamuru veya başka yollarla sarmak yeterlidir.
Fermantasyon sırasında su sızdırmazlığı yerine sıradan tıbbi eldivenler kullanılır.
Wort kabı karanlık bir yere yerleştirilir. Evde böyle bir yer yoksa, şişeyi koyu yoğun bir bezle kapatabilirsiniz. Hava sıcaklığı 16 ila 22 derece arasında olmalıdır. Daha yüksekse, fermantasyon ısıda daha hızlı gerçekleştiğinden, kabı sadece 1/2 ile doldurmanız önerilir.
Ayrıca okuyun: 56 Seralar için en verimli salatalık çeşitleri: açıklama ve fotoğraf | +Yorumlar şeker ekleme
Hatırladığınız gibi ilk başta şekerin sadece yarısı ekleniyor. Gerisi ikiye bölünür. İlk kısım 4-5. günde, ikincisi ise 8-10. günde eklenir.
Şeker eklemek için deklanşörü çıkarmanız, temiz bir kaba 500 ml wort dökmeniz ve içindeki şekeri eritmeniz ve ardından geri dökmeniz gerekir.
Fermantasyon 35 ila 70 gün arasında gerçekleşir. Bunca zaman onu izlemek zorundasın, bittiğinde kaçırmamak için. Aksi takdirde, fazla yıllandırılmış şarap tadını büyük ölçüde kaybeder.
bir.Gaz oluşumu durmuştur (eldiven takıldığında söner);
2. Şeffaf ve hafif sıvı;
3. Yağış.
Fermantasyon yeterince uzunsa (45-50 gün), sıvının başka bir şişeye boşaltılması önerilir. Sediment dökülmemelidir. Bunun için bir damlalık için özel hortumlar veya tüpler kullanılır.
Sıvıyı yağıştan temizlemek için tankın değiştirilmesi.
Ayrıca okuyun: Ev kvası | İLK-20 Evde nasıl yapılır Tarifler (klasik, ekmek, çavdar, mayasız, pancar vb.) İçeceğin tadı ve maruz kalma
Şarap süzüldükten sonra tadına bakılmalıdır. Tadı tam size göreyse şişeleyip ağzını sıkıca kapatarak belli bir süre bekletebilirsiniz.
Tadını beğenmediyseniz, ayarlamaya devam edin. Ekşi şaraba tat vermek için şeker eklemek ve yaklaşık 7 gün boyunca su sızdırmaz bir kaba dökmek gerekir. Daha sonra da şişeleyip kapatın.
Şarap üreticileri, bitmiş içeceği votka veya alkolle sabitlemeyi önerir (şarap hacmine göre %2-15'e göre). Güçlendirilmiş şarap daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Şişeler bir buzdolabına veya serin bir bodrum katına (5-15 derece) yerleştirilir. Şarap üç ay eskitilir.
Bu aşamada şarabın da kontrol edilmesi gerekir. Tortu göründüğünde, başka bir kaba dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır. Pozlama, mükemmel aroma, renk oluşturmanıza ve tadı stabilize etmenize olanak tanır.
Tatmadan önce içeceğin biraz "nefes almasına" izin verin.
Ayrıca okuyun: Üzüm: ılıman iklim bölgesinde yetiştirmek için 20 çeşidin tanımı, evde bakım ve üreme özellikleri (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar Bitmiş şarabın depolanması
3-6 ay sonra şarap nihayet pişirilir, tüketilebilir. Şimdi bu tür içecekler için tasarlanmış ve hava geçirmez şekilde kapatılmış özel şişelere dökülmesi gerekiyor. Bitmiş ürün, buzdolabında veya serin bir bodrumda yatay konumda saklanır.
Şarap mahzeninde şarap saklamak
Şarap doğru teknolojiye göre hazırlanmışsa, altı ay yıllanmışsa, gücü %9-12 olacaktır. Bu şarap 5 yıl saklanır (saklama koşullarına tabidir).
Isabella'dan gelen beyaz şarap, açık altın rengine sahiptir.
İlk bakışta, pişirme işleminin oldukça karmaşık ve zaman alıcı olduğu görünebilir. Aslında, her şey çok basittir ve yüksek kaliteli sonuç sizi kesinlikle memnun edecektir.
Ev yapımı kırmızı ve roze şarap tarifi
Kırmızı/rosé şarap, beyaz şarapla aynı şekilde yapılır, ancak bazı farklılıklar vardır.. Şarap hasadı, beyazda olduğu gibi birkaç saat değil, 10-15 gün boyunca hamur üzerine demlenir. Bu, meyvelerin kabuklarından tüm boyama maddelerinin şıraya geçmesi için gereklidir.
Ayrıca, kabı kapatmayın, aksine, köpüğü her gün iyice karıştırmak için büyük boyunlu bir şişe alın. Şişe gazlı bezle kapatılmalıdır.
Fermantasyon sırasında, deneyimli şarap üreticileri, posayı kuru ve beyaz hale geldiğinde sıkmanızı önerir (bu, içinde hamur olmadığı anlamına gelir). Fermantasyon sürecinin ne kadar sürdüğüne bağlı olarak, gelecekteki şarabın tadı, aroması ve rengi belirlenir.
Gül şarabı 12 saatten bir güne kadar demlenir. Bundan sonra, wort preslenir. Yumuşak pembemsi bir renk olacaktır.
Roze şarap, balık ve et yemekleri ile iyi gider.
Kırmızı veya roze şarabın şırası, su sızdırmazlığı olan fermantasyon tanklarına dökülür. Ayrıca, içecek beyazla aynı şekilde yapılır.
Güçlendirilmiş şarap tarifi
Güçlendirilmiş şarap sadece üç bileşen içerir - üzüm, alkol veya votka, şeker.
Pişirme adımları:
- Üzümleri yıkamadan bir bulamaç elde edene kadar yoğurun. Meyve suyu sıkmayın. Elde edilen karışımı posa ile birlikte bir cam kaba koyun ve 3 gün bekletin. Bu süre zarfında fermantasyon başlayacak, köpük görünecektir.
- Şekeri koyun ve tıbbi bir eldivenle örtün. 14 gün boyunca serin ve karanlık bir odaya koyun. Şiddetli fermantasyon başlayacak.
- Elde edilen karışımı özel bir filtre veya gazlı bezden geçirerek üç katmana katlayın. Sıvı şeffaf olacaktır. En az iki ay serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
- Votka veya alkol ekleyin ve iki hafta daha karanlık bir yere koyun. Kokulu tart şarabı hazır. Şarap şişelerine dökülmelidir. Ayrıca serin bir yerde yatay konumda saklayın.
Güçlendirilmiş şarap alkol veya votka içerir
Şarap yapımında yapılan hatalar
Deneyimsiz şarap üreticileri genellikle gelecekteki içeceğin kalitesini etkileyen en yaygın hataları yaparlar. İşte ana olanlar:
- Bitmiş şarap çok ekşiyse, şişelemeden sonra şişenin sıkılığının kırıldığı veya yeterince şeker eklenmediği anlamına gelir.
- Şarabın küf gibi hoş olmayan bir kokusu olması, şarabın tortudan yeterince arındırılmadığı veya saklama koşullarına uyulmadığı anlamına gelir. Yeterli asit olmaması da mümkündür. Bu hatayı sitrik veya askorbik asit ekleyerek düzeltmek çok kolaydır.
- Az miktarda mayanın bir sonucu olarak, fermantasyon işlemi yanlış olduğunda yetersiz mukavemet oluşur.
Hatalar sadece yeni başlayanlar arasında değil, aynı zamanda deneyimli şarap üreticileri arasında da meydana gelir, çünkü kimse onlardan bağışık değildir. Şarap yapmanın tüm sırlarını öğrenmek için, bu eski sanatı geçmişe inerek daha ayrıntılı olarak incelemeniz önerilir.
Şarap yapımının zengin bir tarihi var
Böylece Isabella, mükemmel bir parlak tada sahip bir şarap yaratmanıza izin veren bir üzüm çeşididir. Bunu yapmak için doğru tarifi seçmeniz ve belirtilen teknolojiyi açıkça takip etmeniz yeterlidir.
Şarap yapma teknolojisi aşağıdaki ana adımları içerir:
- Çilek toplamak ve düşük kaliteli hammaddeleri ayırmak;
- Meyve suyu almak;
- Büyük cam şişelerde gerçekleştirilen fermantasyon işlemi;
- Tortu olmadan şarabı boşaltmak;
- Şeker ekleme.
Şarap yapma süreci oldukça basittir. Minimum çabayla, et yemekleri için ideal olan ve herhangi bir bayram akşamını aydınlatacak lezzetli bir doğal ürün elde edeceksiniz. Önemli bir nokta - şarap soğutulmuş olarak servis edilmelidir..
Isabella üzümlerinden ev yapımı şarap
Üzüm hasadından şarap tadımına
Şarabın yararları ve zararları
Bir şarap içeceğinin yararları ve zararları hakkında çok fazla tartışma var. Üzüm posası, insan vücudunun kalbini ve bağışıklık sistemini iyileştiren ve temizleyen çok sayıda mineral ve vitamin içerir. Üzüm yaprakları halk hekimliğinde ateş düşürücü bir ilaç olarak kullanılır.
Üzüm kabuğu büyük miktarda pektin içerir.. Pektinin olumsuz özelliği, yalnızca şarap üretiminde kendini gösterir, çünkü fermantasyon sürecinde zararlı bir maddeye dönüşür. Bu nedenle Avrupa Birliği'nde Isabella da dahil olmak üzere bu tür üzüm çeşitlerinden şarap yapmak yasaktır. Bu tür şarapların ithalatı da yapılmamaktadır.
İçtiğim tek alkollü içki şaraptır. Ve sadece ev yapımı şarap, çünkü mağazadaki en pahalı şarap bile bence saf bir ürün değil. Arkadaşımın babası sürekli ev yapımı şarap yapıyor, sonra bir arkadaşım bana sürekli ölçülü olarak şarap veriyor. Tabii ki, biraz içerseniz, elbette vücudun genel tonu üzerinde sadece olumlu bir etkisi olur. Profesyonel olarak sporla uğraşan biri olarak böyleyim. Yani kırmızı şarap, sadece spor aktiviteleri için gerekli olan kandaki hemoglobin seviyesini arttırdığı için genellikle faydalıdır. Ama bir şekilde, yarışmadan sonra, adamlar ve ben satın aldık, ancak çok pahalı markalı şarap satın aldık, sonra da biraz içiyor gibiydiler, ancak sabahları duyumlar korkunçtu. Ama bir arkadaşımın bana verdiği ev yapımı şarabı içtiğimde, tam tersi doğrudur, sabahları mükemmel durumda, enerji dolu olarak uyanırım, sabah koşusuna sorunsuz bir şekilde çıkarım. bu yüzden pahalı ve markalı bir şaraptansa basit ama ev yapımı bir şarap içmek daha iyidir.
Isabella karavanında ev yapımı şarap yapmak en iyisidir. Üzüm iddiasız ve özel bakım gerektirmez. Katılıyorum, nadiren yenir ve esas olarak şarap yapmak için kullanılır. Bu arada, bu üzüm oldukça etkileyici verimler veriyor, bu yüzden ondan en çok şarap ürünlerini yapmayı seviyorlar. Avrupa Birliği'ndeki yasağı bilmiyordum, ilginç tabii. Ve buradaki pişirme işlemi, eklenecek özel bir şey olmasa bile, oldukça mükemmel bir şekilde açıklanmıştır. Prensip olarak, asıl şey, şeker eklemeye değer olduğunda, fermantasyon anını kaçırmamaktır, burada hata yapmamanız gerekir, aksi takdirde her şeyi mahvedebilirsiniz. Eldivenleri asarsanız, güçlü olanları seçmelisiniz, aksi takdirde patlama riski yüksektir ve bunu takip etmeniz önerilir. En az 50 gün saklıyorum, sonra kontrol etmeye başlıyorum. İşte belirlenmesi gereken doğru asitlik, bu gerçekten zor. Bir arkadaşım bile bana kimyayı belirlemek için özel bir yöntem gösterdi. titre edilebilir asit içeriğinin salınmasına tepkiler. Ama bana çok zor geldi, sizin için çok daha kolay)) Sadece tadıp seyreltiyoruz.
Bu arada köyde sadece büyükannem var ve “Isabella” yetiştiriyor. Büyükbabam bir zamanlar ondan şarap yaptı, ama o zamanlar hala küçüktüm, ama büyükbabamın gerçekten küçük bir köy adamı olduğunu hatırlıyorum, bu yüzden sık sık onu ziyarete geldiler ve anladığım kadarıyla, tam olarak bunun için geldiler. şarap)) Ama on yıldan fazla bir süre önce, büyükbaba ne yazık ki öldü ve büyükannem bunu yapmadı. Üzümler bazen yetişir, ama çoğunlukla onları dağıtır ve komposto için kullanır. Ama bu sene tabi ki bu yazı yardımıyla şarap yapmaya çalışacağım. Ağustos sonunda tatile çıkmayı planlıyorum, sonra şarapçı olmaya çalışacağım)) Yazık ki o zaman dedemden öğrenmedim, o zamanlar çocuktum ve kesinlikle yapmadım o zaman şarap gibi hissetme. Ancak bu arada, ev yapımı şarabın satın alınan en pahalı şaraptan bile daha iyi olduğunu doğrulamak istiyorum. Bir keresinde gerçek ev yapımı şarapla tedavi edildiğim Moldova'da bir iş gezisindeydim. O yüzden hayatımda çok pahalı şaraplar denedim ve o zamanlar Moldova'da denediğim ev yapımı şaraba kıyasla hepsinin “gergin bir şekilde içtiğini” söyleyebilirim.
Çocukluğundan bir resmi asla unutma: teneke kutulardan dışarı çıkan sıra sıra tombul eller. Eldivenler de vardı. Büyük büyükbaba şaşırtıcı derecede lezzetli bir ürün yaptı. Ama alkol ekledin mi? Ne yazık ki, en fazla bir veya iki kez denemek zorunda kaldım, büyürken, 16 yaşından sonra - istisna olarak, yarım bardak, masada inliyordum.Tadını tam olarak anlayamadım, deneyim nereden geldi, o zaman neyle karşılaştırın? Ancak, şarabın inanılmaz gölgesini hatırlıyorum, bardağı öğretildiği gibi ışığa yükseltiyorum. Ama yaşlandıkça bunu denemedim. Ve büyük büyükbabamın ölümünden sonra ne yazık ki şarap yapmadılar.
Şarabı çok severim, neredeyse tüm tatillerde kullanırım. Ancak gerçek şu ki, iyi kalitede mağazadan alınmış şarap bulmak çok zordur, çünkü yüksek bir fiyata bile kaliteli şarap satın almak çok zordur. Ev yapımı şarabın çok daha sağlıklı olduğundan, mağazadan satın alınanların aksine daha iyi tat özelliklerine sahip olduğundan kesinlikle eminim. Ancak iyi bir şarap içeceği elde etmenin tek yolu, iyi bir üzüm hasadı yetiştirmek ve pek çok kişinin bilmediği bir demleme tekniğine bağlı kalarak şarap yapmak için çok çaba sarf etmektir. Yazıyı okuduktan sonra kendim şarap yapmak istedim, her şey mükemmel bir şekilde anlatılmış, her aşama detaylandırılmış. Küçük porsiyonlarda şıra yapmak için uygun fiyatlı ve uygun bir eldivenle çok ilginç bir fikir. Ev yapımı şarabın en büyük avantajı, doğal bir ürün olması, birçok faydalı madde içermesi, az miktarda kullanılması ise vücut için faydalı olması, hiçbir kimyasal katkı maddesi içermemesidir. Çok sık ev yapımı şarabı deneme şansım oldu ve herkesin tadı farklı, temelde hepsi üzüm çeşidine bağlı, benim için Isabella üzüm çeşidi şarap yapmak için harika. Sanırım bu yıl tarif edilen pişirme teknolojisine göre şarap yapmaya çalışacağım.
Moldova'da orduda görev yaptı ve burada yerlilerin nasıl ilahi bir içecek yaptığını açıkça gördü. Bu arada, hiç kimse üzüm suyuna şeker eklemiyor ve şarabın tadı daha da kötüye gittiğinden, şıra suyla seyreltilmiyor. Aktif fermantasyon için, alkol oluşumunu mükemmel şekilde aktive eden kuru üzüm kullanılır. Çıktı, unutulmaz bir aromatik tada sahip güzel, şeffaf bir sek şaraptır. Yerliler su yerine içiyor. Eve geldiğimde Moldova tarzında şarap yapmaya başladım ve mağaza raflarında bulamayacağınız oldukça kaliteli bir ürün aldım. Şarapları mahzende kendim yaptığım özel meşe fıçılarda saklıyorum. Benim eserimden Fransız şarabı olarak geçen bir restoran aracılığıyla şarap satıyorum. Müşteriler, narin aroma buketinden memnunlar. Herkesin anlattığım yöntemi denemesini tavsiye ederim. Şarap içeceğinin tadıyla hoş bir şekilde şaşıracağınıza eminim. İyi şanlar.
Şarabın faydaları çok abartılıyor. Herhangi bir gastroenterolog, insan vücudunu ölüme götürebilecek bir pankreatit krizine neden olmak için bir kadeh şarabın yeterli olduğunu söyleyecektir. Bir kalp cerrahı, her gün şarap içmenin sadece hipertansiyona yol açtığını doğrulayacaktır. Şarabı ulusal içki olarak gören Fransızlar bile, sağlıklı bir yaşam tarzını tercih ederek yavaş yavaş onu putlaştırmayı bırakıyorlar. Bu nedenle, içeceğin şüphesiz lezzetli bir tadı olmasına ve adil seks üzerinde büyülü bir etkisi olmasına rağmen, onu kullanmayı reddetmek daha iyidir. Ama vücudumu alkolle zehirlemektense birkaç tane olgun üzüm yemeyi tercih ederim.
Arkadaşlar, şarabın işe yaramadığı durumlar vardır. Fermantasyon süreci yoktur ve o kadar. Ve kuru üzüm ve maya ekliyorsunuz, ama hepsi işe yaramıyor. Bu, şırayı sonbaharın sonlarında fermente etmeye ayarladığınızda olur. Dışarıda sıcaklık zaten düşük olduğunda. Ancak, özellikle şekerle seyreltilmiş üzüm suyunu dökerek üzülmemelisiniz. Sadece mayayı ay ışığına dökün ve normal kaçak içki gibi sürün. Çıktı, neredeyse hiç kaçak içki kokusu olmayan, Gürcü chacha'sını andıran kokulu bir içecek olacak. Bu prosedür ekşi şarapla yapılabilir veya sirke haline getirilebilir.
Malzemeyi niteliksel olarak kopyalamak imkansızsa ne yorum?! İnsanların oturup yeniden yazmasını mı istiyorsunuz?! Bir daha asla böyle bir sitede!