Hassas yapı, çeşitli mutfak manipülasyonlarına kolayca sığar, kış için salatalar, güveçler, krepler ve patatesli krepler kabaktan yapılır. Her tarifin son eylemi, pişirme sonucunu dikkatlice temiz kavanozlara ayırmak, ürünü 30-45 dakika sterilize etmektir.
Sıra dışı lezzetler hazırlama teknolojileri, ev hanımları tarafından aktif olarak kullanılmaktadır, yemekler günlük kullanım, şenlikli masa dekorasyonu için uygundur. Konserve yiyecekler uzun süre saklanabilir, sulu malzemelerin tadı aynı kalır.
İçerik:
- Kabak vitamin faydaları. Fayda ve zarar
- Klasik kış salatası tarifi. kabak ve soğan
- Mantarlı kabak salatası. Klasik bir yemek kombinasyonunda bir inceliğin yumuşak dokusu
- Manastır salatası. Geçmiş nesillerin mutfak gelenekleri
- Kabak ve kırmızı biber ile Gnocchi salatası. İtalyan gastronomik fikir gelenekleri
- Şaşırtıcı salata sosu: kabak ve nane. Gerçek estetik için salata
- Brokoli ve kabak. Bir porsiyon yeşil salatada bir haftalık vitamin
- Salatalık salatası. Besleyici sebzelerin sulu doku kombinasyonlarının lezzetli tadı
- Sezonun kombinasyonu: kabak ve pancar. Görsel bileşenin renkliliği ve lezzetin savurganlığı
- Havuçlu salata: lezzetli bir vitamin sebze ikilisi
Ayrıca okuyun: Alıç: tanımı, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, kaynatma ve tentürler (20 tarif), kış için hazırlıklar
Kabak vitamin faydaları. Fayda ve zarar
Kabak genellikle kilo verme diyetinin ana unsuru haline gelir. Düşük kalorili ürünün birçok faydalı avantajı vardır, B ve C vitaminleri, titanyum, alüminyum, fosfor, nikotinik ve malik asitler içerir.
- Çocukların beslenmesi için olduğu kadar diyet için de uygundur.
- Aktif bir idrar söktürücüdürler.
- Cildin, saçın, tırnakların durumu üzerinde iyi etki.
- Böbrekler üzerinde olumlu etki. Şişlik ile fazla sıvı vücuttan uzaklaştırılır.
- Gastritten muzdarip hastalar için yemek istenmez.
- Alerjik reaksiyon mümkündür.
- Sindirim sisteminin akut hastalıkları ile risk almamak daha iyidir.
Ayrıca kabak, hücre yaşlanmasının üzücü süreçlerini yavaşlatır, bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ürün taze tüketilebilir, yeni tarifler oluşturulabilir, malzeme kombinasyonları, pişirme yöntemleri denenebilir.
Mutfak işlemlerinin hazırlanması
İdeal Takviyeler. Lezzet çeşitliliği nasıl doğru bir şekilde ortaya çıkar?
Sağlıklı bir yemek için geleneksel tarif, pişirme işlemlerinin karmaşıklığı bakımından farklılık göstermez, ancak herkes çeşitli baharatlı baharatlar kullanarak hazırlığa benzersizlik katabilir.
Hassas bir sebzenin tat paleti ile birleştirilmiş aromatik katkı maddeleri, egzotik otlar ve baharatlı tozlar:
- Beyaz biber - ince bir koku ve daha düşük keskin keskinlik seviyesi, temiz çekirdekleri mutfak uzmanları için bir nimettir.
- pembe biber - sumak ailesinin en yumuşak üyesi, hafif tatlı bir tada sahiptir.
- Mercanköşk - pişirme sanatında aktif olarak kullanılan lezzetli baharat. Kabarık buketlerin yaprakları, İtalyan otları ve defne yaprakları ile kolayca birleşerek herhangi bir gastronomik cazibe yemeğine ihanet eder.
- Maydanoz - yazlık evlerin klasik sakini, son derece kullanışlı ve hoş kokulu.
- Rezene - genellikle baharat sınıfının tatlı bir üyesi olan "farmasötik dereotu" olarak anılır.
Konserve yaparken birkaç nane yaprağı ekleyin, yemek kombinasyonunu tarhun veya rendelenmiş havuçla süsleyin. Sıvı tatları unutmayın: zeytinyağı, balzamik sirke.
İtalyan otları ile çevrili zeytinyağı: biberiye, kekik, kekik
Ayrıca okuyun: Evde hazırlanan 15 kızılcık tarifi (tentürler, votka, alkol, meyveli içecek vb.) yanı sıra nasıl dondurulacağı ve uygun şekilde saklanacağı Klasik kış salatası tarifi. kabak ve soğan
Kullanılan ürünler:
- 10 kabak
- 4 yay
- 1 kereviz
- 5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı hardal
- ½ çay kaşığı biber
- 3 su bardağı şeker
- ½ bardak sirke.
Tüm tezahürlerde biber: keskin toz, farklı renklerde büyük taneler
Pişirme işlemleri:
Tüm malzemeleri ince ince doğrayın, kabakları ince bir rende ile rendeleyin.
Malzemeleri karıştırın, bolca tuz serpin ve gece boyunca bırakın.
Ertesi gün sıvıyı boşaltın, ürünleri süzün.
malzemeleri 13-16 dakika birlikte pişirin, pişirme işleminden sonra yarım saat demlenmeye bırakın.
Hazırlanan kavanozları elde edilen karışımla doldurun.
Doldurulmuş sebzeler için dolgu olarak, tatil atıştırmalıkları için sandviçlere ek olarak, kilo verme diyetleri için diyet yan yemekleri olarak uygun çok yönlü bir yemek.
Ayrıca okuyun: Evde limoncello yapmak: TOP-5 tarifleri (votka, moonshine ve diğerlerini kullanarak) + 13 kokteyl ve 6 tatlı (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler
Mantarlı kabak salatası. Klasik bir yemek kombinasyonunda bir inceliğin yumuşak dokusu
Kabak ve petrol düeti yemek pişirmede aktif olarak kullanılır, mantarlar sebze dolması, sulu güveçlerde kokulu refakatçiler ve mide için hafif, algılanamayan atıştırmalıklar için bir dolgu görevi görür.
Kombinasyon sadece lezzet aksanları açısından değil, mantarlardan ve popüler bir sebzeden elde edilen yemekler minimum kalori içeriğine sahiptir ve diyet diyeti için uygundur.
Kullanılan ürünler:
- 230 gr kabak
- 180 gr petrol
- 120 gr shiitake
- 110 gr istiridye mantarı
- 100 gr su teresi
- 80 gr domates
- 135 ml zeytinyağı
- 20 ml limon suyu
- 8 fesleğen yaprağı
Shiitake mantarları: bir Asya lezzetinin görünümü
Pişirme işlemleri:
Yemeğin ana bileşenini şeritler halinde kesin, zeytinyağında kızartmaya başlayın.
Mantarları akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın, ardından küçük küpler halinde kesin.
Yemeğin mantar bileşenini kabak ile kızartın, kızartma işlemi sırasında baharat ekleyin.
Salatayı hazırlayın: domatesleri düzgün dilimler halinde kesin, fesleğen yapraklarıyla karıştırın, zeytinyağı, biraz limon suyu ekleyin.
Kızarmış malzemeleri fesleğen ve domatesin sebze karışımı ile karıştırın.
Yemeğin lezzet paletini ortaya çıkarmak için maydanoz, hindistan cevizi, Akdeniz otları (kekik, kekik) kullanın. Gurmeler salataya limon kabuğu rendesi, biraz tarhun ekleyebilir.
İştah açıcı mantar lezzetleri salatası ile hazır kavanoz
Ayrıca okuyun: Çocuk doğum günü menüsü (1 ila 12 yaş arası): et yemekleri, atıştırmalıklar ve her türlü tatlı tarifleri (Fotoğraf) Manastır salatası. Geçmiş nesillerin mutfak gelenekleri
Önümüzdeki yıl için ağız sulandıran dikişler elde etmek isteyen tutumlu ev kadınları için bir tarif. Tohumların kesilmediği küçük kabakların kullanılması tavsiye edilir.
Kullanılan ürünler:
- 4 kilo kabak
- ½ su bardağı bitkisel yağ
- 890 gr domates
- 860 gr dolmalık biber
- 780 gr soğan
- 3-5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı asetik asit
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Pişirme işlemleri:
Kabağı kabuğundan çıkarın, çekirdeği tohumlarla temizleyin, dilimler halinde kesin, büyük bir emaye kaba koyun.
Önceden soyulmuş halkalar halinde kesin soğan, iştah açıcı bir allık kabuğu oluşana kadar yağda kızartın, kabaklara aktarın.
Taze malzemeleri kabaklara koyun, kalan yağı ekleyin, tuz, karabiber ve tatlı kum şekeri ile tatlandırın.
Malzemeleri karıştırın, orta ateşte koyun, kaynatın ve kaynattıktan 40 dakika sonra düzenli olarak karıştırarak pişirin.
Salatayı sirke ile pişirmenin sonunda baharatlayın, karıştırın, ardından 7-11 dakika daha pişirin.
Karışımı sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozu ters çevirerek aromatik karışımı yuvarlamak ve bu konumda soğutmak daha iyidir. Depolama için serin bir oda seçmek daha iyidir.
Marul kavanozları doğru soğutma konumunda
Havuçlu mercimek salatası. Günlük diyet için besin takviyesi
Alışılmadık bir tarif oluşturmak için, herhangi bir çeşit mercimek kullanabilirsiniz, bir salata için yeşil fasulye kabuğu çıkarılmış türler daha iyidir.. Çeşitlilik yumuşak kaynamaz, mide hastalıklarından muzdarip şeker hastaları için uygundur.
Sarı mercimek unutulmaz bir aromaya sahiptir, sebzelerle ilginç bir şekilde uyum sağlar ve taze malzemelerin tadını vurgular. Beluga havyarını andıran ince taneli siyah, hamile ve emzikli kadınlar için faydalıdır.
Kullanılan ürünler:
- 230 gr mercimek
- 2 büyük kabak
- 3 orta boy havuç
- 1 limon
- 1 diş sarımsak
- 645 ml sebze suyu
Baklagillerin kırmızı bir temsilcisi de bulunan farklı çeşitlerdeki mercimek taneleri
Pişirme işlemleri:
Mercimekleri iyice yıkayın, sebze suyunda 18-20 dakika kaynatın.
Bu arada temiz havuç, küçük küpler halinde kesin, kabak - kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Mercimekleri süzün, yemeğin doğranmış sebze bileşenlerini bitmiş tahıllara ekleyin.
Alışılmadık bir sos hazırlamak için bir sarımsak presi kullanın, sıkılmış karanfil baharatlı malzemeyi limon suyuyla dökün.
Yemeğin tüm malzemelerini yavaşça karıştırın, otlar ve aromatik baharatlar ekleyin.
Yemeğin ana maddesi sadece genç değil, aynı zamanda balkabağı ailesinin olgunlaşmış bir sebzesi olabilir. Etli çekirdeği bol miktarda tohumla çıkararak iyice temizlenmeleri gerekir.
Ayrıca okuyun: Ev kvası | TOP-20 Evde nasıl yapılır tarifler (klasik, ekmek, çavdar, mayasız, pancar vb.)
Kabak ve kırmızı biber ile Gnocchi salatası. İtalyan gastronomik fikir gelenekleri
Gnocchi - İtalyan şeflerin köfte çeşitleri, cömertçe peynir ve baharatlarla serpilmiş yumuşak patates topları.
Ana malzemeye ek olarak garnitür olarak servis edilir
Salata doyurucu bir öğle yemeği için uygundur, kırmızı biber ve kabak vitamin cephaneliği bir kişiyi bütün gün doyurur ve vücudunu C grubu vitaminler, kalsiyum, folik asit de dahil olmak üzere faydalı mikro elementlerle doldurur.
Kullanılan ürünler:
- 250-320 gr gnocchi
- 1 kabak
- 1 kırmızı biber
- ½ diş sarımsak
- 6 sanat. ben. zeytin yağı
- 4.5 Sanat. ben. sebze suyu
- 80 ml şarap sirkesi
- 150 ml domates salçası
Pişirme işlemleri:
Gnocchi pişirme yöntemi klasik "tembel köfte" ye benzer, haşlanmış patateslerden az miktarda un ilavesiyle yumuşak boşluklar kaynatılır, bir tavada kızartılır.
Sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin. Kabakları ince dilimler halinde kesin, kırmızı biberi küçük şeritler halinde kesin.
Malzemeleri iki yemek kaşığı zeytinyağı ile bir tavada kızartın.
İnce kıyılmış sarımsak karanfil, kokulu sirke, kalan yağ ile karıştırın, sebze suyu ve salça ekleyin.
Bir tavada çürüyen sebzelere alışılmadık bir karışım ekleyin, gelecekteki yemeğin bileşenlerini 3-4 dakika pişirin.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın, bir tutam fesleğen veya mercanköşk ile süsleyin. Sıra dışı İtalyan "köftelerini" standart krutonlarla değiştirebilirsiniz, bu kombinasyon sadece doyurmakla kalmaz, aynı zamanda gurmelerin estetik ihtiyaçlarını da karşılar.
iştah açıcı yemek kombinasyonu
Ayrıca okuyun: 19 En iyi kabak çeşitleri: tanımı ve özellikleri. En sevdiğiniz çeşidi seçin (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar Şaşırtıcı salata sosu: kabak ve nane. Gerçek estetik için salata
Tazelik ve beslenmenin orijinal kombinasyonu, kısa pişirme işlemlerinin kolaylığı, gerekli malzemelerin mevcudiyeti - tüm bunlar bir kabak ve nane salatası ile ilgilidir.
Olağandışı yiyecekler misafirleri şaşırtıyor, kendi günlük diyetlerini seyreltiyor. Mutfak işleme süreçleri 15 dakikadan fazla sürmeyecek, basit bir yemeğin kalori içeriği kilo vermek isteyenler için uygundur.
Kullanılan ürünler:
- 1 kabak
- 1 kabak
- 1 kireç
- ½ acı biber
- 6 dal nane
- 2 fesleğen yaprağı
Narenciye Turşusundaki Parlak Malzemeler
Pişirme işlemleri:
Kabak ve kabakları ince şeritler halinde kesin, biberleri küçük dilimler halinde kesin, bolca tuz serpin ve yemeği derin bir kapta yarım saat bekletin.
Aynı zamanda nane yapraklarını da saplarından ayırıp ince ince kıyın.
Limon suyunu sıkın, kokulu sıvıya baharat ekleyin.
Sebzeleri derin bir kaseden çıkarın, soğuk suyla durulayın, süzün.
Malzemeleri karıştırın, sıvı narenciye sosu ekleyin.
Nane genç ile ilginç bir şekilde birleşir patates, yeşil bezelye, yemeğe daha fazla tokluk vermek için bu malzemeleri kullanabilirsiniz. Ayrıca tavuk göğsü, beyaz balık filetosu ile ilginç bir kombinasyon ortaya çıkıyor.
Ayrıca okuyun: Bira için atıştırmalıklar: TOP-25 Kendi elinizle hazırlayabileceğiniz en iyi ve orijinal tarifler Brokoli ve kabak. Bir porsiyon yeşil salatada bir haftalık vitamin
Minimum kalori miktarı ve unutulmaz tadı salatanın sofraların vazgeçilmezi olmasını sağlar. Çanak hızlı bir atıştırmalık, yeterince almak için besleyici bir fırsat görevi görür.
Brokoli, büyük bir protein cephaneliğine, A, K vitaminlerine sahiptir. Lahana ve kabakların besleyici kombinasyonu, faydalı eser elementlerin gerçek bir savurganlığını yaratır. Salata, sağlıklı yağlı yiyecekleri tercih edenler için idealdir.
Kullanılan ürünler:
- 280 gr brokoli
- 1 kabak
- 1 yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- ½ yemek kaşığı kapari
- 115 ml zeytinyağı
- 30 ml limon suyu
Pişirme sürecinde temiz brokoli dalları
Pişirme işlemleri:
Brokoliyi soyun, durulayın, çiçeklere bölün.
Kaynar tuzlu suda pişirin, yaklaşık beş dakika pişirin.
Bu sırada kabakları çok ince şeritler halinde kesin, soğan - küçük halkalara.
şeritleri kızartın sakız kabağı biraz zeytinyağı ile bir tavada.
Malzemeleri karıştırın, limon suyu ve hafif sirkeyi üzerine dökün.
Salataya küp beyaz peynir, peynir ekleyebilirsiniz. Peynir malzemeleri, sebzelerin tadını göze çarpmadan vurgular, yemeğe benzersizlik, tat paletinin yeni renklerini ekler.
Ayrıca okuyun: İLK-23 Konserve domatesli salata tarifi: ton balığı, fasulye, mısır ve diğer malzemelerle. Pişirme İpuçları (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler Salatalık salatası. Besleyici sebzelerin sulu doku kombinasyonlarının lezzetli tadı
Salatalık vitaminlerinin zengin bileşimi kan basıncını düşürür, ödemi hafifletir ve aritmiye yardımcı olur. Kabak ile birlikte sebze, bir kişinin refahını artıran faydalı bir eser element cephaneliğinin tüm olanaklarını ortaya çıkarır.
Kullanılan ürünler:
- 2 kilo kabak
- 2 kg salatalık
- 500 ml bitkisel yağ
- 1 bardak sofra sirkesi
- 1 su bardağı şeker
Dereotu ve maydanoz ile cömertçe serpilmiş yeşil sebzelerden hazır yemek
Pişirme işlemleri:
Kabak ve salatalıkları, yumuşaksa kabuğuyla birlikte dilimler veya küpler halinde kesin.
Maydanoz ve dereotu ince doğrayın, sebzelerle karıştırın, ayrıca preslenmiş sarımsak, yağ, sirke, hardal, biber, tuz, şeker ekleyin.
Karışık salatayı 50-70 dakika demlenmeye bırakın.
Daha sonra salata sterilize edilmiş kavanozlara konur ve kapaklarla sarılır.
Ayrıca okuyun: Roka: kadın ve erkek sağlığına yararları ve zararları, ekimi, yemek pişirmede kullanımı, salata tarifleri (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar Sezonun kombinasyonu: kabak ve pancar. Görsel bileşenin renkliliği ve lezzetin savurganlığı
Kullanılan ürünler:
- 3 kilo kabak
- 1,5 kilo pancar
- 1 kilo soğan
- 380 gr şeker
- 200 ml bitkisel yağ
- 4 yemek kaşığı tuz
- 3.5 yemek kaşığı sirke
Hassas pancar ve kabak salatası
Pişirme işlemleri:
Peel, pancarları şeritler halinde, kabakları küpler halinde, soğanları küçük keyfi dilimler halinde kesin.
Sebzeleri iyice karıştırın, tuz ve baharatlarla baharatlayın.
Sıvı yağ ve sirke karışımını salataya dökün, salatayı orta ateşe koyun, kaynatın, kaynattıktan sonra 22-26 dakika kaynatın.
Bitmiş karışımı kavanozlara koyun, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3-4 dakika sterilize edin.
Kavanozları kapaklarla kapatın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın.
Ayrıca okuyun: Kabak: Kabak ailesinin diyet sebzeleri. Açık toprağa tohum ekme ve bakım, fide yetiştirme (15 Fotoğraf ve Video) + İncelemeler Havuçlu salata: lezzetli bir vitamin sebze ikilisi
Kullanılan ürünler:
- 5 kilo kabak
- 480 gr havuç
- 200 ml bitkisel yağ
- 170 ml sofra sirkesi
- 5 baş sarımsak
- 1 bardak sirke
- 3 yemek kaşığı deniz tuzu
Bir tabakta hazır yemek, iştah açıcı bir atıştırmalık olarak rendelenmiş havuçlu temiz kabak halkaları
Pişirme işlemleri:
Kabakları soyun ve ince halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Malzemeleri karıştırın, preste atılan sarımsağı ekleyin, tuz ve otlar ile baharatlayın.
Tariflerin sıvı malzemelerini birleştirin, şeker ve tuz ekleyin.
Sebzelerin üzerine sirke ve yağ sosunu dökün, malzemeleri karıştırın ve bir saat bekletin.
Ocağa koyun, 10-15 dakika kaynatın.
Bitmiş ürünü steril kavanozlara yerleştirin, kapakları kapatın.
Havuç görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bağışıklığı güçlendirir, kişiyi hastalıklara karşı daha dirençli hale getirir. Her iki sebze de minimum kaloriye sahiptir, bir tabak havuç ve kabak, kilo verenler ve kilolarını izleyenler için uygundur.
VİDEO: En iyi Kabak SNACK
En iyi Kabak SNACK
Kış için saklama
İyi günler! Kabak salatası “taze”: koyu yeşil genç kabakları hassas bir cilde ve beyaz yumuşaklığa sahip, normal bir rende üzerinde rendeleyin! Genç havuç halkalarını ve üç salatalık halkasını ekleyin, iki yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün! tuzlama! Tartışma! Sirkeye gerek yok! Mayonezli çatallarla “çırpılmış” salatası hafifçe yağlayın, bir tabağa koyun ve mayonezle hafifçe yağlayın. Yeni patatesler ve hafif tuzlu salatalıklarla servis yapın. Buzdolabında üç gün, tadı değişmeden kalır, tadı değişmez, son halkaya kadar yenir!!