Roka harika, besleyici ve çok vitaminli bir bitkidir. Sağlığa yararları ve olası zararları bizim tarafımızdan bilinmektedir. Bu faydalı bitkiyi yazlığınızda yetiştirebilirsiniz. Roka şeker hastalığına, obeziteye faydalıdır, hemoglobini yükseltir, kandaki kolesterolü düşürür, yeşilliklerle bahçede hak ettiği yeri alacaktır.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Dondurulmuş kirazlardan yemek ve içecekler için 21 tarif, yemek pişirme, püf noktaları, meyvelerin faydaları ve dondurma önerileri (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
Roka nedir, açıklama
Roka, turpgiller familyasından bir bitkidir. Rusya'da buna tırtıl veya indau denir. Roka, günlük yaşamda popüler hale gelen bir bitkinin İtalyanca adıdır. Restoranda bu baharatlı bitkinin eklenmesiyle salata ve diğer yemeklerden satın alabilirsiniz. Aroması, ceviz notaları ile hardal-biberdir.
Bahçedeki roka
Rucola, Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika'daki kuru, gevşek topraklarda yetişir (bu aynı zamanda doğru isimdir). Rusya'da yabani otla karıştırılıyor ve evcil hayvanlara yediriliyor. Birçok Avrupa ülkesinde roka salata bitkisi olarak yetiştirilmektedir. En büyük tarlalar İtalya'nın Venedik kentindedir.
Bitki, özellikle süs değil, yıllık bir bitkidir, ancak tuhaf, hoş bir kokuya sahiptir. Villuslu, dallı, 40 cm yüksekliğe kadar gövde. Etli yeşil yapraklar ayrıca seyrek villuslarla noktalanmıştır veya pürüzsüzdür, alttakiler tırtıklı loblarla disseke edilir. Küçük açık sarı çiçekler, salkım salkımına toplanır. Küçük kahverengi tohumlar baklalarda olgunlaşır.
Ayrıca okuyun: İLK-23 Konserve domatesli salata tarifi: ton balığı, fasulye, mısır ve diğer malzemelerle. Pişirme İpuçları (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler Birleştirmek
Rokanın değerli besin özellikleri, kimyasal bileşimi ile açıklanmaktadır. Bitki antik çağlardan beri bilinmesine rağmen, ancak 20. yüzyılın sonunda çalışılmaya başlandı. Roma İmparatorluğu döneminde Akdeniz ülkelerinde bu bitki güçlü bir afrodizyak olarak kabul edildi.
Roka geniş bir kimyasal bileşime sahiptir.
Kimyasal bileşim:
- vitaminler - E, C, A, K, B grubu
- mineral elementler - çinko, sodyum, potasyum, kalsiyum, selenyum, bakır, fosfor, magnezyum ve demir
- flavonoidler
- tanenler
- sülforafan - antibakteriyel ve antikanser etkileri olan bir bitkisel organik bileşik
- glukozinolatlar - biyolojik olarak aktif maddeler olan, vücuda giren bitkisel besinler, güçlü antioksidanlar olarak çalışır
- diindolilmetan - antitümör etkisi olan bir madde
Roka, keskin ve acı tadını, onu oluşturan glukozinolatlara borçludur. Bu maddeler vücuda yiyecek ve ilaçlarla giren kanserojenleri yakalayabilir, kanser hücresi riskini azaltır. Gastrointestinal hastalıktan sonra, glukozinolatlar bağırsaklarda parçalanmayabilir. Bu nedenle, maksimum faydayı elde etmek için normal bağırsak mikroflorasını restore etmek gerekir.
Roka düşük kalorilidir, %94 su içerir, bu bitkinin kullanımından büyük bir enerji patlaması beklememelisiniz. Başka bir şey, pizza veya et salatası ile baharatlarsanız.
Ayrıca okuyun: Kendi elinizle bir kompost kutusu yapmak: ana teknik noktaların açıklaması, kompost yapmak için tarifler (50 Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
Faydalı özellikler
Günlük diyetinize roka dahil etmek sağlığı iyileştirebilir. Çeşitli salatalara, soslara ve mezelere katkı maddesi olarak taze tüketerek bitkiden maksimum faydayı sağlayabilirsiniz.
Roka Sağlığı Destekler
Faydalı özellikler:
- bitki lifi içeriği nedeniyle kan kolesterol seviyelerini düşürür
- kanser önleyicidir
- özel antikanser maddeler içerir
- diindolilmetan papilloma virüsünü yok eder
- K vitamini sayesinde kan pıhtılaşmasını iyileştirir, sinir hücrelerinin sağlığını destekler (100 gr roka bu vitaminin günlük ihtiyacını karşılar)
- potasyum sayesinde şişliği giderir
- idrar söktürücü etkisi vardır
- sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır
- laktojenik etkiye sahiptir
- balgam söktürücü ve antibakteriyel etkiye sahiptir
- bağışıklık sistemini güçlendirir
- iyot içeriği nedeniyle tiroid hastalığının önlenmesine yardımcı olur
- cinsel isteği arttırır, gücü arttırır
- kan basıncını normalleştirir
Ayrıca roka yeşillikleri, büyük miktarda karotenoid içeren %2.36 esansiyel yağ içerir., vücudun A vitamini sentezlediği. Bu yağ, kılcal damarların incelmesine ve saç dökülmesine faydalıdır. Hem yeşillikleri yerken hem de harici olarak uygulandığında faydalar elde edilebilir. Roka, yüz ve saç için maskelere dahildir.
Ayrıca okuyun: Kendin Yap mobilya ve diğer ahşap ürünler: banklar, masalar, salıncaklar, kuş evleri ve diğer ev eşyalarının çizimleri (85+ Fotoğraf ve Video) olası zarar
Tamamen zararsız yiyecekler yoktur, herkes için bir kontrendikasyon vardır. Yani roka bazı kişilerde alerjiye neden olabilir.
Roka alerjiye neden olabilir
Bitkinin hamilelik sırasında kullanılması tavsiye edilmez ve emzirirken, aksine, meme bezlerinde süt miktarını arttırdığı için çok faydalıdır.
Ayrıca okuyun: Badem: açıklama, açık alana ağaç veya çalı dikmek, bakımı, faydaları ve olası zararları (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
Ev kozmetolojisinde uygulama
Roka, ev kozmetolojisinde yüz, dekolte ve boyun cilt bakımı için kullanılır. İçerdiği faydalı maddeler gençleştirici etkiye sahiptir, nemlendirir, tonlandırır, iyileştirir ve dezenfekte eder.
Roka gençleştirici bir etkiye sahiptir
Çim, bu tür maddeler için değerlidir:
- glukozinolatlar - melanom, cilt kanseri dahil onkolojinin önlenmesi olarak hizmet eder
- K vitamini - siyah noktalardan, şişliklerden ve rosaceadan kurtulmaya yardımcı olur
- oleik ve linoleik asitler - cilde esneklik ve sıkılık verir, yaşlanmayı yavaşlatır, nemlendirir ve yumuşatır
- kükürt - cilde parlaklık ve güzel bir ton verir, iyileştirici ve antimikrobiyal etkiye sahiptir, sivilceleri giderir
- diindolilmetan - siğil ve papillom oluşumunu engeller
Roka yeşillikleri ile yüz maskeleri haftada 3 kez, günde 1 kez yapılır. Besleyici bileşimi uygulamadan önce, iyileştirici maddelerin gözeneklere daha derine nüfuz etmesi ve en olumlu etkiye sahip olması için cilt temizlenir ve buğulanır.
Peeling için yumuşatıcı maske
limon suyu - 1 çay kaşığı
roka - 3 yemek kaşığı. ben
Vasküler ağdan tarif
patates suyu - 3 yemek kaşığı. ben
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben
Maske beyazlatma ve nemlendirme
rendelenmiş kabak küspesi - 3 yemek kaşığı. ben
ezilmiş roka posası - 3 yemek kaşığı. ben
Cilt elastikiyeti için
Bu tarif için bir çay kaşığı zeytinyağına ihtiyacınız olacak.
zeytinyağı - 1 çay kaşığı
doğranmış roka - 3 yemek kaşığı. ben
Kırışıklıklar için reçete
salatalık - 0,5 adet
roka suyu - 2 yemek kaşığı. ben
Ayrıca okuyun: Dikey yatakları kendi ellerimizle yapıyoruz: 2018'in en iyi fikirleri. Sebzeler, meyveler, otlar ve çiçekler için (65+ Fotoğraf ve Video) + İncelemeler roka yağının faydaları
Roka tohumu yağı sağlığına özen gösteren herkes için faydalı bir üründür. Tüm faydalı maddelerin korunduğu soğuk presleme ile hazırlanır.
roka tohumu yağı
Yağın bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:
- hardal yağı
- yağlı yağ
- erüsik asit
- linoleik, linolenik ve oleik asit
- steroidler
- tiyoglikozitler
- flavonoidler
- alkoloidler
Flavonoid kersetin sayesinde ciltteki şişlik ve iltihapları giderir, güçlü bir antioksidandır. Yemeklere roka yağı eklemek, hipertansiyon ve sarkoidoz için faydalıdır. Yağ, kozmetolojide saçları güçlendirmek için harici olarak kullanılır, terapötik yüz maskelerine, şampuanlara ve kremlere eklenir.
Yağın faydalı özellikleri:
- sinir sisteminin restorasyonu
- metabolizmanın normalleşmesi
- saç güçlendirme
- cilt gençleştirme ve temizleme
- kanser önleme
- sindirim sisteminin iyileştirilmesi
Yağın iyileştirici özellikleri bilinmeye başladığından (ve bu, tarihe göre çok uzun zaman önce gerçekleşti), kadınlar güzel ve sağlıklı saçlar yetiştirmek için kullanıyorlar.
Roka yağı sebore tedavisine yardımcı olur, saç köklerini güçlendirir, kelliği önler, buklelerdeki nem seviyesini normalleştirir, büyümelerini uyarır ve olumsuz etkenlere karşı korur. Saçın yarılan uçlarını roka yağı ile yağlamak, saç derisi için maske yapmak faydalıdır. Maskeler nadiren saf yağ kullanır, daha sık olarak en iyi etkiyi elde etmek için çeşitli bileşenlerle karıştırılır. Sizin için bazı ilginç tarifler:
Saç köklerini güçlendirmek için reçete
Eşit miktarda badem ve roka yağını karıştırın
roka yağı - 2 yemek kaşığı. ben
Saç dökülmesi ve kepek için reçete
roka yağı - 3 yemek kaşığı. ben
kırmızı toz biber - 1 çay kaşığı
Kuru, zayıflamış buklelere sağlıklı bir parlaklık kazandırmak için maske
Bu tarif bal ve yumurta sarısına dayanmaktadır.
susam yağı - 1 yemek kaşığı. ben
bal - 1 çay kaşığı
yumurta sarısı - 1 adet.
Ayrıca okuyun: Karahindiba güneşli bir çiçektir. Kadınlar ve erkekler için tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları. Karahindiba Tarifleri (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler Sitede ve evde büyüyen
Bahçedeki roka
Roka, 20-25 cm yüksekliğinde yıllık bir bitkidir, bazı örnekler 60 cm'ye kadar büyür. İlginç bir yaprak şekline ve hoş, keskin bir aromaya sahiptir. Kişisel bir arsa üzerinde veya evde, topraklı kaplarda bir pencere üzerinde yetiştirilir. Kaliteli bakım için tek gereklilik, bol miktarda güneş ve zamanında sulamadır.
Tohum ekmek
roka tohumları
Tohumlar 30-40 cm mesafede sıralar halinde ekilir. Ekim derinliği yaklaşık 1,5 cm olmalıdır, ekimden önce oluklar sulanır. İlk sürgünler 5-7 gün içinde ortaya çıkacaktır. Biraz büyüdüklerinde, bitkiler arasında 8-10 cm bırakarak inceltilmeleri gerekir.
Bu nemi seven ve soğuğa dayanıklı bir kültürdür, fideler -6 dereceye kadar donlara dayanır. Roka tohumları ilkbahardan sonbahara kadar 2-3 haftada bir ekilebilir.
Bitki güneşi sever, ancak ekim için sıcağında, orta derecede gölgeli bir yer seçebilirsiniz. Aksi takdirde, özel bir bakıma gerek yoktur. Roka asidik hariç her toprak için uygundur. Nisan-Ağustos ayları arasında ekilir, 20-25 günde olgunlaşır.
Zararlılar ve hastalıklar
Roka dikmek için bir yer planlarken, yakınlarda neyin büyüyeceğini dikkate aldığınızdan emin olun. Bunun Lahana ailesinin bir temsilcisi olması nedeniyle, yakınlarda lahana bitkileri olmamalıdır. Turpgillerden pire böcekleri gibi yaygın zararlıları ve hastalıkları paylaşırlar ve genç sürgünleri birkaç gün içinde yok edebilirler.
turpgillerden pire
İlk hasar belirtilerinde - yapraklardaki küçük delikler, bitkileri suyla hafifçe sulayın ve odun külü ile tozlaşın. Tedavi birkaç gün sonra tekrarlanır.
Bakım
Bitkinin bakımı kolaydır, gözaltı koşullarına iddiasızdır ve minimum bakım gerektirir. Koridorları gevşetmek, yabani otları çıkarmak, sulamayı unutmamak gerekir. Haftada en az bir kez bol sulama gerekir. Çimleri nadiren sularsanız, çiçek saplarını hızla salacaktır.
Roka minimum bakım gerektirir
Birkaç bitki, kar eridikten sonra önümüzdeki baharda ekilmek üzere tohumlanmaya bırakılır. Çimlerin geri kalanı, pedinküller ortaya çıkmadan önce kesilir, ancak ihale edilir ve fazla keskinlik ve acılık içermez.
Bir pencere üzerinde nasıl yetiştirilir?
Dairedeki pencere kenarında yılın herhangi bir zamanında roka yeşillikleri yetiştirebilirsiniz. Ekimden bir ay sonra tohum, salata için sulu ve kokulu yapraklar elde edilebilir.
Tohumlar, dibinde drenaj delikleri olan plastik bir kaba ekilir. Aloe suyu (1 yemek kaşığı su başına 1 çay kaşığı) veya bir bal çözeltisi (1 yemek kaşığı su başına 1/4 çay kaşığı bal) ilavesiyle suda bir gün önceden ıslatılırlar. Çözelti bir peçete ile iyice emprenye edilir, üzerine tohumlar dökülür, aydınlık bir yere konur.
Evde roka yetiştirme
İniş tankının dibine drenaj dökülür - genişletilmiş kil, çakıl taşları, köpük parçaları veya tuğla parçaları. Yukarıda - evrensel astar. Toprağı nemlendirin, hazırlanan tohumları bir kürdan ile yüzeyine aktarın. Üzerine bir toprak tabakası (0,5 cm) serpin. Kabı streç film ile kaplayın.
Taze tohumlardan sürgünler ekimden 2-3 gün sonra ortaya çıkar.. Sera açılır, parlak, sıcak bir pencere pervazına aktarılır. Nemlendirin, toprağın püskürtme tabancasından güçlü bir şekilde kurumasını önleyin.
Fidelerde 3-4 gerçek yaprak göründüğünde, ayrı kaplarda bir toplama yapılır. Alt kısmında drenaj deliği bulunan fideler için 250 ml plastik kap kullanabilirsiniz. Roka çalıları büyüdüğünde daha büyük saksılara ekilebilir.
Fideleri düzenli olarak sulayın, toprağın kurumasını önleyin.. Toprakta nem eksikliği ile roka tadı bozulur, çok baharatlı ve acı olur.
Ayrıca okuyun: Halk ilaçları ile evde öksürük tedavisi: kadınlar, erkekler ve çocuklar için öneriler lezzetli yemek tarifleri
Rokanın bıçakla kesilmesi önerilmez.
Roka et, balık ve et için sağlıklı bir garnitür olarak kullanılır. baklagiller bulaşıkları, sindirimi iyileştirir ve yiyeceklerin tadını mükemmel şekilde çıkarır. Mutfak yemeklerinin hazırlanması sırasında yeşil yaprakları uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmamalıdır. En iyi taze yenir, ıspanak ve taze marulla eşleştirilir.
Roka, karides ve sebze salatası
Ürün:% s:
Yemek pişirme:
- Haşlanmış-dondurulmuş karidesler kaynar su ile dökülür ve kabuk onlardan temizlenir.
- Bir tavaya yağ dökün, soyulmuş sarımsak koyun, ikiye bölün.
- Kızardığında kaşıkla alıp çöpe atıyorlar ve hazırlanan karidesler kokulu sarımsak yağına indiriliyor. Her iki tarafta yarım dakika kızartılmalıdır.
- Artık bir tabakta salata toplayabilirsiniz. Bunu yapmak için, önceden yıkanmış ve kurutulmuş roka yaprakları bir tabağa, üstüne - karides ve ikiye kesilmiş kiraz domateslere yerleştirilir.
- Her şeyi soya sosu, bal ve limon suyu karışımıyla dökün, rendelenmiş peynir serpin.
Bitmiş salata karıştırılabilir, tekrar peynir serpilebilir ve roka ve kiraz yaprakları ile süslenebilir.
Mozzarella ve roka salatası
Ürün:% s:
- kiraz domates - 4 adet
- elma sirkesi - 1.5 yemek kaşığı. ben
- tuz ve karabiber - zevkinize göre
- mozzarella - 225 gr
- roka - 5 gr
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben
Yemek pişirme:
- Mozzarella peynirini dilimleyin.
- Aynı kalınlıkta kesilmiş domates halkaları.
- Salatayı, aralarına roka yaprakları yerleştirerek, domates ve peynir değiştirerek bir tabağa koyun.
- Sirke, tuz ve karabiberle karıştırılmış zeytinyağı ile gezdirin.
Çanak bütün roka yaprakları ile doldurulur.
Roka ve Fasulye Salatası
Ürün:% s:
- konserve kırmızı fasulye - 400 gr
- roka - 300 gr
- tatlı biber - 2 adet
- sarımsak - 2 diş
- peynir - 300 gr
- ekşi krema veya ev yapımı mayonez - 100 gr
- tuz ve karabiber - zevkinize göre
Yemek pişirme:
- Rucola elle küçük parçalara ayrılır.
- Fasulyeleri yıkayın.
- Bryndza küpler halinde kesin.
- Doğranmış tatlı biber, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin.
- Salatanın tüm bileşenlerini bir kaseye koyun ve ekşi krema, ev yapımı mayonez veya doğal yoğurt ile tatlandırın.
Tüm salatalar hazırlandıktan hemen sonra taze yenmelidir. Uzun süreli depolama sırasında faydalı maddeler yok edilir. Balık sosunda roka kullanmak da lezzetlidir, balık kokusunu mükemmel bir şekilde yener, yerini alır. Limon.
Ayrıca okuyun: Chokeberry (chokeberry): erkekler ve kadınlar için tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları, kış için hasat + tarifler | (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar Nasıl seçilir ve saklanır
roka yaprakları
Roka, görünüşüyle seçilir. Yapraklar lekesiz ve sarılık olmadan sulu ve yeşil olmalıdır.
mağaza yeşillik buzdolabında, meyve ve sebzelerden ayrı olarak. Meyvelerin yaydığı etilen gazı rokanın hızla sararmasına ve bozulmasına katkıda bulunur.
İki depolama seçeneği vardır.
Roka, bir yazlık kulübede veya bir pencere pervazında yetiştirilen bir mağazadan satın alınabilir. Bu bitki tüm umutları ve beklentileri haklı çıkaracak, inanılmaz derecede faydalı ve en önemlisi uygun fiyatlı.
Yararlı roka nedir ve ondan ne pişirilir
Roka: kadın ve erkek sağlığına yararları ve zararları, ekimi, yemek pişirmede kullanımı, salata tarifleri (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
