Açıklamaya göre bildiğimiz lahana çeşitleri birbirinden çarpıcı biçimde farklı olabilir. Tabii ki, teoriyi bildiğimizden, hepsinin Cruciferous ailesine ait olduğunu anlıyoruz. Savoy, beyaz, kırmızı, tüm bu lahana türleri birbirine benzer. Ama şalgam veya Brüksel lahanası gibi görünen alabaşları ele alalım.
Makalenin içeriği:
İçerik:
Ayrıca okuyun: Çilek - en iyi 33 çeşidin tanımı: erken, sezon ortası, geç ve kalıcı çeşitler | (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar
lahana türleri
Lahana, çok farklı
Akraba olduklarını hemen söyleyemezsiniz, çok farklılar. Ancak tüm türler aynı hastalıklardan muzdariptir, başlıca zararlıları da ortaktır. Lahana cinsinin temsilcileri tarafından sağlanan faydalar, vitamin, makro ve mikro element oranlarında küçük bir farkla aynıdır.
Ayrıca okuyun: Kış için Bulgar biberi: Bir vitamin rekortmeni saklamanın 3 yolu ve boşluklar için en lezzetli 5 tarif ak başlı
Beyaz lahana olmadan lahana Günlük beslenmeyi hayal edemeyiz. Birçok ulusal yemekte yer alır ve tüm hastalıklar için mükemmel bir tedavidir.
Bahçıvanlarımızın çoğunda lahana yetişir
Birçoğu, farklı amaçlar için aynı anda birkaç çeşit ekiyor. İlk bakışta, çeşitler birbirinden farklı değildir. Ama yakından bakarsanız, küçük bir fark görebilirsiniz.
Farklılıklar sadece lahana başları şeklinde kendini göstermez: uzatılmış, yuvarlak, düz ve düz yuvarlaktırlar. Lahananın tadı, şeker içeriği de farklıdır. Çeşitleri sadece bir profesyonel değil, aynı zamanda sıradan bir deneyimli bahçıvan da belirleyebilir.
Beyaz lahana
Yoğunluk ayrıca "gözle" de belirlenebilir. Güçlü lahana kafalarında, yapraklar birbirine sıkıca oturur, kesimde katmanlar zar zor görünür. Gevşek lahana başlarında, yapraklar arasındaki kesimde boşluklar açıkça görülür. Bu tür lahana, aynı hacimde bile ağırlık olarak çok daha hafiftir.
Orta Rusya'da, Sibirya'da ve Urallarda lahana en çok fidelerde yetiştirilir. Fideler için belirli bir sıcaklık, nem ve aydınlatmaya sahip özel odalara ihtiyaç vardır. Dairelerin sıcak, kuru havası bu amaçlar için uygun değildir.
Bu nedenle, büyük çiftliklerde fideler için ısıtılmamış seralar kullanılmaktadır. Şimdi sadece beyaz lahananın birkaç yüz çeşidi var. Çeşitlere ve melezlere ayrılırlar.
Daha az bilinen başka bir bölüm, olgunlaşma zamanına göredir: erken, orta ve geç. Her türün ve çeşidin kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır.
erken olgun
Erken olgunlaşan beyaz lahana, çimlendikten sonra 90-100 arasında olgunlaşır. Genellikle erken olgunlaşan çeşitler, küçük bir kafa boyutu ve artan gevreklik ile ayırt edilir.
erken lahana
Erken olgunlaşan çeşitler, bölgeye bağlı olarak Mart sonu-Nisan başında fidanlarla birlikte açık toprağa ekilir. Normal gelişme ile, ilk mahsul Haziran ortası gibi erken hasat edilebilir.Erken lahananın en popüler çeşitlerini ve melezlerini düşünün.
Haziran
Haziran
- Bu çeşitlilik çok uzun zamandır biliniyor, tam olarak yarım asırlık.
- Birkaç on yıl boyunca ilkbahar donlarına karşı direncini kanıtlamıştır. Ekilmeyecek alan kalmadı.
- Tadı ve sululuğu ile bilinir.
- Eksilerden sadece çatlama eğilimi ve erken çeşitlerin listelenen tüm dezavantajları çağrılabilir.
- Olgunlaşma dönemi 90-110.
altın hektar
altın hektar
- Bu çeşitlilik daha da eski. O da sadece araştırma enstitülerinde değil, bahçelerimizde de test edildi.
- Adı tamamen haklı,
- Altın hektar gerçekten çok verimli.
- Erken bir çeşitlilik için, çatlamaya eğilimli olmayan oldukça yoğun bir lahana kafasına sahiptir.
- Kısa süreli kuraklığı tolere edebilir, ancak ışık eksikliğine dayanamaz.
- Olgunlaşma dönemi 100-110.
Nokta
Nokta
- Bu çeşitlilik özellikle Sibirya ve Urallar için yaratılmıştır. Soğuğa dayanıklı ve sıcaklık dalgalanmalarına karşı dayanıklıdır.
- Lahana başları küçüktür, 0,5-1,5 kg, ancak hasat stabildir.
- Sebze salataları ve sıcak yemekler için uygun orta yoğunluklu başlıklar.
Rinda F1
rinde
- Bu melez başlangıçta güney bölgelerinde imar edildi.
- Fide yöntemi ile Rusya'nın orta kesimlerinde de yetiştirilebilir.
- Çimlenmeden 100 gün sonra olgunlaşır.
- Lahana başı kesimde açık sarı, yuvarlak şekilli, oldukça yoğun.
- Ağırlığı yaklaşık 3-4 kg'dır. Verimlilik ve hastalık direnci yüksektir.
- Diğer erken olgunlaşan melezlerin aksine kısa süre saklanabilir.
- İdeal sıcaklık ve nemde - 4 aya kadar.
Tobia F1
Tobias
- Tobia hibrit yüksek verimlidir, lahana başları boyut olarak hizalanır.
- Kafalar güzel, parlak, çatlama yapmıyor.
- Ortalama ağırlık 3.5 kg'dır.
- Lahananın dışı yeşil, içi açık sarıdır.
- Genel olarak, erken olgunlaşan çeşitler ve melezler, uygun tarım uygulamalarına tabi olarak, orta Rusya'da Haziran ayında olgunlaşır.
- Diğer çeşitler açık toprağa doğrudan ekim yoluyla yetiştirilebiliyorsa, erken olgunlaşanlar fidelerle yetiştirilmelidir.
Sezon ortası
lahana tarlası
Sezon ortası çeşitleri çimlenmeden 120-145 gün sonra olgunlaşır. Olgunlaşma zamanı tek birleştirici özelliktir, aksi takdirde özelliklerde büyük farklılıklar olur. Bazı çeşitlerin salata amacı vardır, diğerleri dekapaj ve dekapaj için önerilir, evrensel örnekler vardır. Depolama sırasında da farklı davranırlar.
Görkem
Görkem
- En eski, hala savaş öncesi çeşitlerden biri.
- Rus bahçelerinde ortaya çıkalı çok yakında 80 yıl olacak.
- İlk başta sadece Chernozem bölgesinde imar edildi. Ancak uzun zamandır Rusya'nın merkezinde, Urallarda ve Sibirya'da bile güvenilir bir çeşit olarak kendini kanıtlamıştır.
- Dekapaj ve salamurada son derece lezzetli olan güvenilir çeşitlerden biridir.
Umut
Umut
- Ayrıca eski kanıtlanmış bir çeşittir. Gelecek yıl 50 yaşına girecek.
- Olgunlaşma dahil her şeyde bu ortalama bir çeşittir.
- Tüm hastalıklara karşı yeterince dayanıklı, tadı ve yapısı hem pişirilmeye hem de ileride kullanılmak üzere hasat edilmeye uygundur.
- Kışın iyi muhafaza edilmiştir.
Belarusça 455
Belarusça 455
- Orta-geç olgunlaşma dönemine sahiptir.
- Bir lahana başının yüksek yoğunluğunda farklılık gösterir.
- Kesildiğinde, yapraklar birbirine o kadar yakındır ki, tek bir yüzey izlenimi yaratılır.
- Kafa düz yuvarlak bir şekle ve küçük bir boyuta sahiptir.
- Belarus lahanası çok iyi taze ve özellikle lahana turşusu.
- Depolama için de uygundur, ancak vasküler bakteriyoz ve çürüme ile enfeksiyon olmaması için lahana başları dikkatlice seçilmelidir.
- Eksilerden: omurgaya göre nispeten kararsız. Sibirya ve Urallarda yetiştirmek için uygundur.
Sunmak
Sunmak
- Gift, tuzlama ve dekapaj konusunda kendini kanıtlamış, sezon ortası bir çeşittir.
- 120-125 gün olgunlaşma süresi vardır.
- Bu süre zarfında, 2,5 ila 4,5 kg ağırlığında düz yuvarlak, oldukça yoğun lahana başları oluşturur.
- Bu sınıf çatlamaya eğilimli değildir.
Rus boyutu
Rus boyutu
- Bu çeşitlilik, kafaların boyutunda diğerlerinden farklıdır.
- Sistematik sulama, gübreleme ve uygun tarım teknolojisi ile 15-20 kg'a kadar büyüyebilir.
- Yüksek bir kafa yoğunluğuna sahip değildir, kesimde beyaz bir renge sahiptir.
- Kullanımı, çeşitli yemeklerin, tuzlamanın ve diğer konserve türlerinin hazırlanmasıdır.
megaton F1
Megaton
- Bu, orta-erken, 112 güne kadar olgunlaşma olarak sınıflandırılan bir Hollanda melezidir.
- Bazı artılardan oluşur: yoğun ve büyük, hafif basık, 5 kg'dan fazla, yüksek tat.
- İlk "meslektaşlarının" aksine, fermantasyonda kullanılır.
- Ancak bir eksi var: saklanmıyor.
saldırgan F1
saldırgan F1
- Bu, adının hakkını veren bir Hollanda melezidir.
- Bu azot eksikliği ile bile büyüyebilen güçlü bir bitkidir.
- Hastalıktan veya aşırı koşullardan korkmaz.
- Diğer çeşitlerin büyümediği yerlerde 2,5 kg ağırlığa ulaşır.
- Normal bakım ile 5 kg'dan fazla çekebilir.
- İyi dekapaj kalitesi ve sunumu, onu çiftçiler arasında popüler hale getirdi.
Alman F1
Alman
- Olgunlaşma süresi yaklaşık 120 gün olan sezon ortası melez. Krautman F1 yoğun bir kafa yapısına sahip.
- Tüm kafalar boyut olarak hizalanır ve çok büyük değildir, bu özellikle alıcılar tarafından beğenilir.
- Yuvarlak şekilli kafalar, 3.5-4.5 kg ağırlığa ulaşır.
- Bu melez iyi tat özelliklerine sahiptir, ilk kurslara ve tuzlamaya gider.
- Ancak Krautman F1 çok uzun süre saklanmaz, bu nedenle taze kullanmak daha iyidir.
- Urallar ve Sibirya'da yetiştirmek için uygundur.
geç olgunlaşma
Geç olgun lahana
Geç olgunlaşan çeşitlerin olgunlaşma süresi en az 140-145 gündür. Bazı örnekler çimlenmeden 5 ay sonra olgunlaşır. Korumaya veya uzun süreli depolamaya giderler.
Bu sadece zamanlamadan değil, aynı zamanda tat, şeker içeriği ve nemden de kaynaklanmaktadır. Depolama sırasında lahananın tadı bozulmaz, bunun tersi de geçerlidir. Daha lezzetli ve tatlı hale gelir.
Moskova geç
Moskova geç
- Abartmadan, bunun büyükannelerimizden miras aldığımız test edilmiş bir çeşit olduğunu söyleyebiliriz.
- Geçen yıl piyasaya sürülmesinden bu yana tam 80 yıl oldu. O zamandan beri, yeni çeşitler ve melezler geldi ve Moscow Late, uzun depolama süresi ile ünlü, her zaman verimli ve lezzetli bir geç olgunlaşma çeşidi olarak kaldı.
- Koyu yeşil yaprakları ve mumsu kaplaması ile diğerlerinden ayırt edilmesi çok kolaydır.
- Niteliklerine göre, bu lahana Urallar ve Sibirya'da ekim için oldukça uygundur.
kışlama
kışlama
- Uzun süreli depolama için harika bir seçenek.
- Bu geç olgunlaşan çeşidi yetiştirirken, havadaki değişikliklere karşı duyarsız olmasına dikkat etmeniz gerekir. Keskin soğuk enstantaneler onun için hiçbir şey yapmaz.
- Bu çeşidin bitkileri gri-yeşil renkli, başları yoğun, 4-5 kg ağırlığındadır.
- Yapraklar yayılıyor, rozetin çapı bir metreden fazla.
Şeker somun
Şeker somun
- Son derece yoğun, sıkı lahana başları nedeniyle adını aldı.
- 80 cm'ye kadar geniş bir yaprak rozetinde farklılık gösterir.
- Renk, güçlü bir mum kaplama ile açık yeşildir.
- Bunun en büyük artısı, lahanaların en önemli hastalıkları olan salma ve fusarium'a karşı direncidir.
- Fermantasyon, tuzlama ve uzun süreli depolama için uygundur.
Amager
Amager
- Sovyetler Birliği'nde 70 yıldan uzun bir süre önce bir İsviçre çeşidi temelinde yaratılmış, iyi bilinen eski bir geç olgunlaşma çeşididir.
- Şimdiye kadar, bu çeşitlilik belirli parametrelerde popülerliğini veya liderliğini kaybetmedi.
- Birincisi depolama. Süre açısından en popüler beş çeşit arasında yer alır.
- Amager kafaları orta büyüklüktedir, ortalama ağırlıkları 1.5-2 kg'dır.
- Tabii ki, modern tarım teknolojisini kullanarak, önemli ölçüde daha büyük lahana başları yetiştirebilirsiniz.
- Ancak yapraklardaki aşırı nem raf ömrünü olumsuz etkileyebilir.
Kış fırtınası
Kış fırtınası
- Rusya'nın orta kısmı, Sibirya ve Urallar için uygun olan geç olgun.
- Blizzard çok soğuğa dayanıklı bir çeşittir, lahana başları çok büyük, 1.5-3.5 kg büyümez, ancak çok yoğun ve lezzetlidir.
- Bu çeşitlilik, pişirme ve uzun süreli depolama için uygundur.
sevgililer günü F1
sevgili
- Geç olgunlaşan melezleri ifade eder.
- 2004 yılında tescil edildi ve koruma kalitesi nedeniyle bahçıvanlara şimdiden aşık olmayı başardı.
- Sevgililer lahanasının başları, ilkbahara kadar ve bazı örnekler - bir sonraki hasata kadar saklanabilir.
- Bu nitelikler, çeşitli çürüme türlerine karşı yüksek derecede dirençten kaynaklanmaktadır.
Quilaton F1
Quilaton F1
- Sadece üretkenliği ile değil, aynı zamanda omurgaya karşı artan direnci ile de ünlüdür. Bu talihsizliği bahçeye yerleştiren kimse, bunun ne kadar önemli olduğunu bilir.
- Çürümeye ve nekroza karşı direnç, onu diğer çeşitler ve melezler arasında süper yumuşak yapar.
- Ortalama olarak, Quilaton F1 hasattan sonra yaklaşık 7 ay saklanabilir.
Kolobok F1
Kolobok
- Melez tesadüfen adlandırılmamıştır. Lahana başı yuvarlak, düz ve oldukça yoğundur.
- Kafalar büyük, 4 kg ağırlığında. Zencefilli kurabiye adam F1 çeşitli hastalıklara karşı dirençlidir.
- Hem taze hem de işlenmiş iyi. İyi tutar.
Atriya F1
Atriya F1
- Hollandalı yetiştiricilerin çalışmalarının sonucu. Olgunlaşma dönemi, fidelerin ortaya çıkmasından sonraki 141-150. günde gerçekleşir.
- Bu melezlerin çoğu gibi, kafalar şekil ve boyut olarak tek tiptir.
- Uygun bakım ve sulama ile kafalar 10 kg kütleye ulaşabilir.
- Ortalama olarak 4-5 kg büyürler.
- Bu, taze, salamura, salamura ve depolanmış olarak eşit derecede iyi performans gösteren çok yönlü bir melezdir.
Ayrıca okuyun: Lahana varsa, masa boş değildir. Veya kış için lahana turşusu hasadı (13 lezzetli tarif)
renk
Beyaz lahanadan sonra en yaygın lahana türü. Bu gruba ait Romanesco gibi karnabahar da son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Renk - kaynar beyazdan mora. Kafaların açık yeşil renkleri de vardır.
Diğer karnabahar türlerinin aksine, yetiştirme koşullarında çok talepkardır.
Sulama rejimindeki değişiklikler veya sıcaklık dalgalanmaları ile tam teşekküllü bir mahsul elde etmek mümkün olmayacaktır. İyi sonuçlar için karnabahar fidelerle yetiştirilir.
Karnabahar çeşitleri, açıklama:
ifade etmek
ifade etmek
- Erken olgunlaşma.
- Soket büyük, yarım kilograma kadar.
- Çiçek salkımı beyazdır, gövdede hafifçe yükseltilmiştir.
- Çeşitliliğin değeri, çeşitli hastalıklara karşı yüksek derecede dirençte yatmaktadır.
Kaşar F1
Kaşar F1
- Orta erkenci çeşit.
- Karoten içeriği nedeniyle kafa zengin sarı renktedir.
- Ağırlık 1 ila 2 kg.
- Romanesco Zümrüt Kupası
- 300 ila 500 g ağırlığındaki kafalar.
Ayrıca okuyun: Salatalık: 29 çeşidin tanımı, ana özellikleri ve onlar hakkında bahçıvan yorumları | (Fotoğraf ve Video) Brokoli
Görünüşte bile karnabaharın en yakın akrabası olduğu açıktır. Yeşil renk tonuna sahip bazı karnabahar çeşitleri brokoli ile karıştırılabilir.
Brokoli İngiltere ve Amerika'da çok yaygındır.
Rusya'da beyaz ve karnabahardan sonra yaygınlık açısından üçüncü sırada yer almaktadır.
Bazı brokoli çeşitlerinin tanımı:
ton
ton
- Erken olgunlaşan çeşitlilik.
- Baş yaklaşık 300 g ağırlığındadır.
- Kesimden sonra yan sürgünler gelişir, ek bir ürün elde etmek mümkündür.
Cüce
Cüce
- Sezon ortası çeşidi, baş ağırlığı 500 g'dır.
- Renk, mumsu bir kaplama ile koyu yeşildir.
- Kesimden sonra yeni bir mahsul oluşur.
Maraton F1
Maraton F1
- Bu melez, uzun bir büyüme mevsimi, yüksek lezzet ve iyi bir hasat ile karakterizedir. Bir kafa 800 g "çeker".
- Ek mahsul toplamak için bir fırsat var.
Ayrıca okuyun: 6-10 dönümlük kır evi projeleri: 120 fotoğraf, açıklama ve gereksinimler | En ilginç fikirler
Brüksel
Bahçe lahanası türlerinden biri. Avrupa'nın geri kalanına Belçika'dan geldi, dolayısıyla adı. Vahşi doğada hiçbir yerde bulunmaz, bu da seleksiyonla yetiştirildiğini gösterir. Bu, Brüksel lahanasının ilk tanımlandığı 18. yüzyılın 50'li yıllarından önce oldu.
19. yüzyılda Rusya'ya geldi, ancak kök salmadı.Sadece birkaç tanesini büyütüyoruz. Bu arada İngiltere, ABD ve Kanada'da da yaygınlaşmıştır.
Bu lahana türü diğerlerinden farklıdır, çok orijinaldir: küçük lahana başları kalın bir sap (20-60 cm) üzerinde bulunur. Bir bitkiden 20 ila 40 parça toplayabilirsiniz.
Brüksel lahanası özellikle protein ve folik asit açısından zengindir.
Diğer lahana türlerinden farkı nem taleplerinin azalmasıdır. Büyüme mevsimi 4 ila 5,5 ay arasında olduğu için, Rusya'nın merkezine sadece fidelerle ekiyorlar.
Herkül
Herkül
- Erken çeşitlilik.
- Bir çalıdan 15 g'lık 30 kafa toplayabilirsiniz.
- Hastalık direnci.
Bir salkım üzüm
Bir salkım üzüm
- Brüksel lahanasının güzel yakut rengi ve cevizli tadı, bu Brüksel lahanasını diğerlerinden ayırır.
- Çeşit geç, büyüme mevsimi 160 gündür.
- Bir saptan hasat 30-40 adet 12-15 gr olacaktır.
Safir
Safir
- 9-13 g aynı küçük kafa sıralarına sahip güzel, parlak renkli bir çeşittir.
- Sayıları 30-35 adettir. Çeşitlilik sezon ortasındadır.
Ayrıca okuyun: Evde büyüyen fideler: domates, salatalık, biber, patlıcan, lahana, çilek ve hatta petunyalar. Bu konunun tüm incelikleri Savoy
Lahana çeşitleri arasında özel bir yere sahiptir. Yapı olarak beyaz başlıya benzer, ancak yaprakların kendileri, dalgalı ve kabarcıklı, tamamen farklı bir resim oluşturur. Güçlü oluk nedeniyle, levha daha hassas bir yapıya sahiptir.
Savoy lahana, mükemmel lahana ruloları, yumuşak salatalar ve lezzetli lahana çorbası yapar.
Ne yazık ki, uzun süre yalan söylemez ve bu nedenle Rusya'da çok popüler değildir. Beyaz lahana ile karşılaştırıldığında erken ve geç donlara karşı daha dayanıklıdır.
Hardal yağı olmaması ve kaba diyet lifi içeriğinin düşük olması nedeniyle beyaz lahana ile karşılaştırıldığında daha hassas bir tat sağlanır. Şeker grubuna ait olan Savoy lahanasının yapraklarındaki alkol içeriğinden dolayı gözle görülür bir tatlı tat elde edilir.
Petrovna
Petrovna
- Erken olgunlaşma çeşidi, 110 gün. Kesildiğinde güzel bir sarımsı krem rengine sahiptir.
- Başın kütlesi küçüktür, 1.1-1.3 kg.
- Tadı hoş, vitamin ve mineral bakımından zengindir.
dönüyorum
dönüyorum
- Orta olgunlaşan çeşitlilik. Normal savoy lahana çeşitlerinden daha yoğun bir başlığa sahiptir.
- Ağırlık - 3 kg'dan.
- Depolama için bile uygundur.
- Maksimum süre 2 aydır.
kış lezzeti
kış lezzeti
- Kırmızı bir yaprak tonu ile güzel geç olgunlaşma çeşidi.
- Çeşitli yemeklerde ve kısa (1-2,5 ay) saklama için uygundur.
Ayrıca okuyun: Soğan - fotoğrafları ve ana özellikleri, olgunlaşma tarihleri ve diğer faydalı bilgilerle birlikte 33 çeşidin açıklaması (Video) + İncelemeler Tarım teknolojisi ve uygulamasının belirli özellikleri
Tarım teknolojisi
Lahana yetiştirmek için Agrotechnics, aşağıdaki kurallara uymaktan oluşur:
- Toprağın yapısı gevşek olmalıdır. Tüm lahana türleri asitli topraklara tolerans göstermez.
- Yer asitlenirse, yüksek verim beklenmez. Bu nedenle, toprak seçimine dikkatlice yaklaşmanız gerekir. Kül veya tebeşir yardımıyla dünyayı “asitten arındırabilirsiniz”.
- Kül, ek bir fosfor ve potasyum kaynağı olarak hizmet eder.
- Lahananın öncülleri, diğer lahana türleri veya turpgillerden herhangi bir ürün olmamalıdır: şalgam, turp, turp.
- Her tür lahana "yemek yemeyi" sever, bu nedenle toprak kompost veya çürümüş gübre ile zengin bir şekilde baharatlanmalıdır.
- Ancak karnabahar özellikle toprak bileşimini talep ediyor. En zayıf kök sistemine sahiptir, bu nedenle beslenme toprak yüzeyine yakın gerçekleşir.
- Hem fide yetiştirme aşamalarında hem de açık zeminde sebze, aydınlık yerlerde büyümelidir.
- Gölgeleme, verimde keskin bir düşüşe yol açar.
- Tüm lahana türleri eşit derecede aydınlatma talep ediyor.
- Lahana suyu sever. Bol ve düzenli sulanmalıdır. Tutarsız sulama, lahana başlarının çatlamasına neden olur.
- Çatlamaya eğilimli çeşitlere özellikle dikkat edilmelidir. Ama istisnalar var.
- Örneğin Brüksel lahanası, geçici olarak sulama eksikliğinden kurtulabilir.
- Karnabahar ise sulamadaki kesintilere hiç tolerans göstermez.
- Kuru olduğunda, kafalar gevşek, zayıf ve küçük boyutludur.
- Hasatı erken almak için fidelerden lahana yetiştirmek tavsiye edilir.
- Güçlü ve iyi şekillendirilmiş olmalıdır.
- Fidelerin yaşı yaklaşık 30-40 gün olmalı, ancak 50 günü geçmemelidir.
- Lahana iyi büyür ve nispeten soğuk yazlarda bile gelişir.
- Örneğin Savoy lahana, sertleşme açısından muadilleri arasında şampiyondur. Sadece aşırı sıcaklıklara değil, aynı zamanda dona kadar olan düşüşlerine de dayanır.
- Ama renkli olan, lahana olanlar arasında en hassas olanıdır.
- Sıcaklığın 10 C'nin altına düşürülmesi bile büyümede yavaşlamaya ve kafaların kalitesinde bozulmaya neden olur. Küçülürler ve daha katı hale gelirler.
- Bitkilerin hem fide aşamasında hem de açık toprağa ekim yaparken beslenmesi gerekir.
- Fideler, aşağıdakileri içeren karmaşık gübrelerle beslenir: azot, fosfor, potasyum, kalsiyum vb.
- Nakil sırasında, delik kök sisteminden 2-3 kat daha fazla kazılır. Çürümüş gübre veya kompostla doldurun. Her çay kaşığı süperfosfat ve yarım bardak kül koyun.
- Büyüme mevsimi boyunca, lahananın karmaşık gübre ile birkaç kez beslenmesi gerekir. Veya önce, kafayı bağlamadan önce - azot ve ardından esas olarak fosfor ve potasyum.
- Lahana, "yeşil" gübre (fermente çim infüzyonu), sığırkuyruğu veya kuş pisliği infüzyonu ve ayrıca - kül infüzyonu ile sulamaya çok düşkündür.
- Toprağı hazırlarken, çukur veya karıkların gübre ile dikkatlice doldurulmasına dikkat edin.
- Sulama akıllıca olmalıdır. Yağmurlu günlerde, nemin sadece toprağın yüzeyini nemlendirmediği durumlarda, lahana sulanamaz.
- Kuru günlerde bol su vermeniz gerekir. Fide dikiminden sonra, kök sisteminin gelişebilmesi için bitkilerin gölgelenmesi gerekir.
Hastalık veya haşere durumunda öncelikle doğal ilaçları denemelisiniz. Tütün, kül, sabun vb. gibi. Sadece arıza durumunda kimya uygulamak gerekir.
Uygulama
Lahana geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Abartmadan, bunun Rusya'nın en sevilen sebzelerinden biri olduğunu söyleyebiliriz. Ana Rus ilk yemeği - lahana çorbası sadece lahana ile pişirilir.
olmadan yapabilir havuçlar ve patates, hatta et (mantar, boş lahana çorbası), ancak lahana ana malzemedir. Lahana ana yemekleri bizde ortaktır. Haşlanmış lahana, lahana ruloları gibi.
haşlanmış lahana
Kızartılmış halde renkli, brokoli, Romanesk, Brüksel lahanası gibi türler kullanılmaktadır. Lahana ruloları, Savoy lahanası temelinde iyi bir şekilde elde edilir. O kadar hassas ki, onu dövmek gerekli değil.
Mutfağımızın gururu lahana turşusu
Faydaları bilinmektedir, birkaç ilacın yerini başarıyla alabilir. A, C, K vitaminlerinin yanı sıra birçok eser element ve faydalı laktik asit içerir. Sirke kullanılmadan pişirilen lahana turşusu hem çocuklar hem de yaşlılar için iyidir.
Son zamanlarda bebek mamalarında daha fazla karnabahar ve brokoli ortaya çıktı. Bu türler püre, güveç olarak kullanılır.Bebek mamalarında lahana kullanımı, sağlıklarının güçlenmesine ve korunmasına yardımcı olur.
Ayrıca okuyun: Kabak: Fotoğraflar ile en iyi 30 çeşidin tanımı. Türler, Sınıflandırma Fayda
Çocuklar için çok faydalıdır
Lahana bir diyet sebzesidir, çeşitli hastalıklar için diyet olarak tavsiye edilir.
Kullanılır:
- obezite ile
- aşırı kolesterol
- safra kesesi hastalıkları
- şeker hastalığı
- ateroskleroz ve damar hastalığı
- kalp hastalığı
- midenin bazı hastalıkları
- gut
Lahana çok sayıda değerli ve sağlıklı lif, A, C, B, K, U vitaminleri, proteinler, mineral tuzlar içerir.
Lahana yapraklarından meyve suyu içmek çok faydalıdır, hatta sağlıklıdır.
Tüm lahana çeşitleri, diyet ve klinik beslenme için çok faydalıdır. Ancak herkesin farklı bir eser element ve vitamin oranı vardır, bu da onları farklı durumlarda faydalı kılar.
Karnabaharın diğer türlere göre birçok avantajı vardır.
Daha iyi emilir, bu nedenle vücuda daha fazla miktarda faydalı madde girer. Sıradan beyaz lahana şişkinliğe neden olabilirse, bu karnabaharda hariç tutulur. Yavaşça sindirilir ve mukozayı tahriş etmez.
Bu nedenle karnabahar en çok bebek mamasında kullanılır. Ancak gut için tavsiye edilmez. Ancak renk, protein yüzdesi açısından beyaz lahanadan iki kat, C vitamini - üç kat daha zengindir.
Brokoli A vitamini açısından zengindir (diğer türlerden daha fazla). Bu tür ayrıca kanser hücreleriyle savaşan bir madde içerir. Brokoli tohumu filizleri özellikle bu maddeden zengindir: Lahananın kendisinden 50 kat daha fazla.
Ayrıca okuyun: Üzüm: ılıman iklim bölgesinde yetiştirmek için 20 çeşidin tanımı, evde bakım ve üreme özellikleri (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar İncelemeler (özet)
Beyaz lahana. İpuçları ve sırlar.
Lahana: türleri (beyaz, Savoy, brokoli, Brüksel lahanası), en iyi 33 çeşidin tanımı, tarım teknolojisinin özellikleri (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler
Hayatım boyunca lahana yetiştirdim ve bu sebzeden sürekli olarak yüksek verim elde edebileceğiniz bir şey fark ettim. Doğru sulama ile ilgili.Bir sürü seçeneği denedikten sonra tek doğru karara vardım. Bu damla sulama. Belki de ondan daha iyi, özellikle lahana gibi suyu seven bir bitki için hiçbir şey icat edilmedi. Damla sulama iyidir çünkü toprağı sürekli nemli tutabilir. Lahana yetiştiriciliğinde anahtar olan bu faktördür. Evet, damla sulama sistemi maliyetlidir, ancak muhteşem mahsullerle çabucak kendini amorti eder.
Hayatım boyunca lahana yetiştirdim ve bu sebzeden sürekli olarak yüksek verim elde edebileceğiniz bir şey fark ettim. Doğru sulama ile ilgili. Bir sürü seçeneği denedikten sonra tek doğru karara vardım. Bu damla sulama. Belki de ondan daha iyi, özellikle lahana gibi suyu seven bir bitki için hiçbir şey icat edilmedi. Damla sulama iyidir çünkü toprağı sürekli nemli tutabilir. Lahana yetiştiriciliğinde anahtar olan bu faktördür. Evet, damla sulama sistemi maliyetlidir, ancak muhteşem mahsullerle çabucak kendini amorti eder.