İnternette evde limoncello yapmak için birçok tarif var. Sadece yıllar içinde test edilen en iyi içeceklerin yanı sıra buna dayalı kokteyller ve tatlı yemekleri seçtik.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Lezzetli balkabağı suyu: Faydaları nelerdir ve evde nasıl pişirilir? (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar
Vitamin likörü tarihi
Avrupa'da bu güçlü serinletici içecek ünlü Baileys, Benedictine, Chartreuse, Amaretto veya Campari'den daha az popüler. Ama yine de, dünyada size kokulu limoncello teklif edilmeyecek hiçbir İtalyan restoranı yok.
Zengin Limocello çeşitleri
İtalya'nın güneyinde herkes size bu içeceğin doğum hikayesini anlatacak. Sadece burada farklı olabilir. Hikaye anlatıcılarından bazıları limoncello likörünün en az 2000 yaşında olduğunu ve Roma İmparatorluğu döneminde ortaya çıktığını garanti edecek. Birisi, bu sağlıklı limonlu içeceği ilk ortaya atanların ataları olduğuna sizi ikna etmeye çalışacak.
Aslında Tiren Denizi kıyısındaki bir bölge olan Campania'da köylüler ve balıkçılar uzun zamandır bu kan ısıtan likörü hazırlıyorlar. Endüstriyel üretimi, Sicilya ve Capri'ye özel bir teslimatın yapılmasıyla başladı. limon çeşitleri Kokulu yağlar açısından zengin kalın bir cilde sahip Femminello.
olgun meyve
Bol hasat gerçekleştirmek kolay değildi. O zaman Massa kardeşler tatlı bir limon likörü seri üretmeye karar verdiler. İlk partisi 1991'de piyasaya sürüldü. Ünlü marka Villa Massa böyle doğdu.
Bugün limoncello daha çok ülkenin güneyinde üretilmektedir. Ayrıca ABD, Fransa ve Malta'da da üretilmektedir. Kokulu güneşli içecek birçok İtalyan evinde hazırlanmaya devam ediyor. Ayrıca, her yörede kendi tescilli tarifine göre yapılır.
Ayrıca okuyun: Kış için elma kompostosu - 14 kült tarif! Lezzetli ve sağlıklı (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler Birleştirmek. Pişirme metodu
limoncello - limon kabuğu, şarap alkolü, su ve şeker bazında hazırlanan baharatlı acılı güçlü likör. Markaya bağlı olarak gücü %30-45 arasında olabilir. Narenciye aromalarını emen parlak ve kokulu, kışın vücudu soğuktan koruyabilen mükemmel bir ısınma maddesidir.
Hazırlama işlemi sırasında likör ısıtılmadığından, immünomodülasyonda yer alan enzimler ve C vitamini tamamen içinde korunur. Aynı zamanda kolesterolün safra asitlerine dönüşümünü de destekler.
Limon likörü sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır.
Her üreticinin limoncello için gizli tutulan kendi tarifi vardır.Sadece Sicilya Adaları'nda veya Campagna'da toplanan limonların kabuğunun önceden buğday alkolüne batırıldığı bilinmektedir. Daha sonra homojen dağılmış bir bileşim elde etmek için su ve şeker ilave edildikten sonra içecek ayrıca bir emülsifikasyon işlemine tabi tutulur.
Gerçekten de, normal koşullar altında, uçucu yağları alkolle karıştırmak imkansızdır. Ayrıca Crema di Limoncello adında daha az güçlü bir limoncello var. İçindeki su, krema veya tam yağlı süt ile değiştirilir.
Bu tür içecekleri de hazırlamaya çalışacağız. Satışta limoncello'nun başka çeşitleri de var: antep fıstığı, kavun veya çilek aromaları, otlar, bal ve hatta biber ile.
Ayrıca okuyun: Kuru meyve kompostosu: nasıl ve ne kadar pişirilmelidir? Cevabı makalemizde bulacaksınız (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler
İçkiyi nasıl ve neyle içiyorlar?
İçeceğin uzmanları, şiddetli donlarda bile anında ısınmadığını, aynı zamanda sindirimi de iyileştirdiğini iddia ediyor. İnce bir buz tabakasıyla kaplanmış özel yüksek bardaklarda veya küçük seramik kaplarda soğutulmuş olarak servis edilir. Limoncello genellikle bir sindirim olarak saf haliyle tüketilir - öğle veya akşam yemeğinden sonra servis edilen bir içecek.
Tadını ortaya çıkarmak için yemek yemeden küçük bardaklardan küçük yudumlarda içiyorlar. Aşırı durumlarda, bir dilim limon yiyebilir veya çok tatlı olmayan meyve yiyebilirsiniz.
Limoncello küçük bardaklarda servis edilir
Süreci geciktirmek istenmez - bardağı elinizle ısıtmadan önce içeceği içmek gerekir. Evet ve limoncelloyu şarap gibi tadın, hiç mantıklı değil. Sonuçta, o güçlü ve keskin.
Limoncello kokteyl, tatlı ve tatlı yapımında kullanılır. pişirme. Çırpılmış krema ve gelato - İtalyan dondurması ile iyi gider. İçine saman sarısı aromalı likörü ekleyin. jöle, kekler için kremalar, bisküvi ile emprenye edin.
Ayrıca okuyun: Kış için Mantar Hasadı - 15 lezzetli tarif: kurutulmuş, kavanozlarda salamura, tuzlanmış ve her zevke uygun diğer çeşitler Klasik tarif
Bitmiş içeceğin belirgin bir aromaya ve klasik bir tada sahip olması için,% 96 gücünde yüksek kaliteli şarap (gıda) alkolüne ihtiyacınız olacak. Ama onu elde etmek kolay değil. Mağazalarda nadiren bulunur ve eczanelerde reçetesiz satışı uzun süredir yasaklanmıştır. Evet ve reçeteye göre size sadece 50 gramdan fazla olmayan enjeksiyonlar için satacaklar.
Limuzin ve lezzet parçaları
Alkollü içecek hazırlamayı seviyorsanız, fuzel safsızlıklarından arındırılmış moonshine kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, hazırlanma süreci oldukça zahmetli ve zaman alıcıdır. Votka bazlı bir limoncello tarifi de var (bunu aşağıda anlatacağız), ancak klasik olandan zaten farklı olacak.
Klasik limoncello tarifini anlatalım. Sadece birkaç malzemeye ve biraz sabra ihtiyacınız var:
- alkol - 500 ml (yarım litre), tercihen üzüm veya buğday
- şeker 500 gr (yarım kilo)
- 10 orta boy olgun limon
- su 650 ml
Düzgün hazırlanmış içecek zengin bir altın saman rengine sahiptir.
Pişirme sürecini ayrıntılı olarak açıklıyoruz:
- ticari olarak satılan limonlar genellikle daha iyi koruma için kimyasallarla işlendiğinden, meyveyi kabartma tozu ile fırçalayın, ardından temiz suyla durulayın ve her birini kuru bir bezle silin.
- Çürümeyi önlemek için meyvelerde sıklıkla kaplanmış olan ağdayı çıkarmak için limonlar önce kısa bir süre sıcak suda ıslatılır.
- sadece limon kabuğu rendesine ihtiyacımız olacak - sarı bir kabuk, beyaz eti tutmamaya çalışarak çok dikkatli bir şekilde kesilmelidir, bir soyma bıçağıyla daha iyidir
- kabukları ince öğütün, bir kavanoza koyun, alkolle doldurun ve bir kapakla sıkıca kapatın
- lezzeti 10 gün demlenmeye bırakın; alkolün tüm uçucu yağları çabucak çekmesi için kavanozu her gün sallayın
- 11. günde şeker şurubu hazırlıyoruz: 650 ml su kaynatın, üzerine şeker ekleyin ve birkaç dakika tekrar kaynatın
- şurubu oda sıcaklığına soğutun
- alkol ayarını dikkatlice filtreleyin
- şuruba ekleyin, karıştırın
- ortaya çıkan likörü şişeliyoruz ve nihai olgunlaşma için bir hafta boyunca karanlık, serin bir yere (buzdolabında) gönderiyoruz
Kış hazırlıkları 🙂
- Gerekirse pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- Lezzetini 3-4 gün bırakın ve likörün olgunlaşma süresini bir güne düşürün.
- Tabii ki, likörün tadı daha az belirgin olacaktır.
- Tadı arttırmak için limoncello servis yapmadan önce birkaç saat dondurucuda tutulur.
- Ancak tat kaybını önlemek için çok fazla dondurmaya değmez.
- Ayrıca, ince bir buz tabakasıyla kaplanmaları için bardakları 2-3 saat buzdolabında tutmak daha iyidir.
- Likörün kendisine biraz buz ekleyebilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Evde jöle pişirme: Kış için 20 lezzetli meyve tarifi ve boşluk
Tarçınlı votka bazlı
Bitmiş limon likörü
Hazırlanma süreci bir öncekine benzer. Ancak votka ile kaliteli bir limon kabuğu özü elde etmek daha zor olduğundan, tarçın ekleyerek tadı artıracağız. Bu tür bir içecek yemekten sonra sindirici olarak alınabilir, kokteyl haline getirilebilir, tatlı hamurlara eklenebilir veya bisküvilere batırılabilir.
Tek olumsuz yanı limoncello biraz daha acı olabilir - sonuçta acı bileşenleri suda çözünür.
İçki hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- katkı maddesi olmadan yarım litre votka (500 ml)
- 5 adet orta boy limon (İspanyolca almak daha iyidir, kabukları daha kalındır ve lezzet daha fazla ortaya çıkacaktır)
- su 80 ml (alkolü votka ile değiştirdiğimiz için önceki tariften çok daha azına ihtiyacı olacak)
- bir bardaktan biraz daha az şeker (200 gr)
- tarçın çay kaşığı
Ayrıca okuyun: Evde 8 Mart'a kadar lale nasıl yetiştirilir? Dikim, damıtma, depolama ve diğer incelikler Krema ve süt ile
Krema veya süt bazlı viskoz ve kokulu bir krema likörü daha yumuşaktır ve %16'lık daha düşük bir mukavemete sahiptir. Limoncello yapmak için limonun kabuğunu değil de kabuğunu kullandığımız için sütün kesilmesinden korkmamalısınız. Üstelik şekerle önceden kaynatıyoruz.
Aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlayın:
- alkol 0,5 l
- 7 orta boy limon
- 0,5 l krema (%20 yağlı almak daha iyidir)
- 0,5 orta yağlı taze süt (%3,5)
- 1 kilo şeker
- biraz vanilya
Limon kremalı likör
- Ezilmiş lezzeti alkolle dökün
- 10-15 gün ısrar ediyoruz
- Lezzetin daha iyi özü için infüzyon periyodik olarak çalkalanır.
- Krema ve süt bir kaba alınır, şeker ve vanilin bir bıçağın ucuna eklenir, karışımı kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
- Şimdi filtrelenmiş limon alkolü ekliyoruz ve gelecekteki likörü buzdolabında 10 gün daha demlenmeye gönderiyoruz.
Ayrıca okuyun: Limon: açıklama, bakım, evde taştan büyüyen, vitamin suyu ve limonata tarifleri (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar Rus limon tentürü
limon tentürü
Limon tentürü, limon suyunun mevcudiyeti ile limoncello'dan ayırt edilir - eğer ilk içecek lezzet temelinde hazırlanırsa, bu durumda sadece lezzet değil, aynı zamanda narenciye küspesi de infüze edilir.
Limoncello yemekten sonra içilir yani jesttir. Rus limon tentürü aperatiflere bağlanabilir. Yemeklerden önce iştahı artırmak için alınır. İçmeden önce içeceği kuvvetlice soğutmak gerekli değildir - sıcaklığı 12-15 ° C olmalıdır.
Rus limon tentürü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 40 derecelik votka litre (yüksek kaliteli saflaştırılmış kaçak içki kullanabilirsiniz)
- yarım kilo şeker
- 10 limon
- su 400 ml (1,5 bardaktan biraz fazla)
Hazırlığın ana aşamaları:
- 10 limonun tümünden lezzet alınır, acı beyaz posayı yakalamamak için bunu dikkatli bir şekilde yapmaya çalışıyoruz.
- ilk olarak, meyve suyu sadece 3 limondan bir narenciye presi veya meyve sıkacağı kullanılarak sıkılır
- şurup su, şeker ve meyve suyundan hazırlanmalıdır: kaynatılıp köpüğü çıkarıldıktan sonra 4-6 dakika karıştırılarak kaynatılır
- kalan 7 limonun hamurunu bir bıçakla kesin ve votka dökün; şurubu buraya ekleyin
- karıştırın, kabı sıkı bir kapakla kapatın ve bir hafta boyunca buzdolabındaki karışıma gönderin.
- bitmiş tentürü süzün ve cam şişelere dökün
Ayrıca okuyun: Ekmek makinesinde ev yapımı ekmek yapmak: 10 lezzetli tarif (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler limon nane tentürü
limon nane tentürü
Tentürünü şeker eklemeden de hazırlayabilirsiniz. Böyle bir tarifi nane ile desteklemek daha iyidir - içeceğin tadı daha belirgin olacaktır.
Malzemelerin hazırlanması:
- 1 litre votka
- nane 150-160 gr
- 2 büyük limon
Lütfen bu tür tentürün daha güçlü olduğunu unutmayın - sonuçta ona su eklemiyoruz:
- limon soymak
- nane yapraklarını bir bıçakla doğrayın (sadece elinizle yırtabilirsiniz)
- votka ile lezzet ve nane dökün ve birkaç hafta demlenmesi için buzdolabına gönderin
- içkimizi her gün sallamayı unutmayın
- tentürü gazlı bez veya elek ile süzdükten sonra, bir hafta daha karanlık bir yerde durması gerekir.
Ayrıca okuyun: Alıç: tanımı, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, kaynatma ve tentürler (20 tarif), kış için hazırlıklar Limoncello bazlı kokteyller
İtalyanlar milli içkilerini diğer malzemelerle karıştırmadan saf haliyle kullanmayı tercih ediyor. Kadınlar için daha az güçlü bir likör basitçe hazırlanır. Ancak Avrupalılar ve Amerikalılar genellikle limoncello bazlı biraz acılık ile kokulu kokteyller yaparlar.
Krema ile katmanlı cremoncello
Bu çok güçlü olmayan kokteyl bayanlar için daha uygundur. Malzemelerin hazırlanması:
- 30 ml soğutulmuş limoncello
- soğuk krema 30 ml
Krema ile katmanlı cremoncello
- Krema ve kuvvetli soğutulmuş likör eşit miktarlarda alınır
- Limoncello bardağa önce dökülür.
- Üstte katmanlar elde etmek için, sallamamaya çalışarak, ince bir akışta krema verilir.
- Önce likörü, ardından kremayı ekleyin.
Başlıklar
Başlıklar
Bu kadın içeceği limon suyu ve bal bazında hazırlanır. İhtiyacımız olacak:
- yarım limon suyu
- bal şurubu
- 30 ° 'den fazla olmayan bir güce sahip limon likörü
- bir çift çilek
- buz
Tüm bileşenler bir çalkalayıcı veya karıştırıcıda karıştırılır. Limondan yapılmış bir bardakta bir kokteyl sunarak misafirinizi şaşırtabilirsiniz. Bunu yapmak için, üstünü kesin ve hamurunu bir kaşıkla çıkarın. Böyle doğaçlama bir bardağı süsleyin çilekler.
Limonlu mulled şarap
Limoncello ilavesiyle sıcak mulled şarap, mükemmel bir soğuk algınlığı ilacıdır. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- limon likörü 40 ml (2 yemek kaşığı)
- bal 1.5 yemek kaşığı
- 300 ml (bir bardağın biraz üzerinde) beyaz şarap
- Her biri 1 limon ve 1 portakal (sadece lezzetlerine ihtiyacımız var)
- keskin, tuzlu bir tat için birkaç kakule tanesi veya bir çubuk tarçın.
Tarçınlı limonlu mulled şarap
- Limon ve portakal kabuğunu ince ince doğrayın, likör, şarap ve balla karıştırın.
- İçine kakule tohumu atıyoruz ve karışımı ısıtıyoruz.
limonlu margarita
Aromatik likörü tekila ile karıştırıp biraz portakal suyu ve limon suyu eklerseniz çok aromatik ve güçlü bir içecek elde edersiniz.
İhtiyacımız olacak:
- limon dilimi
- buz
- tekila 30 ml
- 20 ml limon likörü, portakal suyu ve limon suyu.
limonlu margarita
- Tüm malzemeler bir çalkalayıcıda karıştırılır ve daha sonra bardaklara dökülür.
- Kokteyl için buz ve limon dilimi ekleyin.
Tamam
Kokteyl biraz daha karmaşık bir bileşime sahiptir ve özel günler için daha uygundur. Düz renkli likör ve cin katmanları bir bardakta olağanüstü çekici görünüyor. Bu içecek romantik bir akşam için idealdir.
Ayrıca dondurma dökmek için veya pasta kremasına katkı maddesi olarak da kullanılabilir.
İçindekiler:
- 30 gr cin, limoncello ve frenk üzümü likörü
- buz
- öğütülmüş karabiber
Frenk üzümü likörü ile kokteyl
- Önce limoncello biberle karıştırılır.
- Cin ve frenk üzümü likörü ayrı ayrı karıştırılır
- Elimize bir kokteyl kaşığı alıp limoncellonun üzerine ikinci karışımı yavaşça başlatıyoruz.
Bir tabağa bir yığın koyduk ve üzerine bir çilek sapı koyduk frenk üzümü ve bir dilim limon
48 damla
48 damla kokteyl
- Bir çalkalayıcıya buz eklenir (normal bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz) ve daha sonra eşit oranlarda 30-50 ml şeri, limoncello ve votka
- Sürüşten sonra karışım süzülür, bardaklara dökülür.
- Bir kokteyli süsleyebilir ve bir bükülme yardımıyla ona turuncu bir not ekleyebilirsiniz - spiral şeklinde bükülmüş bir meyve kabuğu
- Düzgün bir spiral elde edemezseniz, kabuğu bir kokteyl tüpünün etrafına sarılabilir, bir süre kürdan ile sabitlenebilir ve kısa bir süre buzlu suya batırılabilir.
soğuk öğleden sonra
- Erkekler için güçlü ve hoş kokulu bir kokteyl dikkatinize sunuyoruz.
- Hazırlamak için, bir karıştırıcıda veya çalkalayıcıda 50 gr votka ve 30 gr limoncello karıştırın.
- Nane ekleyin (birkaç yaprak yeterlidir)
- Elde edilen kokteyli bardaklara dökün ve bir dilim limonla süsleyin.
- Böyle bir içecek soğuk günlerde bile ısınabilir.
korvet
İki tür likör ve konyak bazlı güçlü bir içecek. Malzemelerin hazırlanması:
- biraz limon kabuğu rendesi
- 30 ml konyak ve limon şurubu
- 20 ml Cointreau likörü
- biraz daha az (15 ml) limoncello likörü
Konyak-limon kokteyli
Kokteyli çalkalayıcıda çırptıktan sonra bardağı limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
narenciye karışımı
Limon ve portakal suyu ilavesiyle limoncello ile kokulu bir kokteyl hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- 50 gr likör
- 150 gr taze sıkılmış portakal suyu
- biraz (20 gr'a kadar) limon suyu
narenciye karışımı
- Önce bardağa buz dökülür, ardından limoncello ve her iki çeşit meyve suyu katmanlar halinde eklenir.
Beyaz şaraplı limoncello
Beyaz şaraplı limoncello
- Herhangi bir hafif şarabı kullanabilirsiniz - köpüklü, masa veya şampanya
- Kuru veya yarı kuru almak daha iyidir. Sonuçta limoncello oldukça tatlı bir içecektir.
- Tarif basit
- Şarapla eşit oranlarda karıştırılır.
- Malzemeler kokteyle eklenmeden önce soğutulmalıdır.
- Bardakları çilek ve nane ile süsleyebilirsiniz.
limonlu şampanya
Böyle bir şenlikli kokteyli birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz.
Bunun için alıyoruz:
- 125 gr (1/4 su bardağı) limoncello
- 1 orta boy limon kabuğu rendesi
- 2 kaşık şeker
- biraz taze nane yaprağı
limonlu şampanya
- Listelenen bileşenleri bir karıştırıcıda birkaç saniye çırpın
- Bardakların kenarlarını süslemek için limon suyuna ve şekere batırın.
- Çırpılmış karışımı ve buzu 2 bardağa bölün ve dikkatlice soğutulmuş şampanya ile doldurun.
köpüklü kokteyl
Bu içecek ayrıca şampanya bazında hazırlanır. Ancak bileşimi daha karmaşıktır. Limon likörüne ek olarak portakallı portakal çellosuna da ihtiyacımız var.
Yani, alıyoruz:
- 30 ml limon ve portakal likörü
- 30 ml şampanya
- büküm - bir limon kabuğu spirali
- buz
şampanya kokteyli
- Likörleri bir çalkalayıcı veya karıştırıcıda buzla çalkalayın.
- Karışımı bardaklara dökün. Yavaşça üstüne şampanya ekleyin.
- Kokteyli bir bükülme veya bir dut ile süsleyin.
Berry kokteyli ve şampanya
Herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz - ahududu, çilek, böğürtlen vb. Ancak içeceğe ekleyeceğimiz nane yaprakları ideal olarak Ahududu.
Bu hafif kadın içeceği hazırlamak için şunları alıyoruz:
- 90 ml iyi şampanya
- 30 ml limoncello
- bir çift nane yaprağı
- isteğe bağlı şeker şurubu
- birkaç ahududu
Berry kokteyli ve şampanya
- Meyvelerin 15 dakika buzdolabına atılması gerekir.
- Donarken naneyi şampanyayla karıştırın ve kokteylin içine limon likörü dökün.
- Karışımı tekrar karıştırın.
- İçeceği meyvelerle süsleyin.
Ayrıca okuyun: Evde hazırlanan 15 kızılcık tarifi (tentürler, votka, alkol, meyveli içecek vb.) yanı sıra nasıl dondurulacağı ve uygun şekilde saklanacağı Limon likörlü tatlılar
Limon likörüne dayalı tatlılar için birçok tarif var. En popüler ve kanıtlanmış tarifleri kullanmanızı öneririz.
Limonlu Turta
Bu tarifteki limoncello sadece hamura değil, kremaya da eklenir. Bisküvi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 250 gr ekşi krema (standart bardak)
- şeker 160 gr (3/4 su bardağı)
- bitkisel yağ 60 gr (3 yemek kaşığı)
- 2 yumurta
- biraz vanilya
- orta boy limon kabuğu rendesi
- limoncello 60 gr (3 yemek kaşığı)
- kabartma tozu 2 çay kaşığı
- un 2 su bardağı
- tuz yarım çay kaşığı
Sır için almanız gerekecek:
- bir bardak pudra şekeri
- limon likörü 60-80 gr
- garnitür için biraz lezzet
Buzlanma ile limonlu turta
- Metni bir mikser ile hazırlamak için sıvı malzemeleri ve şekeri çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın
- Her iki karışımı da nazikçe birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru oraya dökün ve 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika gönderin.
- Buzlanma ile çiseleyen soğutulmuş kek
- Bunu yapmak için, homojen bir kütle elde etmek için pudra şekerini likörle karıştırmanız yeterlidir.
- Pastayı rendelenmiş lezzet ile süsleyin
Bademli Limonlu Kurabiye
Bademli Limonlu Kurabiye
Soyulmuş bademler tatlıya cevizli bir tat verir ve limoncello - tarif edilemez bir aroma ve baharatlı tat. Sadece böyle bir yemeğin kalorilerde oldukça yüksek olduğunu unutmuyoruz ve çoğu zaman onu kötüye kullanmaya değmez.
İçindekiler:
- şeker 200-250 gr
- yarım kilo badem
- 10 ml badem özü
- yumurta 3 adet (sadece protein alacağız, kalan sarıları beze, çırpılmış yumurta veya kurabiye yapmak için kullanılabilir)
- bir tutam tuz
- limon likörü 40 gr
Pişirme adımları:
- şekerli soğuk proteinlerde çırpın; Daha hızlı çırpmalarını sağlamak için biraz tuz ekleyin
- bademleri küçük kırıntılar halinde öğütün, dekorasyon için bir avuç bırakın
- fındıkları badem özü ile karıştırın; şeker ve biraz tuz ekleyin
- Çırpılmış yumurta aklarını içine dökün ve ezmemeye çalışarak nazikçe karıştırın.
- hamurdan küçük toplar yapın
- avuçları limon likörü ile yağlayın ve kurabiyeleri bununla yağlayın
- bir kağıda yayın ve her birini avucunuzun içine bastırarak düzleştirin
- 1 somunu kurabiyenin ortasına koyun
- tatlıyı 160 °C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz
- altın kahverengi olana kadar pişirin
Çilek ve limoncella ile tiramisu
Hafif limon aromalı ünlü İtalyan tatlısını pişirmek fazla zaman almıyor. Sonuçta hazır Savoyardi kurabiyeleri kullanacağız.
Gerekli Malzemeler:
- yarım kilo mascarpone
- hazır bisküvili kurabiye (miktarı size kalmış)
- %30 krem 100 ml
- yarım limon
- 2 portakalın suyu
- 50 gr (2 tepeleme yemek kaşığı) pudra şekeri
- vanilin
- limon likörü limoncello
Çilek ve likör ile tiramisu
- İlk olarak, çerezleri bir silikon veya başka bir uygun biçimde yerleştirin.
- Bir tatlı kaşığı ile likör ve portakal suyunu dikkatlice üzerine dökün.
- Vanilya, pudra şekeri ve ince kıyılmış lezzet ile kremayı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın
- Kütleyi kurabiyelerin üzerine yayıyoruz ve bitmiş tiramisuyu 1-2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
- Servis yapmadan önce herhangi bir çilek ile süsleyin.
- Rendelenmiş çikolata serpilebilir
Krep veya krep için limonlu karamel sosu
Tatmak için hafif bir ekşilik ile şekerlemeyi andırıyor. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- Narenciye presi veya meyve sıkacağı ile 3 yemek kaşığı sıkılmış limon suyu
- bir bardak şeker
- tereyağı 35 gr.(slaytsız birkaç yemek kaşığı)
- Limoncello likörü 20 ml
Aromatik soslu börek
- Sosu orta ateşte koyu karamel kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Bunu yapmak için şeker ve 1/4 su bardağı suyu karıştırın ve karışımı bir tencereye gönderin.
- Kalan malzemeler ocaktan alınan sosa eklenir, ancak yine de sıcaktır.
- Sıcak servis yapın.
limon köpüğü
Bu tatlının hassas tadı kesinlikle misafirlere ve aile üyelerine hitap edecek. Çerezlerle servis etmek daha iyidir, ancak hiçbir şey olmadan yiyebilirsiniz - sadece bir bardaktan veya kaseden bir kaşıkla.
- 40-60 ml limoncello
- 300 gr krema: Onları çırpabilmek için yeterince yağlı (% 35'ten) krema almak gerekir.
- 100-150 gr isteğe göre pudra şekeri
- 1 limonun suyu
- 120 gr limon suyu, yumurta ve şeker ilave edilmiş tereyağından yapılmış limon kreması
- 200-250 gr mascarpone
Lezzet ile süslenmiş limonlu mus
- Köpüğü krem şanti ile hazırlamaya başlıyoruz
- Yeterince koyulaşınca üzerlerine yavaş yavaş pudra şekerini, ardından mascarpone ve limon kremasını ekleyin.
- En son limon suyu ve likörü dökün.
- Mus size şekersiz görünüyorsa, biraz daha toz ekleyebilirsiniz.
- Tatlıyı porsiyonlu kaselere koyuyoruz ve bir iki saat buzdolabına gönderiyoruz.
Limoncellalı limonlu jöle
limonlu jöle
Bu tarifteki bıldırcın yumurtası normal tavukla değiştirilebilir. Yani maddeler şunlardır:
- şeker 150 gr
- 2-3 limon
- 18 bıldırcın veya 4 tavuk yumurtası
- yağ %30 krema 250 gr (cam)
- 50 gr limoncello
- su 150 ml
- jelatin paketi 10 gr
Hazırlığın ana aşamaları:
- şeker 150 gr
- 2-3 limon
- 18 bıldırcın veya 4 tavuk yumurtası
- yağ %30 krema 250 gr (cam)
- 50 gr limoncello
- su 150 ml
- jelatin paketi 10 gr
İtalyan Gennaro Contaldo mükemmel limoncello için kendi tarifini sunuyor
Evde limoncello yapmak: TOP-5 tarifleri (votka, moonshine ve diğerlerini kullanarak) + 13 kokteyl ve 6 tatlı (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler
