Haşlanmış yumurta gibi basit bir yemek çok popüler. Bağımsız bir bileşen olarak veya çok sayıda sistemin ayrılmaz bir parçası olarak kullanılabilirler. salatalar ve atıştırmalıklar. Ancak bu basit yemeğin hazırlanmasında bile ilginç anlar olabilir.
Bir aile veya misafir oynama arzunuz varsa, onlara aşağıdaki mutfak şakasını sunabilirsiniz - protein ve yumurta sarısının tersine çevrildiği bir yumurta. Ve bunun için bazı karmaşık manipülasyonlar yapmak gerekli değildir. Makale, haşlanmış yumurtanın sarısı dışarıdayken nasıl pişirileceğini gösterir.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Ekmek makinesinde ev yapımı ekmek yapmak: 10 lezzetli tarif (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler
Bu neden mümkün?
Yumurta sarısı
Protein ve yumurta sarısı farklı yoğunluğa sahiptir. Bu nedenle, yumurtayı kendi ekseni etrafında yeterli hızda döndürürseniz, içeriği için bir santrifüjde meydana gelen aynı etkiyi elde edebilirsiniz - daha ağır bir madde (yumurta sarısı) dönen gövdenin dış kenarına daha yakın yerleştirilecektir.
Bu işlemden sonra yumurta çabucak kaynatılırsa, protein ve yumurta sarısının özü birbirine karışmaz, ancak çözülmenin sonunda oldukları yerde kalır. Süreci daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Eylem numarası 1 Yumurtanın duvarlarının güçlendirilmesi
Yumurta sarma bandı
Yuvarlanmadığı zaman, yumurta kabuğu, çatlayabileceği ve ayrılabileceği merkezkaç kuvvetinden etkilenecektir. Bunu önlemek için, kabuğu güçlendirmek için bantla sarın.
Bantla sarılmış bir yumurtanın görünümü
Bunun için geniş bir yapışkan bant almalısınız. Dar bir tane kullanırsanız, yumurtayı ezme olasılığı yüksektir. Sarma tercihen 2-3 kat halinde yapılır.
Eylem #2 Yumurtayı döndürmek için hazırlama
Yumurta külotlu çorabın içine yerleştirilir.
Yumurtayı güçlü, ancak aynı zamanda elastik bir şeyde gevşetmek uygundur. İdeal seçenek tayt kullanmaktır.
İçinde düğümlerle sabitlenmiştir.
Düğümler yumurtanın her iki tarafına da bağlanır.
Yumurtanın her iki tarafında düğümler
Bu durumda, yumurtayı düğümleri bağlayan hat boyunca yerleştirmek istenir.
Yumurtayı düğümleri birleştiren çizgi boyunca konumlandırın
Eylem #3 Yumurtayı Döndürmek
Yumurtanın çözülmesi
Külotlu çorabı iki yanından tutarak yumurtayı döndürmeye başlarlar.
İşlem birkaç dakika sürer. Bu durumda, gevşeme genliği küçük olabilir - 2-3 yumurta kalınlığı.
Eylem #4 Yumurtayı Haşlamak
Yumurtaları kaynar suya koymak
Çözme işleminin sonunda yumurta en kısa sürede külotlu çoraptan çıkarılmalı ve kaynatılmalıdır. Bu durumda, 2 koşulu yerine getirmek önemlidir:
Yumurta hemen kaynar suya indirilmelidir. Bu yapılmazsa, ancak oda sıcaklığında su ile pişirme işlemi başlarsa, protein ve yumurta sarısı birbirine karışacak ve istenen etki çalışmayacaktır.
Yumurta scotch bant içinde kaynar suya batırılır. Bu onu çatlamadan koruyacaktır. Ek olarak, onu açmaya başlarsanız, kabuğa zarar verme olasılığı yüksektir.
hazır yumurta
Beş dakika kaynatıldıktan sonra yumurta çıkarılabilir.
Eylem numarası 5 Masaya servis
Bant çıkarılmış yumurta
Bandı yumurtadan çıkarın ve kabuğu akan su altında durulayın. Isıl işlemden sonra yapışkan bant çok kolay bir şekilde çıkarılır. Yapışkan tabakası da kabuktan kolayca çıkarılır.
kabuk kırma
Ardından, kabuğu kırın.
Yumurta kabuğu temizliği
Ardından yumurtayı kabuğundan soyun.
Yumurtayı bıçakla kesmek
Ve bir bıçakla kesin.
Bir yumurtayı kesip açtığınızda, beyaz ve sarının nasıl yer değiştirdiğini görebilirsiniz.
VİDEO: Lezzetli yumurta pişirmek, sarısı çıkarmak
Lezzetli yumurta pişirme, yumurta sarısı
Yumurta sarısı çıkarılmış halde nasıl kaynatılır: adım adım basit bir talimat | (Fotoğraf ve Video)
