[Talimat] Havuç mahsulü nasıl kaydedilir: 12 saklama yönteminin açıklaması (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler

Kök bitkileri fazla topraktan temizlenir. Bu, cilde zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır. Çok iyi kurumuş toprak bırakılması tavsiye edilir.

Ardından, hasarlı ve hastalıklı kök bitkileri reddetmek gerekir. Sadece sağlıklı ve hasarsız örnekler saklamaya gönderilir. Herhangi bir ciddi hasar veya çatlak, çürüme şeklinde bir mantar enfeksiyonu kaynağıdır. Enfekte kök bitkilerinden enfeksiyon iyi olanlara ulaşabilir ve onlar da bozulur, bu nedenle bu olasılığın dışlanması gerekir. Reddedilen sebzeler buzdolabına aktarılmalı ve mümkün olan en kısa sürede yemek pişirmek için kullanılmalıdır.

Kök bitkileri boyutlarına göre ayırmak gerekir. Bu, malzemeyi kaplara paketleme görevini büyük ölçüde kolaylaştıracak ve bahçıvanın hangi sebzelerin olduğu konusunda gezinmesi daha kolay olacaktır.

Üstleri çıkarma işlemi gerçekleştirilir.

Kapaklı ahşap kutular. En basit ve en güvenilir yol olarak kabul edilir. Bu durumda, kök bitkileri ahşap veya yeterince güçlü kartondan yapılmış kutulara yerleştirilir. Kutular kapaklarla kapatılarak kilerde depolanmak üzere gönderilmeli, kutuların duvarlarına nem girmesini önlemek için yerden ve duvarlardan 15 cm uzağa yerleştirilmelidir.Bir kutudaki kök bitkilerinin maksimum ağırlığı 20 kg'ı geçmemelidir. Kutular sıkı olmalıdır; içlerinde delik açılmasına gerek yoktur. Bu yöntem, mevcut alanı maksimum verimlilikle kullanmanıza izin verir ve küçük mahzenler için idealdir.

Soğan kabuğu torbaları kullanma. Çok miktarda soğan kabuğu varsa, havuç köklerini saklamak için kullanılabilir. Bunun için doğal çuval bezinden yapılmış sıradan çantalar kullanılır. Soğan kabuğu ve havuç onlara katmanlar halinde dökülür; hacme göre oran 1'e 2 önerilir (havuç iki katı). Ardından, çantalar bağlanır ve mahzene gönderilir. Tıpkı kutular gibi, nemin girmesini önlemek için zeminden ve duvarlardan 15 cm uzakta tutulmalıdırlar.

Yöntem, kutuların veya torbaların kullanımına benzer, ancak içlerinde kök bitkilerinin katmanları, iğne katmanları ile serpiştirilir. İğneler yerine, büyük iğne yapraklı ağaç talaşı kullanabilirsiniz. Alternatif bir yol, zemine bir iğne veya iğne yapraklı talaş tabakasının döküldüğü, üstüne bir kök mahsul tabakası ve ardından tekrar bir talaş tabakası yerleştirildiği ahşap bir döşeme yapmaktır. Prosedür birkaç kez tekrarlanabilir.

İğneler yerine turba veya diğer dolgu maddelerini kullanabilirsiniz. için eylemler "ambalajlama" havuçlar benzer

Kum piramitlerinin kullanımı. Doğrudan mahzenin zeminine bir kum tabakası dökülür. Üzerine bir sonraki kum tabakası ile kaplanmış kök bitkileri yerleştirilir. Yapının yüksekliği 1 m'yi geçene kadar işlem tekrarlanır.Bu amaçla ıslak kum kullanılır; çok kuru ise belirli aralıklarla püskürtülerek nemlendirilmelidir.

Bir öncekine benzer bir yöntem ancak kum yerine kum-tebeşir karışımı kullanılır (oran 1 ila 1). Kum nem sirkülasyonu sağlar, tebeşir bakterilerin yayılmasına izin vermez. Diğer bir seçenek ise kutuları kullanmaktır. Havuçlara daha kolay erişim sağlar ve kullanılan tebeşir miktarını azaltır. Kutular neredeyse en tepeye kadar kumla doldurulur, havuç keskin ucu aşağı gelecek şekilde basitçe kuma yerleştirilir, böylece kök mahsulün geniş ucu üst kum tabakası ile aynı hizada olur. Bundan sonra, kutu tebeşirle üstüne doldurulur.

Bir tebeşir çözeltisi kullanma. Tebeşir, homojen bir süspansiyon durumuna su ile seyreltilir. Kök bitkileri bir tebeşir solüsyonunda ıslatılır, kurutulur ve kutularda saklanır.

Kil kullanımı. Yöntem öncekine benzer, ancak tebeşir çözeltisi yerine kil çözeltisi kullanılır. Kil kök mahsulünü tamamen örtmelidir. Kuruduktan sonra kildeki havuçlar kutulara serilir. Bu yöntem için kapak gerekli değildir. Bu yöntem havuç çimlenme olasılığını tamamen ortadan kaldırır.

Plastik poşet kullanımı. Bu, en ucuz, ancak en güvenilmez depolama yöntemidir, çünkü torbalarda nem oluşması muhtemeldir. Nemle mücadele etmek için torbalarda birkaç delik açabilirsiniz. Plastik torbalar, zemindeki paletler üzerine veya bir rafa konur. Bu durumda, çantalar bağlı değil

Vakum paketleme kullanımı. Yöntem, plastik torbalarda vakum oluşturabilen özel ekipman gerektirecektir. Her paketteki havuç miktarı 2-3 kg'dır. Bu yöntemle çimlenme de imkansızdır.

Streç film kullanımı. Her kök mahsul ayrı ayrı bir streç filme sarılır ve kutularda saklanır. Kapaklar kullanılamaz. Bu yöntemle çimlenme mümkündür, ancak oranı minimum olacaktır.

Derin dondurucu kullanma. Yöntem, az miktarda havuç ve yeterli hacimde bir dondurucunun bulunduğu durumlar için uygundur. Havuçlar, bütün kök sebzeler şeklinde ve küp veya payet şeklinde dondurulabilir. Doğal olarak, böyle bir depolama yönteminden önce havuçlar iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır.