Shurpa, et ve sebzelerden yapılan bir bozkır çorbasıdır. Hazırlanması çok kolaydır ve özellikle yemek pişirme konusunda deneyimli olmayan bir kişi bile yapabilir. Shurpa'nın ayırt edici bir özelliği, tüm bileşenlerin herhangi bir özel işlem gerektirmemesidir.
Makale, shurpa'yı evde nasıl pişirebileceğinizi tartışıyor.
İçerik:
Ayrıca okuyun: TOP-9 Kış için lezzetli kabak salataları için tarifler: “Parmaklarını yala”
Gerekli Malzemeler
shurpa için tüm malzemeler
Shurpa hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Nohutlar pişirmeden önce bir gece önceden ıslatılmalıdır.
Adım 1 Et suyunun pişirilmesi.
Et suyu
Et soğuk su ile dökülmeli ve ateşe verilmelidir.
Et suyuna sebze ekleme
Etle birlikte ikiye bölünmüş bir adet havuç ve bir adet soyulmamış soğan soğuk suya atılır.
Pişirme işlemi sırasında köpüğü bir kaşıkla çıkarın.
Bundan sonra, tavadaki ateş maksimuma ayarlanır.
Et suyu kaynadıktan sonra ateş en aza indirilir ve tava bir kapakla kapatılır. Bu formda et suyu 1.5-2 saat kaynatılır.
Etler piştikten sonra havuç ve soğanların kabukları et suyundan alınır.
Adım #2 Sebzeleri önceden hazırlayın
hazır havuç
Havuçlar önceden soyulmalı, yıkanmalı ve daireler halinde kesilmelidir.
Soğan yarım halkaları
Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
Bulgar biber büyük payet
Bulgar biberi büyük şeritler halinde kesilir.
Kaynar su ile domates dökme
Çorbaya domatesler soyulmadan eklenmelidir. Bunu yapmak için her iki kısımda da birkaç kesim yapmalı ve üzerlerine 5 dakika kaynar su dökmelidir. Bundan sonra, kabuğu kolayca çıkarılabilir.
Hazır domatesler
Patatesler soyulur, yıkanır ve iri parçalar halinde kesilir.
Büyük parçalar halinde patates
Eylem numarası 3 Malzemelerin et suyuna yerleştirilmesi
Nohutlar çorbaya konur
Et suyuna önce nohutlar atılır.
havuç koyun
Bir sonraki bileşen havuçtur.
dolmalık biber ekleyin
Havuçları yerleştirdikten sonra et suyu 5 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Acı biber ekleme
Ardından dolmalık biber eklenir. Biberi koyduktan sonra et suyu 5-7 dakika daha kaynatılır.
Baş sarımsak ekleyin
Acı biberle birlikte bir baş sarımsak ekleyin.
patates döşeme
Sarımsaklardan sonra patatesler eklenir.
domates ekleme
Patatesleri ekledikten sonra çorba 5 dakika daha kaynatılır. Ardından domates ve soğanı ekleyin.
soğan döşeme
Çorba, patatesler hazır olana kadar (yaklaşık 5 dakika) kaynatılır.
Baharat ekleme
En sonunda sunali şerbetçiotu, 1 yemek kaşığı tuz ve biraz karabiber veya bezelye çorbaya eklenir.
Salantro veya maydanoz ekleyin
Hazırlanmadan 1-2 dakika önce kişniş veya maydanoz ekleyin.
Hazır shurpa kaselere dökülür.
Hazır shurpa derin tabaklara veya kaselere dökülür.
Tematik video: Ev yapımı shurpa / Lezzetli kuzu shurpa
Shurpa ev yapımı / Lezzetli kuzu shurpa
Basit hızlı shurpa: hızlı ve lezzetli | (Fotoğraf ve Video)
