Fasulye - Her kulübede
Fasulye, gezegenin birçok sakininin favori yemeğidir. Gurmeler, en sevdikleri yemeğin yararlarının ve zararlarının tam olarak farkında mı? Fasulyeyi herkes bilir, genel tarifine göre sunabilir, bahçıvanlar türlerini adlandırabilir, beslenme uzmanları bu sebzenin yararları ve tehlikeleri hakkında konuşabilir ama en eksiksiz bilgiyi bu makaleyi okuyarak alabilirsiniz.
İçerik:
Ayrıca okuyun: 6-10 dönümlük kır evi projeleri: 120 fotoğraf, açıklama ve gereksinimler | En ilginç fikirler
Fasulye nedir?
Bu bir sebze! Baklagil ailesinin bu temsilcisi (Fabaceae lat.) Bir kişinin yetiştirdiği uzun 5 bin yıl boyunca daha fazla zarar mı yoksa fayda mı getirdi?
Fasulyenin Latince adı, kaba, yani yaygın anlamına gelen Phaseolus vulgaris'tir.
Dünyanın her iki yarım küresinin sıcak bölgelerinde, bu sebzenin 100'den biraz daha az türü başarıyla yetiştirilmektedir.
Tüylü yaprakları olan hemen hemen tüm otsu asma türleri meyve üretir - genellikle "bakla" adı altında kabul edilen ve "fasulye" olarak adlandırılan 2 ila 10 tohum-tane içeren çift kabuklu asılı fasulye. Olgunlaşmamış taneleri olan bir açık fasulyenin her bir yarısına halk arasında "kürek" denir.
Omuz bıçaklı fasulyelerin kendileri ve fasulye tohumları yemek için kullanılır. Fasulye, fasulye gibi küçük (4-5 mm) veya büyük (15-20 mm) olabilir. Tıpkı fasulye kabuklarının alacalı, beyaz, mozaik, mor, pembe, sade ve hatta siyah renkleri olduğu gibi.
Ayrıca okuyun: Eve bağlı veranda - yaşam alanını genişletmek: projeler, kendi ellerinizi nasıl oluşturacağınıza dair ipuçları (200 orijinal fotoğraf fikri) İlginç gerçekler
Phaseolus'un Avrupa'ya geldiği yer - görüşler farklıdır. Bazı uzmanlar, bu otsu bir yaşındaki (çoğunlukla) Amerika'dan patates ve domatesle birlikte yelken açtığını öne sürüyor. Diğerleri, eski Roma ve Mısır'ın bile bu kültürün tadını ve yararlarını çok iyi bildiğine işaret ediyor.
Yine de diğerleri, eski Çin'de fasulye yetiştirmeyi ve onunla ne yapacaklarını iyi bildiklerini tekrar etmekten bıkmıyorlar.
Görünüş ve meyve olarak birbirine çok benzeyen bir bitkiden söz edilmesi, gerçekten de farklı dönemlerin ve farklı ülkelerin arkeolojik belgelerinde yer almaktadır. Ayrıca, soylu hanımların (özellikle Kleopatra) fasulyeleri yüz ve vücut için gençleştirici bir madde olarak kullandıklarına, öğütülmüş tahıllardan ince un haline getirildiğine ve yüz için leplemelerin meyve suyundan yapıldığına dair kanıtlar vardır.
Antik Yunanistan'da tahıllar, savaşçılar için ucuz ve besleyici yiyecekler hazırlamak için kullanılıyordu.
Asya ülkelerinde, havadar kurabiyeler ve turtaların pişirildiği fasulye unu popülerdir, yol boyunca meyve ve tereyağlı özel tatlılar yapar, biraz “barlarımızı” veya helvamızı anımsatır.
Bazı baklagil türlerinden sabun bile yapmayı başardılar.
İspanyollar ve Hollandalılar dünyanın geri kalanını bu bitkinin Kızılderili türleriyle tanıştırdıktan sonra (XVI yüzyıl), sadece 2 yüzyıl geçti ve “orta” Avrupa sonunda yuvarlak güçlü tanelerin tadını öğrendi. En gerçek anlamda! Şimdiye kadar Phaseolus çiçekleri bahçeleri ve saç stillerini süsledi, tahıllar ise "korkunç zehirli" olarak kabul edildi.
Bir çömlek fasulyeyi ilk kimin yediği bilinmiyor, ancak şunlar biliniyor:
Britanya Adaları'nda kızarmış fasulye büyük saygı görüyor.Ve bir yıl içinde bu sebze orada Avrupa'nın geri kalanının yediği kadar yenir.
Böyle bir miktar ancak Amerikalıların yedikleriyle karşılaştırılabilir. Doğru, bu baklagilleri bir güveçte tercih ediyorlar. Ve hepsinden iyisi - bir zamanlar Avrupa'da da "çok zehirli" olarak kabul edilen domateslerle.
fasulye çalıları
Bulgaristan'da fasulye taneleri de sevilir. Kasım ayının son Pazar günü Fasulye Festivali'ni bile kutluyorlar. Bulgarcada "fasulye" diye bir kelime yok, ona "tahıl" veya "fasulye" diyorlar. Orada hangi fasulye yemekleri hazırlanmıyor! Yerel çeşitlerin özel bir tadı olduğunu söylüyorlar!
Ve hangi fasulyeden ve ne hazırlıyoruz?
Ayrıca okuyun: 25 çeşit bal: erkekler, kadınlar ve çocuklar için faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları
fasulye türleri
Açıkçası, tüm fasulyeler sadece iki türe ayrılır:
- Kıvırcık baklagiller
kıvırcık fasulye
- çalı
çalı fasulyesi
Bu türlerin her birinin 3 bölümü vardır:
kabuklu fasulye
- Bu çeşitler "Schob bulo!" uğruna yetiştirilmektedir. - Taneyi kaplayan özel koruyucu parşömen tabakası sayesinde, bu fasulyeler bir yıldan fazla saklanabilir.
- Bunlar geç olgunlaşan çeşitlerdir, orta şeritte tamamen olgunlaşmak için zamanları yoktur.
- Ve güney bölgelerinde, büzülmüş fasulye kapaklarından olgunlaşmış tohumlar sürtünme yardımı ile çıkarılır - kabuklanır.
Yarı şekerli fasulye
- Bu çeşitler sezon ortasında - 90 ila 150 gün arasında.
- Bazıları ince bir parşömen kabuğuna sahip olmasına rağmen uzun süre uzanamazlar.
- Temel olarak, bakla çıkarılarak hemen yenirler.
- Bölmenin kendisi insanlara yiyecek için gitmez (çok fazla kaba lif), ancak sığırlar böyle bir incelikle mutludur.
- Bu nedenle yarı şekerli fasulyeye "yem" de denir.
şeker çeşidi
- İkinci isim “kuşkonmaz”, ancak bu erken olgun fasulyenin Kuşkonmaz ailesiyle hiçbir ilgisi yok.
- Sadece kürek kemiği ile yenir, sulu, hazırlaması kolay ve hoş bir tatlı tadı vardır.
- Orta kulvarda, bariz sebeplerden dolayı, olgunlaşmaları açısından erken ve orta olgunlaşma çeşitlerini tercih ederler.
- Çalı fasulyesi büyük saygı görür, ancak büyük bir mahsul hasat etmeyi planlıyorsanız, küçük bir alanda bile çeşitleri tırmanmak için kafesler koymak mantıklıdır.
Ayrıca okuyun: Ceviz: yararları ve zararları - nasıl sağlıklı kalınır. Reçel, tentürler (kabuk ve bölmelerde), kadınlar için özellikler (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler Fasulye olmayan fasulye
En popüler "sığınmacılar" arasında muhtemelen Vigna, Mash ve Adzuki olacaktır.aslında bazılarına atıfta bulunan bezelye türleri (Písum lat.).
Vigna, Güney, Güneydoğu Asya, Kuzey Kafkasya, Hindistan, Pakistan, Güney Amerika, vb.'de en yaygın baklagil mahsulüdür. Çin'de dünyaya yayıldığı yerden.
Vigna, Işıltılı
Genellikle bu tür isimleri de duyabilirsiniz:
- Çin börülcesi
- bor
- yılan fasulyesi
- koçan fasulyesi
- at veya Rus fasulyesi
Toplamda 15'ten biraz fazla var. Ve tüm bu çeşitlilik farklı bezelye alt türleri VignaVicia faba!
Mash - Vigna radiata (lat.). Daha önce Fasulye anlamına gelen Phaseolus radiatus veya Phaseolus aureus olarak adlandırılıyordu. Ancak, şimdi tam olarak kuruldu - bezelye! Ayrıca Tacikistan, Özbekistan, Türkmenistan, Kafkaslar, Kazakistan, Asya ve ötesinde iyi bilinmektedir: Türkiye, Hindistan, Mısır, Amerika, Avustralya.
Diğer isimler:
- verilmiş
- Türk veya Türkmen bezelyesi
- altın fasulye
- maş fasulyesi
- dhal
- bezelye
Püre, benzersiz iyileştirici nitelikleri için değerlidir. Mutfak uzmanları, onu narin, rafine ceviz aromasıyla ayırt eder.
Adzuki veya Kırmızı fasulye başka bir bezelye türü olduğu ortaya çıktı Pisum - Vigna angularis (lat.)! Çok küçük tanecik - sadece 5 mm! Vigna angularis, Himalayalara özgüdür.
Adzuki, kırmızı fasulye
Azuki, en yaygın 2. yemek olduğu Vigna adının Japonca versiyonudur.
biraz daha var mı:
- chyori - Himalayalar
- Xiaodou veya Hongdou - Çin
- Phat - Kore
- dai do – vietnam
- lal chawali - Hindistan
- Kambu - Somali
Adzuki'nin en popüler hazırlığı tatlı dolgular, dondurma dolgusu, içecekler, makarnadır.
- Çiğ fasulye sindirim sistemi için toksiktir. Islatma toksik maddeleri yok eder
- Oligosakkaritler suda çözünür, bu da sindirimi zorlaştırır ve şişkinliğe neden olur.
- Pişirme süresini hızlandırır. 8-10 saat boyunca kuru tahıl kaybettiği nemi geri kazanır.
Ayrıca okuyun: Nane: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları (kadınlar ve erkekler için), nane, çay, tentür ve diğer varyasyonları + Yorumlar
Phaseolus fasulyesinin değeri nedir?
Fasulye etin yerini alabilir mi?
Bu ürün, herhangi bir nedenle et yiyemeyen insanlar tarafından büyük saygı görmektedir.Et, vücudun düzgün çalışması için vazgeçilmez olan tüm amino asitleri, yağları ve diğer "yapı malzemelerini" içerir. Etsiz yemek yerken, bu setin tamamının diğer yiyeceklerden alınması gerekecektir.
Fasulye (Phaséolus vulgáris) bunları zamanında değil, yeterli miktarda sağlayabilecektir:
Seçim çalışmaları sayesinde, artık proteinlerin %30 veya daha fazlasını oluşturduğu çeşitler var; karbonhidratlar mono-sakkaritler - %50 veya daha fazla; omega yağ asitleri -% 4 veya daha fazla.
İçerik de yükseltildi:
- karoten
- fosfor
- bakır
- kalsiyum
- çinko
- kükürt
- bez
- magnezyum
- azotlu maddeler
Buna göre organik asitlerin ve C, B1, B2, B6, PP vitaminlerinin miktarı artar.
Bu vitamin, otoburların bağırsaklarında yaşayan bakteriler tarafından üretilir. Bu, bir kişinin sadece bir parça et yiyerek dışarıdan alabileceği anlamına gelir.
Dolayısıyla fasulyeyi et ürünlerinin tam bir ikamesi olarak sunmak yanlıştır.
Ürün faydaları
Her tür Phaseolus vulgaris'in (ve çok fazla Phaseolus olmayan) taneleri ve baklaları, ciddi şekilde hasta olan ve ameliyat sonrası hastaların rehabilitasyon sürecini destekleyebilecek gerçek bir tıbbi ve diyet ürünü olarak kabul edilir.
Pek çok hastalığa karşı önlem olarak haftada en az 1 kez fasulye yemeği yenmesi tavsiye edilir.
Bu yemekler aşağıdakilere sahip kişiler için yararlıdır:
- Meyve ve fasulye arginin içerir. Bu temel alifatik a-amino asit, vücuttaki nitrojen metabolizması süreçlerinde, üre sentezleyerek ve böylece kan şekeri seviyelerini düşüren önemli metabolitlerden biridir.
- Etkisini arttırmak için günlük yemeklerden önce fasulye kaynatma içmelisiniz.
- Ve kardiyak aritmiler (aritmi, ateroskleroz, hipertansiyon, anjina pektoris, kireçlenme).
- Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna, adrenalin ve hemoglobin üretimine ve dokuların oksijenle doygunluğuna katkıda bulunan kan damarlarının + demir ve bakır duvarlarının genişlemesine ve gevşemesine katkıda bulunan aynı arginin, kan basıncını normalleştirir. ve kolesterol seviyeleri.
- Temizleme özelliği (özellikle kırmızı çeşitleri) bulunan fasulye, karaciğer ve gastrointestinal sistem dokularındaki iltihabı azaltır ve toksinlerin atılmasını destekler.
- Fasulyenin bir parçası olan çinko ve kükürt, karbonhidrat metabolizmasını düzenler ve bağırsak duvarlarındaki mikro çatlakları iyileştirir.
- Bitkinin tüm kısımları idrar söktürücü etkiye sahiptir, vücudun tüm dokularının şişmesini azaltır ve böbreklerden ve mesaneden taş ve kum çıkarma ücretlerine dahildir.
- Düzenli fasulye tüketimi, erkeklerin gücü daha uzun süre korumasına ve kadınların iç dokuların esnekliğini korumasına yardımcı olur.
- Bitmiş üründe bulunan maddeler vücudun hormonal tonunu düzenler ve korur.
- Yüksek tirozin, metionin, triptofan ve diğer amino asit içeriği, fasulyeyi dinlendirici bir uyku ve genel rahatlık sağlayan mükemmel bir doğal antidepresan yapar.
- Hem akciğer hem de diğer dokularda tüberküloz dahil olmak üzere akciğer ve bronş hastalıkları.
- Fasulyenin zayıf antibakteriyel özellikleri, akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının ve akut solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olur ve tüberküloz tedavisinde ana ilaçlara aynı destekleyici etkiyi sağlar.
- Bu durumlarda, beyaz çeşitler iyidir.
- Yüksek magnezyum ve kalsiyum içeriği nedeniyle, her çeşit fasulyeden elde edilen yemekler ve kaynatmalar, vücudun kemik, kas ve düz dokularını güçlendirmeye yardımcı olur.
- Baklagiller ayrıca romatizma tedavisinde, cilt hastalıklarında ve küçük yaraların iyileşmesinde kullanılır ve fasulye bağışıklık, destekleyici ilaç olarak iyidir!
- Fasulyenin kanserli tümörlerin oluşumuna karşı da yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
- Meyve suyu veya meyve suyu ile karıştırılmış fasulye püresi, yüz ve boyundaki solma veya yorgun cilt için tazelik, elastikiyet ve parlaklığı geri kazandırmak için harika bir maskedir.
- Fasulye yemekleri yaşa bağlı yağları “uzaklaştırmaya” ve canlılığı artırmaya yardımcı olur, halk “fasulye” tariflerinin bu kadar popüler olması boşuna değildir.
Halk "fasulye" tarifleri
Halk şifacıları uzun zamandır dikkatlerini fasulyenin karbonhidrat-tuz metabolizması, sindirim sistemi ve beynin aktivasyonu ve vücudun kalp aktivitesi üzerindeki faydalı etkilerine çevirmiştir.
fasulye kabukları
Onlardan saklanmadılar ve gut ve romatizmada ağrının giderilmesi, güç ve hipoglisemik etkide tam bir iyileşme.
Ve kilo vermek isteyenlerin fasulyelere basması ve “çakıl taşlarının” görüntülenmesi çok, çok uzun zamandır biliniyor!
Ve işte tarifler:
Şekeri azaltmak (şeker hastalığı)
İhtiyacımız olacak:
- kurutulmuş bakla - 4 yemek kaşığı. ben.
- Dik kaynar su - 600 ml.
- Su banyosu için yemekler
- Süre - 1 saat.
- Bölmeleri öğütün ve kaynar su dökün.
- 15 dakika su banyosunda bekletin.
- Havlu bir havluya sarın ve 45 dakika daha demlenmesine izin verin.
- Süzülmeye devam eder, orijinal seviyesine kaynar su ekleyin ve yemek sırasında bir bardak alabilirsiniz.
- Kurutulmuş kanatlar - 30 yıl
- Kaynar su - 300 ml.
- Kalın duvarlı seramik kap.
- Pişirme süresi - 1 gün.
- Ezilmiş baklaların üzerine kaynar su dökün, sıkıca kapatın, sarın ve bir gün bekletin.
- Bundan sonra süzün, kaynamış su ekleyin ve 30 dakika boyunca günde 3 kez yarım bardak alın. yemeklerden önce.
- Tahıllı kuru fasulye - 45 adet.
- Kaynar su - 2 litre.
- Su banyosu
- Süre - 4 saat.
- Fasulyeleri kaynar su ile dökün ve kapağı kapalı olarak 3 saat su banyosunda tutun.
- Kapak kapalı olarak soğumaya bırakın.
- Süzün ve yemeklerle birlikte veya birkaç dakika önce günde 4 kez 150-200 mg alın.
- Ezilmiş kuru bakla - 1 çay kaşığı
- Kaynar su - 250 ml.
- Normal çay gibi demleyip üzerini örtüp 1 saat atkı veya şala sarıyoruz.
- 1 yemek kaşığı kabul ediyoruz. ben. yemek sırasında sıvı.
- Kurutulmuş ve ezilmiş kanatlar (kabuklar) - 2 yemek kaşığı. ben.
- Isırgan yaprakları - 1 yemek kaşığı. ben.
- yaban mersini yaprağı - 1 yemek kaşığı. ben.
- Karahindiba kökü - 1 yemek kaşığı. ben.
- Kaynar su - 500 ml.
- Su banyosu
- Pişirme süresi - 1.5 saat.
- Koleksiyonun üzerine kaynar su dökün, 10-15 dakika su banyosunda tutun.
- Soğutun, süzün, 4 parçaya bölün, gün boyunca için.
- Aynı tarifler bir termosta demlemek için kullanılabilir.
- Diyabet için fasulye infüzyonu alma süresi en az 2, ancak 3 aydan fazla değil.
Lezzet eklemek ve tıbbi etkiyi arttırmak için kuru kürek kemiklerine sadece yaban mersini yaprakları değil, kekik, kuş üzümü veya ahududu da eklenebilir.
Keten tohumları ile birlikte iyi şeker düşürücü infüzyon (2 kısım yaprak 1 kısım tohum için).
Yapısal infüzyonlar
Gut ve romatizma için tarifler
- Doğranmış fasulye kabuklar - 20 gr.
- Kaynar su - 1 l.
- Su banyosu
- Pişirme süresi - 3 saat.
- Kabuğu 3 saat su banyosunda kaynatıyoruz, süzüp günde 4-5 kez yarım bardak içiyoruz.
- kırmızı fasulye suyu (tanelerin pişirildiği su) - 200 ml.
- Yemeklerden sonra günde 4 kez eşit porsiyonlarda içilir.
Düşük asitli, kardiyovasküler hastalıklar ve genitoüriner sistem hastalıkları
- Kuru fasulye - 3-4 yemek kaşığı. ben.
- Kaynar su - 500 ml.
- 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın. Soğutun, süzün, 100 ml alın. günde 4 kez.
- Tüm fasulye infüzyonları ve kaynatmalar günlük olarak hazırlanmalıdır! Bir gün sonra, insanlar için işe yaramazlar.
- Kabul süresi 1 aydır.
- İnfüzyon kalırsa, onları iç mekan çiçekleri ile sulayın. Mükemmel gübre!
- Asla taze fasulye veya tahıl kullanmayın! Sadece kuru ürün!
Cilt Tarifleri
Bir yüz maskesi en iyi kırmızı tohumlardan yapılır, ancak beyaz fasulye de oldukça uygundur.
- 100 g tahılı tamamen pişene kadar pişirin, dikkatlice püre haline getirin veya bir elekle öğütün.
- Kütleye 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. hamurlu doğal meyve veya meyve suyu, öğütün ve 20-30 dakika yüz ve boyun üzerine uygulayın.
- Ilık suyla durulayın, ardından kuru cilde besleyici bir krem uygulayın.
- Fasulye püresi de aynı şekilde hazırlanır.
- Meyve suyu (veya onunla birlikte) yerine 1 yemek kaşığı karıştırıyoruz. ben. zeytin (bitkisel) yağ ve 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu.
- Sorunlu bölgelere empoze ediyoruz, 30 dakika bekleyin. ve yıkayın.
- Sonraki - zengin bir besleyici krem.
Ayrıca okuyun: Adaçayı: tıbbi özelliklerinin ve kadınlar ve erkekler için olası kontrendikasyonların, bitkisel infüzyonların ve doğal bir şifacı hakkında diğer faydalı bilgilerin bir açıklaması Besinlerin içeriği için hangi fasulye çeşitleri rekoru elinde tutuyor?
Beyaz meyveli ve kırmızı taneli çeşitleri
Küçük, bezelyeye benzeyen Nevi çeşidini verir. Küçük fasulye, vitamin ve lif içeriğinde gerçek şampiyon!
Butter Lima'nın hafif yassılaşmış taneleri, tahıl kurudukça solan hafif yeşilimsi bir renk tonuna sahiptir.
Bu bizim için olağan “beyaz fasulye”, bombardıman çeşitlerine ait, yüksek nişasta, protein ve lif içeriği onu gerçek bir diyet ürünü yapıyor.
Ve yetiştirmenin kolaylığı ve iddiasızlığı, Lima'yı yaz bahçıvanlarının en sevilen çeşitlerinden biri haline getirdi. Kurutulabilir veya baklalarda yenebilir!
Büyük beyaz taneli beyaz fasulye - Chali, yüksek oranda antimikrobiyal içerikli potasyum ve kalsiyumun favorisi
Orta şeritteki bahçıvanların favorisi erken olgunlaşmış (90 gün) Gribovskaya. Kısa sürede mümkün olan maksimum miktarda vitamin ve mineral biriktirir
İçi (tane) ve dışı (bakla) leylak-bakır lekeleriyle kaplı kar beyazı Kırlangıç, hem bombardıman seçeneği hem de kuşkonmaz olarak iyidir. Ana şey, olgunluk derecesini takip etmektir! Bakır ve çinko içeriği yüksektir
Dikkat edilmesi gereken bir diğer çeşit ise kırmızı Böbrek.
Hem fasulyede hem de tohumda tadı güzeldir. Tohumlar insan böbreği şeklindedir ve bu arada genitoüriner sistemi tedavi etmek için harikadır.
Fava - soluk renkli tohumların ve valflerin "antik" güzelliği ile baştan çıkarıcı bir çeşit
Kuşkonmaz garnitür ve soyma türü olarak kullanılır. Tüm kırmızı çeşitleri gibi, yara iyileştirici ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Bu sebzenin sevgilileri ve şifacıları fasulyeleri ne kadar övürlerse etsinler, kullanımının kontrendikasyonları olduğu kabul edilmelidir.
Ayrıca okuyun: Evde kahve ağacı yetiştirmek, çeşitleri, dikimi ve bakımı, üreme, olası hastalıklar: barista kendisi (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar Kontrendikasyonlar
Neyse ki, baklagillerin kullanımı için kontrendikasyonlardan çok daha fazla öneri var.
Onlar:
- Fasulyenin her çeşidini taze yiyemezsiniz! En iyi ihtimalle, mide ekşimesine ve bağırsak rahatsızlığına neden olabilir - ishale. En kötüsü, ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Her şeydeki sorun, kırmızı meyvelerde büyük ölçüde bulunan lektinlerdir, beyazda daha azdır, ancak çok fazla değildir.
- Yaşlılar için fasulye diyeti yapmayın - kronik yaşlılık hastalıklarının alevlenmesi, mide ülseri, safra stazı ve safra kesesi duvarlarının akut iltihabı mümkündür.
- Hamile kadınlar Phaséolus vulgaris yemeklerini kötüye kullanmamalıdıremzirme ve 3 yıla kadar bebekler.
- Dördüncü nokta, üçüncü noktanın sınırlarını açıklar. - Bakliyat yerken gaz oluşumunda artış meydana gelir. Fasulyeleri normal suya değil, zayıf bir soda çözeltisine batırarak şişkinlik azaltılabilir. Dereotu bağırsak gazlarını iyi azaltır.
Ayrıca okuyun: Trabzon hurması "Tanrıların Yiyecekleri": vücudumuzun tanımı, faydaları ve zararları (dişi ve erkek), meyvelerin seçimi ve saklanması (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar çalı fasulyesi
Kuşkonmaz veya baklagiller, küçük, yumuşak taneler ile birlikte bütün olarak tüketilebilen ve tüketilmesi gereken sıradan sulu dolgun omuz bıçaklarından farklıdır.
Bu yemeği ilk tatanlar İtalyanlardı.
Ayrıca, ilk kuşkonmaz fasulyesi çeşitlerini çıkardılar ve onlara hassasiyetleri ve sofistike tatları için "Fransız" dediler.
Tıpkı tahıl gibi, bu çeşit de tamamen aynı amino asitleri, vitaminleri ve eser elementleri içerir.. Artı - kuşkonmaz, vücudun su-tuz dengesini tahıl çeşitlerinden çok daha verimli bir şekilde düzenler.
Ne verecek?
- birinci olarak, yüksek demir, bakır ve çinko içeriği nedeniyle, haşlanmış bakla kan oluşumunu ve kan dallanmasını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
- ikinci olarak, zaten bildiğimiz arginin, tüm sonuçlarıyla birlikte kardiyovasküler sistemi olumlu yönde etkileyecektir.
- Üçüncüsü, vücudun insüline duyarlılığını arttırır ve şeker seviyelerini normalleştirir.
- DördüncüBP normalleşir.
- Beşincivücuttan toksinleri atacaktır.
- altıncı, hafızayı geliştirin ve beyin performansını artırın.
- Yedinci, fazla vücut yağının giderilmesine yardımcı olacaktır.
- Sekizincidepresyonla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
- Dokuzuncu, bağışıklık sistemini güçlendirecektir.
- onuncu, onbirinci vb. antibakteriyel özellikleri nedeniyle tüberküloz, hepatit, gastrointestinal sistem, genitoüriner sistem tedavisine yardımcı olacaktır.
Ve kuşkonmaz çeşitlerinin suyu, eklem torbalarının iltihaplanması sırasında ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur - bursit. Taze baklaların bulamacından uygulanan kompres, birkaç dakika sonra durumu hafifletir.
Etkisini arttırmak için birkaç gün boyunca demlenmiş meyve suyu içebilirsiniz.
- Önceden ıslatılmış fasulyeleri bir kıyma makinesinden veya meyve sıkacağından geçirin.
- Emaye bir tencerede, elde edilen kütlenin kaynamasına izin verin ve hemen ocaktan alın.
- Et suyu soğuyunca 1-2 çay kaşığı içebilirsiniz. yemek yerken.
Popüler kuşkonmaz ve yeşil fasulye çeşitleri
Erken olgunlaşmış (50 gün) çalı Saxa, neredeyse lif içermeyen uçuk yeşil omuz bıçaklarının içindeki pembe taneciklerle şaşırtıyor. kapsül uzunluğu - 12 cm
Bir başka erken olgun çeşit, Oil King'dir. Çeşitlilik sadece verimli değil, aynı zamanda bir inceliktir.
Sarı fasulye iyi doldurulmuş ve 25 cm uzunluğa kadar.
Orta erkenci çeşit Purple Queen (Purple King), herhangi bir toprakta 15 santimetrelik mor leylak fasulyesinin iyi verimini verir.
Panter, isminin aksine sarı baklalara sahiptir ve orta geç olgunluğa sahiptir.
Tüm çeşitler, öncelikle taze kaynatılmış tüketime yönelik harika bir yağlı-tatlı tada sahiptir, ancak turşuda veya donduğunda tatlarını ve özelliklerini kaybetmezler.
Ayrıca okuyun: Bezelye: en popüler 43 çeşidin tanımı, cılız, orta boy ve tahıl yemi çeşitleri (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar dekoratif fasulye
Enlemlerimizde "Türk" in en sık misafiri - Phaseolus coccineus - güzel parlak kırmızı salkımına sahip hızlı büyüyen asmalar (3,5-5 m), bir çit veya kemerli dekorasyon rolü oynuyor.
Popüler "Türk bob" ve diğer renkler: beyaz, somon, iki tonlu, bordo.
Giriş olarak aşağıdakileri sunabiliriz:
Vigna Caracalla (Vigna caracalla)
Mor dolichos (Lablab purpureus)
Hepsi dekoratif türlere ait olsalar da en az 8-10 saat suda bekletildikten sonra oldukça yenilebilirler. Her durumda, Tayland, Gine ve Goa'da iyi bilinen bu baklagil türleri, yerel halk tarafından yemek pişirmek ve halk hekimliği için kullanılmaktadır.
FAYDALI VE GÜZEL BİTKİ!
Fasulye: sağlığımız için faydalı özelliklerin tanımı, kadın ve erkek vücuduna olası zararlar (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
Makaleyi bir solukta okudum, çünkü konu kişisel olarak bana yakın. Fasulyeleri severim ve Büyük ve Noel oruçlarında sıklıkla eti onunla değiştiririm. Makalede verilen tarifleri kendim için güzel bir bonus olarak görüyorum. Bu yüzden, fasulyeden yüz maskeleri yapma yeteneği benim için bir meraktı. Yarın deneyeceğim, özellikle tarif bütçeye uygun olduğundan ve sonuç hoş olacağa benziyor.
Ve elbette, çeşitli fasulye kaynatmaları - burada genellikle şaşırdım, çünkü benim anlayışıma göre, kaynatmalar sadece bitkilerden veya köklerden geliyor, peki, bir sebzeden değil!
Ve yeşil fasulyenin detaylı tarifi için çok teşekkürler, fasulyeler arasında favori olduğu için zevkle okudum.
Benim için, aktif olarak spor yapan bir kişi için, fasulye ana gıdalardan biridir, çünkü fasulyede çok sayıda iyi sindirilebilir protein vardır, ayrıca fasulye de mükemmel bir yağ yakıcıdır. Tatmak için fasulye hakkında da şikayetim yok, çorbalar ve garnitür olarak mükemmeller. Genel olarak, evrensel bir ürün de bence sorunsuz büyüyor. Bu arada, benim kulübemde yaklaşık beş dönüm fasulye ekiliyor ve henüz değiştirmeyeceğim, çünkü sadece yararlı değil, aynı zamanda ucuz bir protein kaynağı :)