Kahve, çok sayıda insanın favori içeceğidir. Oldukça uzun bir kullanım geçmişine rağmen, içindeki kitle karakteri oldukça yakın zamanda geldi. Kahve, ağırlıklı olarak gezegenimizin ekvator ve tropik enlemlerinde yetişen kahve ağacının kurutulmuş ve kavrulmuş meyvelerinden elde edilir. Ancak, gerekli çabayla evde bir kahve ağacı yetiştirebilirsiniz.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Ficus Benjamin (100 Fotoğraf) - evde bakım, çeşitler, üreme, nakil, hastalık (Video) + Yorumlar
Genel açıklama
Kahve ağaçları Rubiaceae familyasına aittir. Geleneksel olarak, elde edilen tanelerin türüne göre birkaç türe ayrılırlar. Tüketici için her şey zevke bağlıdır. Çoğu kahve, Arap kahvesi (veya Arabica) adı verilen bir bitkiden gelir., ikinci en popüler kahve türü Kongolu (veya Robusta). İkincisinin tadı oldukça belirgin bir ekşiliğe sahiptir.
Doğada kahve ağacı. Çeşit Etiyopya Harar, Arabica
Genellikle Arabica kısa büyüyen bir bitkidir ve Robusta uzun büyüyen bir bitkidir.. Ancak farklı yetiştirme koşulları altında Arabica'nın büyümesinin Robusta'nın büyümesinden daha düşük olmaması (örneğin, Hawai Adaları'nda yetiştirilen Arabica) oldukça olasıdır.
Kongo kahvesi. Çeşit Karamu, Robusta
Kahve ağacının veya kahve çekirdeklerinin meyveleri, kahve ağaçlarının tüm temsilcileri için tamamen aynıdır ve sadece boyut ve lezzet bakımından farklılık gösterir. Kahve çekirdeklerinin özü, aslında meyvenin çekirdeği, iyi bilinen içeceğin elde edildiği maddedir. Kahve ağacının türüne bağlı olarak, her birinden sezon başına 0,2 ila 10 kg kahve çekirdeği alabilirsiniz.
İçinde iki tane olan açık kahve meyvesi
Bazıları bölgemizde evde büyümek için uyarlanabilir. Yetiştiricilikte temel sorun, kahve ağacı için sıcaklık veya ışık koşulları yaratmamak; kahve +20°C ile +24°C arasındaki sıcaklıklarda harika hissettirir ve gölgede yetiştirilebilir.
Sorun, kahve yetiştirmek için gerekli atmosferik basıncı yaratmaktır, çünkü doğal koşullarda kahve deniz seviyesinden 900 ila 2500 metre yükseklikte büyür; ve bu, birkaç yüz milimetrelik cıva sütunu farkından ne fazla ne de az. Ancak, bu sadece endüstriyel kahve ekimi için kritiktir. Ilıman bir karasal iklimde bol kahve hasadı peşinde değiliz, değil mi?
Ayrıca okuyun: Açelya - tanımı, bakımı, üremesi ve olası hastalıklar (35 Fotoğraf ve Video) - Yetiştirme tekniğini gözlemliyoruz Yetiştirme için toprak hazırlığı
Kahve, anavatanının koşullarına uygun asitli toprakları sever. Kahve için pH seviyesi 4.5 ile 5.5 arasında olmalıdır. Aynı zamanda, bazı çiçek yetiştiricileri, evde kahve ağaçları için toprak kullanılmasını önermektedir. açelyalar, ortancalar veya orman gülleri. Ancak asitlik derecesine dikkat etmelisiniz.
Tavsiye edilenden biraz daha yüksekse (örneğin açelyalar için toprak pH'ı 4.0'dır), kahve ağacı yetiştirmek için kullanılabilir, ancak toprak kuvvetli asidikse (pH = 3.5), o zaman bunu yapmamak daha iyidir. .
Evde yetiştirilen meyveli kahve ağacı (arabica)
Bazen deneyimsiz çiçek yetiştiricileri, uygun bir kahve ağacı için toprak elde eder. narenciye yetiştiriciliği. Kahve ağacı için sadece kısmen uygundur, çünkü bileşimi kabul edilebilirdir, ancak hafif asidik olmaktan ziyade nötrdür. Ayrıca, aktif bitki örtüsünün başlamasından yaklaşık altı ay ila bir yıl sonra, kahve ağacının altındaki toprağın bileşimini değiştirdiğini ve asidik olmayı bırakıp nötr asitliğe geçtiğini bilmelisiniz.
Her iki durumda da, kahve için normal bir asitlik seviyesi sağlamak için, ayda bir kez toprağın "asitlenmesi" tavsiye edilir. Bu en iyi limon suyu ile 1 litre su başına 3-4 damla konsantrasyonunda yapılır. Elinizde limon yoksa sitrik asit kullanabilirsiniz (1 litre suya 2-3 tane).
Kahve ağacının kökleri oldukça uzundur, toprağın derinliklerine kadar işler. Onlara yeterli besin ve hava sağlamak için iyi drene edilmiş ve gevşek formülasyonlar kullanılmalıdır. Düşen toprak gevşetilmeli ve humus veya turba eklenmelidir (asitliğe bağlı olarak).
Toprağı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- sod arazi - 1 kısım
- yaprak zemin - 1 kısım
- humus - 1 kısım
- kaba nehir kumu - 1 kısım
- turba - 2 parça
Bazen daha fazla gevreklik için bu bileşime 0,5 parça sfagnum yosunu eklenmesi önerilir.
Ayrıca okuyun: 6-10 dönümlük kır evi projeleri: 120 fotoğraf, açıklama ve gereksinimler | En ilginç fikirler
Kahve tohumları dikmek
Kahve tohumlardan veya kesimlerden yetiştirilebilir. Tabii ki, kesimler daha çok tercih edilir, çünkü ilk yılda çiçek açması ve meyve vermesi oldukça mümkündür, ancak her zaman bulunmazlar.
kahve tohumları
Kahve tohumları nispeten iyi bir çimlenmeye sahiptir, ancak yalnızca ilk günlerde, bazen dallardan toplandıktan sonra haftalarca. Zamanla, çimlenme önemli ölçüde bozulur. Bu nedenle, ekim için tahıl alırsanız, sayıları yeterince büyük olmalıdır.
Ekim için tohumların hazırlanması aşağıdaki gibi gerçekleştirilir: tahıl dış kabuktan temizlenir ve %0.2'lik potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Bundan sonra kurutulur ve küçük bir bireysel saksıya ekilir.
Arabica'nın genç sürgünleri
Gelecekte, sürgün yeterince büyüdüğünde, sabit bir tencereye nakledilir. Saksılardaki toprağın bileşimi, yetişkin bir ağaç yetiştirmekle aynı olmalıdır.
İniş standart şemaya göre gerçekleştirilir: küçük bir tencerenin üçte biri drenajdır (yumurta kabuğu, küçük çakıl taşları, çakıl), daha sonra içine 1 cm derinliğinde bir delik açılan toprak serilir, tahıl düz tarafı aşağı gelecek şekilde bu deliğe yerleştirilir ve bir toprak tabakası ile kaplanır. . Tanenin bu konumu, daha az problemle yüzeye çıkmasını sağlayacaktır.
Filizlenmiş kahve çekirdekleri
Ekimden sonra, tahıllar için sera koşullarının oluşturulması tavsiye edilir (nem yaklaşık %90-95, sıcaklık yaklaşık +25°C). Bu koşulları ya bir mini serada ya da güneşte taneli kaplar yerleştirerek ve plastik sargı veya camla kaplayarak elde edebilirsiniz. Günde bir kez, 5-10 dakika boyunca filmi veya camı çıkararak toprak yüzeyini havalandırmak gerekir.
Ekilen tahıllar bol sulanır, ancak sulama mutlaka palet kullanılarak yapılmalıdır. Yere yukarıdan su dökmek yasaktır. Sulama 2-3 günde 1 kez yapılır; sulama ihtiyacı için kriter, tencerenin üstünde kuru topraktır. Toprağın kurumasına izin verilmemelidir.
Ayrıca okuyun: Kapalı çiçek "Gelin ve Damat" veya Campanula: açıklama, bakım, üreme ve olası hastalıklar (50 Fotoğraf) + Yorumlar İlk nakil
Her şey doğru yapıldıysa, ilk sürgünler önümüzdeki 4-6 hafta içinde görünecektir. Bitki 2-3 cm yüksekliğe ulaşır ulaşmaz oda sıcaklığına alışmış olmalıdır. İlk önce havalandırma süresini 2-3 kat artırmanız gerekir.
Bitkinin serada kalma süresini bir ay içerisinde sıfıra indirmek için havalandırma süresi her gün arttırılmalıdır. Prensip olarak, o zamana kadar (dikimden 2-2,5 ay sonra), 3-5 tam gelişmiş yapraklı küçük bir kahve ağacı zaten oluşacak ve kendi saksısına nakledilmesi gerekiyor.
İlk cezvenin çapı en az 15 cm, yüksekliği ise yaklaşık 20-22 cm olmalıdır. Tıpkı bir tencere gibi fidan, zaten genişletilmiş kil veya küçük çakıl olan drenaj ile üçte biri doldurulmalıdır. Toprak seviyesi, tencerenin duvarlarının yüksekliğine 1.5-2 cm ulaşmamalıdır.
Kahve ağacı bireysel kaplarda 3-4 aylık
Tencerenin malzemesi olarak kil veya seramik seçmek en iyisidir, çünkü köklere ek hava beslemesi zarar görmez, ancak kök sistemi evde yetiştirildiğinde yüzeye çok yakın olduğu için bu özel bir rol oynamaz. .
Ayrıca okuyun: Turuncu: açıklama, dikim, evde yetiştirme, üreme ve bakım (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
bitki bakımı
Gözaltı koşulları
Kahve ağacının yaşam koşulları oldukça basittir: yazın sıcaklık +22°С ile +25°С arasında ve kışın +15°С'den az olmamalıdır. Bitki için sıcaklığı düşürmek zararlıdır.
Nakil öncesi kahve
Bununla birlikte, + 25 ° С üzerindeki sıcaklıkları aşmaya da değmez: doğal ortamında kahve, yüksek bitkilerin gölgesinde veya kısmi gölgesinde yetişir, bu nedenle ekvator iklimine rağmen, sürekli olarak ortalama sıcaklıklarda kalır. Sıcaklıktaki bir artış, yapraklardaki nemin buharlaşmasına ve sararmasına ve ardından ölüme yol açtığı için ağacın durumu üzerinde de zararlı bir etkiye sahiptir.
Kısmi gölgede kahve ağaçları
Öte yandan bitkiyi doğu veya batı pencerelerine de koymamalısınız. - sonuçta, iklimimizde güneş ışığı miktarı ekvatordan daha azdır. Bu nedenle, ideal seçenek, güney pencerelerinde yarı gölge veya bir difüzör (örneğin perde şeklinde) kullanmak olacaktır. Kural olarak, aktif büyüme mevsimi boyunca kahve için yapay ışık uygulanmaz.
Kahve yeniden düzenlenemez veya taşınamaz. Tek istisna, ağacın nakledildiği zamandır. Ağacın kendi ekseni etrafında hafif bir dönüşü bile çiçeklenmenin durmasına ve yaprak dökümüne yol açabileceği unutulmamalıdır.
Çekirdekten yetiştirilen bir kahve ağacının çiçeklenmesi genellikle 3-4 yıllık bir ekimde ortaya çıkar. Bu zamana kadar, bitkiler zaten oldukça uzun olacak ve en az iki kez nakledilmiş olacak. Bazen çiçekli bitkilere günde 1-2 saat direkt güneş ışığı verilmesi tavsiye edilir.
Doğal olarak, bitkinin bulunduğu saksı yerinde kalır, ağaç ile Güneş arasındaki tüm engeller basitçe kaldırılır.
sulama
Kahve nemi sever. Hem kış hem de yaz aylarında sulama yeterli olmalıdır. Sulama ihtiyacının kriteri, toprağın üst tabakasında bir kabuk oluşmasıdır. Genellikle yaz aylarında 2-3 günde bir 1 sulama yeterlidir. Kışın, sulama 5-6 günde 1 defaya indirilir. Toprağı fazla sulamayın -Çoğu bitki gibi kahve de köklerindeki durgun suyu sevmez.
Haftada bir kez kahve ağacının yapraklarına bir sprey şişesi ile püskürtülmesi tavsiye edilir.
Bu sabah veya akşam yapılmalıdır. İşlemden sonra yapraklardaki nem alınmamalıdır. Hem sulama hem de ilaçlama oda sıcaklığında kaynamış veya durulanmış su ile yapılır. Bu, bitkiye ve toprağa herhangi bir alkali bulaşmasını önlemek için gereklidir; sonuçta kahve bitkisinin “ekşi” olduğu unutulmamalıdır.
üst giyim
Kahve ağacı için ideal bir üst pansuman, herhangi bir çiçekçide satılan narenciye için mineral bir sıvı gübredir. Önleyici bir önlem olarak, bu tür gübreler, yeşil kütlenin en aktif büyümesi sırasında (Nisan'dan Eylül'e kadar) her 15 günde bir uygulanır. Çiçeklenme sırasında bu dozun iki katına çıkarılması önerilir.
Kahve ağacının tam bitki örtüsünü ve çiçeklenmesini sağlamak için düzenli olarak beslenmesi gerekir.
Ayrıca, asidik toprakları tercih eden tüm kültürlerin er ya da geç, içinde yaşadıkları alt tabakadaki demirin neredeyse tamamını "yediğini" hatırlamanız gerekir. Bu nedenle bitkilerin bu elementin eksikliğini gidermesi gerekir; bunun için yılda bir kez (genç bitkiler için - altı ayda bir), gerekli dozda toprağa demir preparatları eklemek gerekir.
sonraki nakiller
Bitki, substrattan gerekli tüm maddeleri hızla seçer, kök sisteminin yüksek büyüme oranına sahiptir, bu nedenle yıllık bir nakli gerektirir. 3-4 yıl sonra, transplantasyon her 2 veya 3 yılda bir yapılabilir, yıllık olarak sadece alt tabakanın üst tabakası değiştirilir.
Genellikle, nakil, bir öncekinden 2-4 cm çapında ve 1-3 cm yüksekliğinde bir tencereye yapılır.
İlk iki naklin açelya (veya diğer benzer bitkiler) için toprakla birlikte kullanılması ve sonraki nakillerin ilave kabartma tozu (sphagnum yosunu) ilavesiyle bağımsız olarak yapılmış toprakta yapılması tavsiye edilir.
Çiçeklenme ve meyve verme
Genellikle, ilk çiçeklenmeden önce kahve ağacı biraz budanır. Bu prosedürün iki amacı vardır: bitkinin görünümünü oluşturur ve çiçeklenmesini teşvik eder. Genellikle çiçeklenme, bitkinin yüksekliği 50 ila 60 cm arasında olduğunda meydana gelir.
4 yaşındaki kahve ağacı
Her birinin kendi amaçları olan iki sünnet yöntemi vardır. Ağacın daha fazla dallanmasını sağlamak için büyüme konisi çıkarılır veya tersine, bitkinin büyümesini hızlandırması için en alttaki dallar çıkarılır.
Geleneksel olarak, ilk yöntem, bitki büyümesi 60 cm'yi aştığında daha sık kullanılır.İşlem için en iyi zaman, aktif bitki örtüsü döngüsünden 1-2 hafta önce Nisan ayının başlangıcıdır.
Bitkinin kesilmesinden yaklaşık 1-2 hafta sonra yaprakların axillerinde yeşil dallar belirir. Bunlar gelecekteki tomurcukların başlangıcıdır. Çoğu zaman sayıları birkaç parçadan iki düzineye kadar çok büyüktür. Tomurcukların oluşumu yaklaşık bir ay sürer, ardından 1-2 gün çiçek açarlar.
kahve ağacı çiçekleri
Meyve olgunlaşması yaklaşık altı ay sürer. Fasulyeler bir sonraki yılın Şubat ayına kadar yeşil kalır, ardından beyaza döner ve daha sonra olgun meyve rengini alırlar. Kahverengi, kırmızı veya sarı olabilir.
Tahılların kurutulması yaklaşık +70 - +80 ° C sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bundan sonra, kağıt üzerinde yaklaşık 1-2 hafta boyunca oda sıcaklığında "yerleştirmeleri" gerekir; taneler bir katman halinde istiflenir.
İçilmeye hazır kahve çekirdekleri. Kolombiyalı Arabica
Tahılları hazırlamak için diğer prosedür, onları kahverengileşene kadar bir tavada kızartmaktır. Bundan sonra, bir içecek yapmak için kullanılabilirler.
Ayrıca okuyun: Ev kvası | TOP-20 Evde nasıl yapılır tarifler (klasik, ekmek, çavdar, mayasız, pancar vb.) kesimler ile yayılım
Çelikler, Şubat ayının sonundan Mart ayının başlarına kadar olan dönemde yapılmalıdır. Ortalama olarak, kesimin köklenmesi yaklaşık bir ay sürer.
Kesimlerin tohumlardan kahve yetiştirmeye göre avantajları şunlardır:
- köklenme, vakaların neredeyse %100'ünde meydana gelir
- tohum yayılımından farklı olarak, bitki annenin tüm özelliklerini miras alır.
- çiçeklenme ve meyve verme aynı yılda meydana gelebilir (ancak yine de bir sonraki yıl daha sık görülür)
- ilk hasatın meyveleri daha büyüktür ve daha fazlası vardır
- Çelikler, zaten verimli bir ağacın tepesinin ortasındaki dallardan yapılır. Kesim, ilk yaprak çiftinden yaklaşık 3 cm mesafede kesilir. Kesimden 3-5 mm mesafede, daha iyi kök oluşumu için gerekli olan sap üzerinde birkaç ek kesi yapılır.
- Sap, birkaç saat boyunca bir retroauxin çözeltisine (1-1,5 litre su başına dörtte bir tablet) yerleştirilir; benzer bir çözümle, kesimler kök oluşumunu uyarır.
- Bundan sonra, çelikler alt tabakaya (ana bitkininkiyle aynı) o kadar derinliğe ekilir ki, kesimin ilk yaprakları alt tabakanın seviyesine dokunur.
- Daha sonra, kulplu tencere, hava erişimi sağlamak için 2-3 mm çapında birkaç deliğin açıldığı plastik bir torba ile kapatılır.
- Günde bir kez kesim havalandırılır ve yapraklara oda sıcaklığında su püskürtülerek sulanır.
- Bu durumda, bitki + 22 ° - + 25 ° С aralığında bir sıcaklıkta kısmi gölgede olmalıdır.
Kök sistemi oluşturulmuş kesimler
Kök sisteminin oluşumu için prosedürün sonunda, kesimi sabit kabına nakletmek gerekir. Transplantasyon prosedürü daha önce açıklanana benzer. Transplantasyondan sonra, bitkinin yeşil kısmının büyümesini sağlayan olağan üst pansuman yapmak gerekir.
Ayrıca okuyun: Mango: evde taştan açıklama, dikim ve yetiştirme, olası hastalıklar (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar ağaç hastalıkları
Kahve - bitki oldukça dayanıklıdır ve uygun özenle, bağışıklık sistemi hastalıklar ve zararlılarla iyi başa çıkabilir, ancak vakalar farklıdır, bu nedenle her şeyin yoluna gireceğini ummamalısınız.
İyi gelişmiş ev ağaçları
Kahve ağacının asıl sorunu - bu hem alt tabakanın hem de havanın aşırı kuruluğudur. Önce bu parametrelerin korunması izlenmelidir.
Her durumda, herhangi bir kapris için hazırlıklı olmanız gerekir, çünkü bir kahve ağacı için doğal koşullara karşılık gelen koşulları tekrarlamak her zaman mümkün değildir.
Kahve hastalıkları şunları içerir:
kahverengi pas
Himelia cinsinin bir mantarının neden olduğu. Dışa doğru, yapraklar ortada kahverengiye dönüşen ve tüm yaprağa yayılan büyük kahverengi lekelerle kaplıdır. Yaprağın alt tarafı etkilendiğinden genellikle fark edilmeleri zordur.
Yaprak pasını önlemek için yapraklar her gün her taraftan kontrol edilmeli ve ilk belirtiler ortaya çıkarsa bitkiye mantar ilacı püskürtün. Aynı zamanda, mantar toprakta uzun süre kalabilir; ayrıca bir mantar önleyici madde ile tedavi edilmesi gerekir. Bazen etkilenen yaprakların tamamen çıkarılması gerekir.
Kahverengi paslı kahve yaprağı
Hastalık tekrar gelirse, sadece bitkiyi işlemek değil, aynı zamanda başka bir kaba nakletmek de gereklidir.
lekelenme
Omphalia cinsi bir mantarın neden olduğu
Yapraklarda sarılık oluşturur, yayılma hızı yüksektir ve yaprak pasından daha tehlikelidir. Yaprakların yanı sıra hem gövdeye hem de meyvelere zarar verir. Etkilenen alanları tamamen düzeltmeye ve kalan ağacı bir Bordo karışımı ile işlemeye yardımcı olur.
Gommoz
Kahverengi bir renge sahip olan yapraklara zarar veren bakterilerin neden olduğu bir hastalık. Yapraklar sadece renk değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda kırışır ve çabuk kurur. Yapraklardan sonra bitkinin geri kalanı etkilenir.
kök çürüklüğü
Adına rağmen, semptomlar yapraklar tarafından da belirlenir. Gri olur.
Kök sistemi incelendikten ve hasarlı alanlar çıkarıldıktan sonra bitkinin mümkün olan en kısa sürede nakledilmesi gerekir.
Kalan sağlıklı kök sistemi, ekimden önce %0,2'lik potasyum permanganat çözeltisi ile tedavi edilir.
Ayrıca okuyun: Domates "Bull's Heart" yaz sakinlerinin favorisidir. Tanım ve özellikler, yetiştirme ve bakım, olası hastalıklar (Fotoğraf ve Video) + İncelemeler Kahve ağacı çeşitleri
Şu anda, kahve ağacının birkaç düzine farklı çeşidi yetiştirilmektedir. Aslında, hem doğal hem de yapay olarak elde edilen çeşitli kahve ağaçlarının melezleridir. Fasulyelerin büyüklüğü, tadı ve aroması bakımından farklılık gösterirler.
Yetiştiricinin tükettiği kahve çeşidini tercih etmesi durumunda, aynı çeşitten bir ağaç seçip yetiştirebilirsiniz.
Aslında kahve çeşitlerinin ana ayrımı tam olarak bu ağaçların çeşitlerine göre yapılmaktadır. Evde nispeten rahat bir şekilde bulunma olasılığı yüksek olan kahve ağacı çeşitlerini düşünün:
Çeşit Tipik
Aslında her şey onunla başladı. Typica, Afrika'da insan tarafından yetiştirilen ilk yabani kahve ağacı olan Arabica'nın ana çeşididir. Nispeten düşük verimine rağmen, en iddiasız yetiştirme koşullarından birine sahip olduğu için kahve yetiştiricileri arasında çok popülerdir.
Typica çeşidinin dalları
Bitki sadece güneşte değil, gölgede de yetiştirilebilir. Bu nedenle, yetiştirme tekniğine "gölge büyümesi" denir. Gösterişsizliği sayesinde Brezilya, El Salvador, Yemen ve hatta Vietnam'ın koşullarına mükemmel uyum sağlayan Typica'ydı.
Typica meyvelerinin boyutları 13-14 mm'ye ulaşır, fasulyelerin boyutları 5-7 mm'dir.. Dikeyden daha yatay bir düzlemin altında bulunan bir çalının (veya ağacın) bir dalında 200 taneye kadar tane olabilir. Bitkinin yüksekliği nadiren 3.5 m'yi aşar, verim yaklaşık 1 kg kahve çekirdeğidir. Aslında Arabica kahve ağaçları nadiren bu yüksekliğe ulaşır; genellikle, bunlar yaklaşık 50-90 cm yüksekliğinde nispeten düşük ağaçlardır (çoğunlukla çalılar bile).
Evde, tüm bunlar ikiye bölünmelidir: Typica kahve ağaçlarının gerçek maksimum yüksekliği yaklaşık 2 m'dir (ortalama 30 ila 50 cm arasındadır), verim 300-500 g bitmiş çekirdektir.
Typica çeşidinin olgun meyveleri
Acemi yetiştiricilerin Typica'yı ilk deneyimleri olarak yetiştirmeleri önerilir, çünkü onunla ilgili en az sorun vardır ve muhtemelen sadece iyi bir bitki örtüsü elde etmekle kalmaz, aynı zamanda bitkinin çiçeklenmesini ve meyve vermesini de sağlar.
Çeşitli Maragogype
Bu, özellikle büyük bir taneye sahip olan Arabica çeşitlerinden biridir. Bazen şöyle denir: "Fil çeşidi". Maragogype'nin meyveleri 30 mm'ye ve taneleri - 15-20 mm'ye ulaşabilir. Bu bitkinin yüksekliğine yansımaz, klasik Arabica'daki ile aynı kalır (1 m yüksekliğe kadar ağaçlar veya çalılar). Bu çeşidin kahvesi belirgin bir çikolata aromasına sahiptir.
Maragogype'nin Dalları
Bu çeşitliliğin bir özelliği, Afrika kökenli olmamasıdır. Brezilya'da yetiştirilen Typica'nın doğal bir mutasyonu olarak elde edildi. Gizemli bir tesadüfle, Maragogype şehrinin bölgesindeki koşulların Arabica için anavatanında bulunanlardan daha iyi olduğu ortaya çıktı.
Çeşitlilik, Güney Amerika'nın diğer ülkelerinde mükemmel bir şekilde kök salmıştır, ayrıca, yetiştirildiği bölgenin ikliminin bazı özellikleri nedeniyle, tahıllarının tadı karakteristik farklılıklara sahiptir:
- Nikaragua - belirgin aroma ve hafif ekşilik
- Meksika ve Kolombiya - fıstık aroması
- Guatemala – zayıf çikolata tadı, klasik Typica ile maksimum benzerlik
Teoride Maragogype, klasik Arabica'dan daha fazla uyarlanabilirliğe sahiptir. Onunla bir kahve ağacı yetiştirmeye başlamaya değer olabilir.
Burbon
Güney Amerika'da yetiştirilen, ancak tekrar Afrika'ya getirilen bir çeşit Arabica. Aynı Typica'ya kıyasla (1-1,5 mm) biraz daha büyük tanelere sahiptir. Ayrıca tadı daha tatlı ve daha dengelidir.
Bourbon meyveleri Arabica'dan daha renklidir: parlak kırmızı veya parlak sarı. Ağaçların kendi biçiminde neredeyse hiçbir görsel farklılık yoktur. Bourbon, ilk olarak, birçok Arabica türünden daha fazla hayatta kalma oranına sahip olması ve ikincisi, Typica'dan yaklaşık üçte bir daha fazla verim vermesi bakımından ilginçtir. Ancak güneşi sever, bu nedenle yetiştirme koşulları uygun gerektirir.
Olgun sarı Bourbon meyveleri
Bu çeşitlilik içinde, tat (bazen çok radikal) ve tane boyutu bakımından farklılık gösteren yaklaşık 3-4 çeşit vardır. Ancak, Bourbon'un tüm temsilcilerinin tarım teknolojisi kesinlikle aynıdır. Bitki nispeten iyi bir adaptasyona sahiptir ve ilk yetiştirilen bir kahve ağacı olarak da tavsiye edilebilir.
Çeşit Kongo
Robusta'nın elde edildiği kahve ağacı çeşitlerinin bir temsilcisi. Kongo kahve ağacı aslında normal büyümesi iki metreden başlayıp on metreye kadar çıkabilen bir ağaçtır. Meyveler oldukça büyüktür (8 ila 15 mm), bir ağaçtan onlarca kilograma kadar toplanabilir.
Kongo kahve ağacı (Robusta)
Robusta elde edilen ağaçlar Arabica içeren ağaçlardan daha dayanıklıdır. Çoğu zararlıya dayanıklı, kuraklık ve hastalık ile mükemmel bir iş çıkarırlar. Ancak içinde bulunan ekşilik nedeniyle Robusta'nın tadı herkese uygun değildir. Bu, çelikler veya yetiştirilebilir Robusta tohumları elde etmenin neden genellikle zor olduğunu açıklar.
Kahve hakkında TOP 8 gerçek. Yarar ve zarar (120 ila 80)
Evde kahve ağacı yetiştirmek, çeşitleri, dikimi ve bakımı, üreme, olası hastalıklar: barista kendisi (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
