Sarımsak
Sarımsak, cinsinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Soğan Amaryllis ailesinden. Sarımsakla birlikte bu cins, bilinen tüm sarımsak ve soğan türlerini içerir. İlişkili benzerliğe rağmen, bu bitkiler birbirinden oldukça farklı olabilir ve farklı yetiştirme koşullarına sahip olabilir. Sarımsak oldukça eski bir kültürdür, insanlık neredeyse 5 bin yıldır neredeyse her yerde yetiştiriyor.
Keskin tadı ve karakteristik kokusu nedeniyle bitki, dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında baharat olarak kullanılır. Bitkinin tüm kısımlarında bulunan antibakteriyel ve antiviral etkilere sahip aktif maddeler, sarımsağı birçok geleneksel ilaç tarifinin ayrılmaz bir parçası haline getirmiştir. Basit tarım tekniklerine sahip bir bitki olan sarımsak, bahçıvan seviyesine özel gereksinimler getirmez: bitkinin dikimi ve bakımı son derece basittir.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Ortanca (90+ Fotoğraf) - açıklama, dış mekan bakımı, üreme, transplantasyon, hastalıklar (Video) + Yorumlar
Bitkinin botanik açıklaması
Sarımsak ampulü karmaşık bir yapıya sahiptir. ve olgunlaştıkça, "karanfil" veya "diş" adı verilen birkaç düzine küçük soğan oluşturur. Her bir karanfil, ince fakat oldukça sert, kösele bir kabukla kaplıdır. Dişler dışta dışbükey ve içte içbükeydir.
Çoğu zaman, yenen karanfildir. Onların yardımıyla bitkinin vejetatif çoğaltılması gerçekleştirilir. Ampullerin rengi en çeşitli olabilir - beyazdan koyu mora.
Bir Baş Sarımsak
Bitki küçük boyutlu lifli bir kök sistemine sahiptir.
Sarımsak yaprakları dar ve uzundur: genişlikleri yaklaşık 1 cm, uzunlukları 30 ila 100 cm arasındadır.Belirgin bir merkezi omurgaya ve sonunda keskin bir noktaya sahiptirler. Yapraklar iç içe yerleştirilmiştir, böylece karmaşık ve güçlü bir gövde oluşturur.
sarımsak sapı
Her bitkinin bir çiçek sapı vardır, uzunluğu 50 ila 150 cm arasındadır, sonunda bir zarla çiçeklenmeden önce gizlenmiş şemsiye şeklinde bir çiçeklenme vardır.
açılmamış sarımsak
Çiçeklenme oldukça alışılmadık bir şekilde düzenlenmiştir. Küresel şemsiyenin içinde steril çiçekler ve "ampul" adı verilen hava ampulleri bulunur.
Çiçeklerin ve hatta meyve kutularının varlığına rağmen, sarımsak pratikte tohum üretmez. Bununla birlikte, soğanlar, sarımsağın vejetatif çoğaltılması için de kullanılabilir.
Çiçekler ve hava ampulleri ile sarımsak çiçeklenme
İki çeşit sarımsak vardır: ekim tarihleri ve ekim materyali bakımından farklılık gösteren kış ve ilkbahar.
Bahar sarımsağı sadece soğanlı karanfil ile yetiştirilir., ve kış - mevcut tüm yollarla:
- diş
- sevkom (bir ampulden yetiştirilen tek dişli ampul)
- ampullerkış bitkisi olarak ekilen
Sarımsak soğanları polisakkaritler, C vitamini, potasyum, uçucu yağlar ve allisin açısından zengindir. Allisin sayesinde sarımsak karakteristik bir tada ve kokuya sahiptir.
İlginç bir gerçek, allicin'in sarımsakta "hazır" formda bulunmamasıdır.; ampulün hücreleri yok edildiğinde, örneğin kesildiğinde meydana gelen karmaşık bir kimyasal reaksiyon nedeniyle ortaya çıkar.Allisin varlığı, sarımsağın antibakteriyel ve antioksidan özelliklerinden sorumludur.
Ayrıca okuyun: Sümbül (80+ Fotoğraf) - Evde dikim, bakım ve üreme - Pencere kenarında zarif buket + Yorumlar sarımsak dikmek
diş dikmek
Dikim yeri ve toprak özellikleri
Sarımsak, esas olarak toprağın üst tabakasında bulunan azaltılmış bir kök sistemine sahip olduğundan, oldukça verimli bir toprağa ihtiyaç duyar.. Saha nötr asit reaksiyonuna sahip olmalıdır (pH 6.1 ila 7.0). Kışlık sarımsak, kumlu topraklarda, ilkbaharda - tınlı topraklarda iyi yetişir.
kök sistem
Toprak, bir kürek (20-30 cm) iki süngü derinliğine kadar işlenmeli ve kirliliklerden arındırılmalıdır.
Ovalarda veya tersine tepelerde sarımsak yetiştirilmesine izin verilmez. İlk durumda, yağıştan veya eriyen kardan fazla su birikmesini önlemek için. İkincisi, bitkinin donmasının meydana gelebileceği rüzgarlar nedeniyle.
Yatakların sonbaharda malçlanması tavsiye edilir, ancak ilkbaharda mahsulün aşırı ısınmasını önlemek için malç tabakasının çıkarılması gerekir. Karların bolca eridiği kışın önemli ısınma sırasında malçın çıkarılması da önerilir. Donların yeniden başlamasıyla birlikte geri döner.
Sarımsağın ideal öncüleri baklagiller, turpgiller ve kabakgillerdir. Herhangi bir soğandan sonra (kendisinden sonra da dahil olmak üzere) sarımsak yetiştirmek ancak 4 yıl sonra mümkündür.
Ayrı bir yatakta en iyi şekilde büyür, ancak yeterli alan olmadığında veya çeşitli zararlıları korkutmak için çok sayıda bitkinin bulunduğu mahallede sarımsak yetiştirilebilir.
Sarımsaklı mahalle, itüzümü iyi deneyimler (Patates, domates), kabak (salatalıklar, kabak), diğer soğanlar. İyi tolere edilen ortak yetiştirme çilek, Ahududu, altın çilek ve frenk üzümü. Süs bitkilerinden sarımsak ile iyi gider. güller, laleler ve gladioli. baklagiller (Fasulyeler, bezelye) ve turpgiller (çeşitli lahana türleri) sarımsak ile iyi geçinmeyin, çünkü ikincisi büyümelerini engeller.
Kış sarımsağı ekimi durumunda, öncül ekimden en geç iki ay önce hasat edilmelidir. Bir önceki ürün hasat edildikten hemen sonra toprağa organik gübre uygulanmalıdır. Taze bile olabilir. gübre. İki ay içinde aşırı ısınacak ve ideal bir gübre yapacaktır.
tohum seçimi
Dikimden önce, ampuller ayrı karanfillere bölünmelidir.
İyi bir çimlenme sağlamak için en az 3 gr ağırlığında karanfil dikilmelidir.
Dikim için seçilen dişler
Sadece karanfil yardımıyla uzun süreli üreme, bitkide çok sayıda patojenin birikmesine neden olur., er ya da geç onun dejenerasyonuna yol açar.
Malzemenin dikim için hazırlanması, kapsamlı incelemesini ve reddedilmesini içerir.
Dezenfeksiyon prosedürü, tüm karanfillerin %0,2 potasyum permanganat çözeltisi veya %1 bakır sülfat çözeltisi içinde 12 saat boyunca ıslatılmasından oluşur.
Kış sarımsak dikim
Kışlık sarımsak, üst toprağın sıcaklığı +12-15°C'ye düştüğünde sonbaharda ekilir. Bu sefer Eylül sonu - Ekim başı civarında gelir. Ana şey, böyle bir dikim ile bitkinin iyi bir kök sistemi oluşturabilmesidir. Bu, iyi bir hasat sağlayan ana faktördür. Bitki sonbaharda filizlense bile, iyi köklenme ile kış onun için korkunç değildir.
Genellikle, kök sisteminin oluşumu yaklaşık 6 hafta sürer.
Bu nedenle, bölgede kışların erken olması durumunda, ekim tarihleri, sarımsağın kök salması için zamana sahip olacak şekilde ayarlanabilir.Yatağın kendisi, planlanan ekimden yaklaşık bir hafta önce hazırlanmalıdır. İstenilen derinliğe kadar kazılır, gevşetilir ve temizlenir.
Gübre önceden uygulanmadıysa şimdi uygulayabilirsiniz. Ancak taze gübreden daha az aktif olmalı: bu durumda kompost veya humus kullanılması tavsiye edilir. Uygulama oranı 1 metrekare başına yaklaşık 10 kg'dır. m Az miktarda mineral gübre eklenmesi de önerilir: 30 g'a kadar süperfosfat ve 20 g biraz potasyum tuzu. Ve ekimden 1-2 gün önce 10 gr amonyum nitrat eklenir. Tüm uygulama oranları 1 metrekarelik bir alan için belirtilmiştir. m.
Sarımsak, aralarındaki mesafe 20-30 cm olan sıralar halinde oturur. Bitkiler arka arkaya birbirinden yaklaşık 12 cm uzaklıkta bulunur. Bireysel delikler açabilirsiniz, ancak yatakların tüm uzunluğu için oluklar yapmak daha iyidir.
Kış sarımsak dikim
Olukların yüzeyi sıkıştırılmamalıdır, yatağın tüm yüzeyini hafifçe sıkıştırmak için karanfilleri bir toprak tabakasıyla serptikten sonra daha iyidir.
Dikim orta derecede sulanmalı ve 2-3 cm kalınlığında bir turba tabakası ile malçlanmalıdır. Yatakların üzerinde bir kar tabakası tutmak için malç üzerine bir çalılık tabakası serilir.
İlkbaharda, fidelerin aşırı ısınmasını önlemek için çalı ve malç çıkarılmalıdır.
Bahar sarımsak dikim
Ön toprak işleme (alanı kazma ve gübreleme) sonbahar ekimine benzer ve geçen yıl sonbaharın ortasında gerçekleştirilir.
Bahar sarımsak dikim
Dikim aynı şemaya göre yapılır (sıralar 20-30 cm, bitkiler arasındaki mesafe 10-12 cm).
Dikim derinliği biraz daha büyüktür - 6 cm'ye kadar. Bu, bitkileri olası donlardan koruyacaktır. Malçlamanın 2-3 cm turba ile yapılması da arzu edilir.
Kış sarımsaklarının ortalama ekim yoğunluğu 50, ilkbahar - 1 kare başına 55 karanfildir. m.
Hava ampullerinin kullanımı
Havalı ampuller veya ampuller kışın sarımsak dikerken de kullanılabilir. İnişleri, sıradan karanfillerin inişinden yaklaşık 2-3 hafta sonra gerçekleşir, ancak aynı anda ekime de izin verilir.
Hava soğanları sarımsak
Sevka elde etmek için sarımsak sapları kırılmaz, ancak sonbaharın sonunda tamamen olgunlaşmalarına ve hasat edilmelerine izin verilir. Bir sonraki yıla kadar kuru ve ılık bir yerde saklanır ve daha sonra ekilir. Ampul dikmek için iki olası tarih vardır: Mayıs veya Temmuz.
Bu şekilde ekilen sarımsak oldukça hızlı büyür.. Çiçek saplarını göründükleri gibi çıkarmalıdır.Sap sararmaya başlar başlamaz (bu genellikle Ağustos ayında olur), ampuller kazılır, 2-3 gün kurutulur ve kuru ve karanlık bir yerde saklanır. Ekim ayının başlarında, set adı verilen bu tür ampuller sıradan kış sarımsakları gibi ekilir.
Hava ampulleri ekilirse Temmuz, set oluşturmak için zamanları yoktur, bu nedenle çiçek ve gelecek sezon ekilecek yeni nesil hava ampullerini üretmek için kullanılırlar.
Ayrıca okuyun: Açelya - tanımı, bakımı, üremesi ve olası hastalıklar (35 Fotoğraf ve Video) - Yetiştirme tekniğini gözlemliyoruz
Bakım
Öğütülmüş sarımsak.
sulama
sulama
İlk sulama Nisan ayı sonlarında - Mayıs başında yapılır ve genellikle bir sonraki üst pansuman ile birleştirilir. Hasattan bir ay önce sulamayı bırakın. Kış sarımsakları için hasat, bahar sarımsakları için Ağustos ayının başında düşer - Ağustos ayının üçüncü on yılından itibaren.
üst giyim
Ekimden önce gübrelemeye ek olarak, sarımsakların sezon boyunca 2-3 kez beslenmesi gerekir. Özellikle fosfatlı ve potasyumlu gübreler olmak üzere gübrelemeye çok iyi yanıt verir.
Sonbahar gübrelemesi
Kış çeşidi, kar erir erimez ilk kez beslenir. Yemin bileşimi aşağıdaki gibidir:
- amonyum nitrat - 6 g
- süperfosfat – 10 gr
- potasyum sülfat - 5 gr
Tüm normlar 1 metrekarelik bir alan için belirtilmiştir. m.
İkinci ve sonraki besleme 1 aylık aralıklarla gerçekleştirilir. Haziran ayında beslenme durur.
Bahar sarımsağının üst pansumanı benzer şekilde gerçekleştirilir, ancak ekim zamanlaması nedeniyle zaman içinde bir kayma vardır.. İlk besleme Mayıs başında, ikincisi Haziran başında, üçüncüsü Temmuz başında gerçekleşir.
Ekstra bakım
Sarımsak pratik olarak herhangi bir ek bakım gerektirmez, çünkü içerdiği maddeler ve boyutu sayesinde hemen hemen her yabani otla mükemmel bir şekilde rekabet edebilir.
humus tanıtımı
Ayrıca her sulamadan sonra toprağı gevşetebilirsiniz, ancak buna acil bir ihtiyaç yoktur.
Bununla birlikte, işleme çok fazla kapılmamalı ve tüm bitkilerden çiçek saplarını çıkarmamalısınız. Genellikle, her sırada çiçek açmasına ve ampul oluşturmasına izin verilen 1-2 bitki bırakılır.. Bu, sarımsağın dejenerasyonunu önlemek için dikim materyalinin bir kısmını çiçeklerden elde etmek için gereklidir.
hasat
Bu nedenle, sarımsakta ilk olgunlaşma belirtileri ortaya çıkar çıkmaz çıkarılmalıdır.
Bu işaretler şunları içerir:
- kafalarda yoğun bir kabuğun görünümü
- dişlerin net görüntülenmesi
- alt yaprakların yeşilden sarıya renk değişimi
hasat
Hasattan önce ampule maruz kalma
Ayrıca okuyun: Evde 8 Mart'a kadar lale nasıl yetiştirilir? Dikim, damıtma, depolama ve diğer incelikler Bitki hastalıkları
Yetişkin sarımsak, mükemmel hastalık direncine sahiptir, bununla birlikte, yaşamın ilk aylarında, bitki hala bir takım hastalıklara karşı savunmasızdır. Çoğunlukla, bunlar mantar enfeksiyonlarıdır. Bazılarının ortaya çıkması, zamanında önlem alınmazsa, neredeyse tüm genç büyümeyi yok edebilir.
Genellikle hastalıklar ampulleri etkiler; Ayrıca, yenilgi hem ampulün oluşumu sırasında hem de depolanması sırasında ortaya çıkabilir. Bu hastalıkları daha ayrıntılı olarak düşünün:
boyun çürüğü
En sık görülen hastalıklardan biridir. Genç ampullerin boyunları ve gövdenin bitişik kısımları içe doğru bastırılmış gibi gri lekelerle kaplıdır. Gelecekte, enfeksiyon ampulün içine yayılır ve ampuller ve bitki artıkları üzerinde bir yıldan fazla kalabilir.
Bir bitki için hastalık zararlı değildir, ancak mahsulü önemli ölçüde bozabilir.. Hastalığın olumsuz etkisini azaltmak için, sarımsakları hasat ettikten sonra, soğanları kuru ve iyi havalandırılmış bir odada iki hafta normal sıcaklıkta ve ardından 3 gün daha + 30 ° C sıcaklıkta içeride kurutun. İkinci kurutmadan sonra, ampullere tebeşirle muamele edilmelidir.
Fusarium'dan etkilenen bir bitkinin sapı
Ampullerin dibini ve kök sistemini etkiler. Ampuller yumuşar ve kökler pembemsi bir renk alır. Daha sonraki aşamalarda gövde ve yapraklara zarar vererek ölümlerine neden olur.
Fusarium'dan etkilenen bitkiler kazılmalı ve imha edilmelidir, yakmak en iyisidir. Hastalığa karşı önlem olarak, ekim malzemesinin daha dikkatli seçilmesi ve ekimden önce toprağın %1'lik bakır sülfat çözeltisi ile işlenmesi önerilir.
Pasın tezahürü
Öncelikle yaprakları etkiler. Üzerlerinde ped benzeri açık sarı veya turuncu kalınlaşmalar oluşur. Birkaç gün sonra renkleri siyaha döner.
Mantar, çok yıllık sarımsak türlerinde birkaç yıl boyunca var olabilir. Etkilenen bitkilerin, 1 yemek kaşığı ilavesiyle suda %1'lik bir bakır klorür çözeltisi ile muamele edilmesi tavsiye edilir. 10 litre sprey karışımı için sıvı sabun kaşığı. Semptomlar kaybolana kadar haftada bir ilaçlama yapılır.
siyah kalıp
Ampullerin yüzeyinde karakteristik siyah noktalar görünümündedir. Genellikle, örneğin yüksek sıcaklık ve nem gibi depolama koşulları ihlal edildiğinde ampullerde görünür. Etkilenen ampullerde dış karanfil kurur.
Sevok tamamen kuruyabilir. Etkilenen ampuller çıkarılmalı ve imha edilmelidir. Geri kalanı için, saklama koşullarını ayarlamak ve tebeşirle serpmek gerekir.
Çeşitli dış tezahürleri vardır, çoğunlukla ampuller ve yapraklar üzerinde kahverengi ve kahverengi ülserlerin görünümünden oluşur. Bitkinin büyümesi engellenir, gövdenin şekli değişir, yapraklar kurur ve ölür ve verim düşer. Hastalığın yayılmasını önlemek için hastalıklı bitkiler yok edilmelidir.
Hastalık hasattan önce kendini gösterdiyse, hasattan sonra, ampulleri düşük nemli ve + 30 ° C sıcaklıkta hemen kurutmaya başlamalısınız. Aşırı ısı durumunda, açık havada güneşte kurutma tercih edilir. Önleyici tedbirler, dikim materyalinin dikkatli bir şekilde seçilmesini ve bakır sülfat veya sodyum klorür ile ekimden önce işlenmesini içerir.
sarımsak kurutma
Ayrıca okuyun: Soğan - fotoğrafları ve ana özellikleri, olgunlaşma tarihleri ve diğer faydalı bilgilerle birlikte 33 çeşidin açıklaması (Video) + İncelemeler
Çözüm
Sarımsak, insanlık tarafından yetiştirilen en yaygın ürünlerden biridir. Bitkinin birçok faydalı özelliği ile çok basit tarım tekniklerinin birleşimi, sarımsağın hemen hemen her bahçede yer almasını sağlar.
Bu mahsulün yetiştirilmesindeki en zor şey, tohumun doğru hazırlanmasıdır.Ancak, çok basit bir prensibi hatırlarsanız (2/3 tohum soğandan ve 1/3 çiçekten) ve bu bir sorun olmayacaktır.
sağlıklı sebzeler
VİDEO: Sarımsak ekimi ve yetiştirilmesi. Zaman kanıtlanmış yöntem
Sarımsak, kalıcı oturma iznine sahip akut bir komşudur: açık alanda açıklama, dikim ve bakım, öneriler, olası hastalıklar (25 Fotoğraf ve Video) + İncelemeler
İyi sarımsak hasadı elde etmek için, makalede açıklandığı gibi toprağın malçlanması gereklidir. Ancak malçın aşırı ısınmasını önlemek için kuru saman kullanılmalıdır. Çürüme süreci olmadan mevsime mükemmel şekilde dayanır. Malçlama, kış sarımsaklarının verimini kesinlikle iki katına çıkarır. Bununla birlikte, soğan sineği sarımsağı hemen hemen bozabilir. Soğan sineklerinin yayılmasını önlemek için sarımsağın bol yetiştiği yataklara odun külü serpmek gerekir. Kül sadece sineği yok etmekle kalmaz, aynı zamanda sarımsağı diğer hastalıklardan da korur.
çok faydalı bilgiler, teşekkürler