Sarımsakların evde nasıl korunacağı sorunu sadece ilginç, önemli değil, aynı zamanda her zaman alakalı. Kazananın defne ve sarımsağın görkeminin yalnızca gençliği ve tazeliği zamanına ait olduğunu unutmayın. Zamanla, tüm çekiciliğini kaybeder ve bu yüzden şimdi nasıl saklanacağını düşüneceğiz.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Kalanchoe çiçeği (120+ Fotoğraf ve Video) - evde bakım, nakil, üreme, kullanışlı özellikler + İncelemeler
Açıklama
Ayrıca okuyun: Lezzetli balkabağı suyu: Faydaları nelerdir ve evde nasıl pişirilir? (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar Binlerce yıldır insanların hizmetinde
Sarımsağın bugün doğrulanmış ilk sözü, beş bin yıldan daha eskidir. Orijinal haliyle, Allium longicuspis Regel (yabani sarımsak), Altay ve Tien Shan dağ çayırlarında bulundu. Burada daha sonra ekildi ve gezegene yayıldı.
Et suyu ve sarımsak ile haşlanmış ceylan
Ayrıca okuyun: Kuşburnu - 10 kült tarifi ve faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
sebze şifacısı
Sözlü kaynakların doğruluğunda bir miktar şüphe varsa, o zaman kesin yazılış tarihine sahip belgelere karşı çıkmak zordur. Böylece MÖ 350 yıl daha, o zamanlar insanlığın bildiği tüm hastalıkların ayrıntılı olarak listelendiği, sarımsakların iyileşmesine yardımcı olan ilk tıbbi çalışma yayınlandı.
O zamandan beri, Eski Mısır ve Hindistan, Roma ve Orta Doğu'nun büyük doktorları, eserlerini mucize sebzeye adadılar. Ondan kaynatma ve tozlar yapıldı, hem harici hem de dahili kullanım için kullanıldı, dezenfekte edildi ve canlılık artırıldı. Sarımsak ve kozmetolojide kullanılır.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur
Tüm hastalıklara her derde deva olmadığını bir kural olarak kabul edersek, sarımsak bu kuralın istisnası olmaya çok yakındır.
Ayrıca okuyun: 6-10 dönümlük kır evi projeleri: 120 fotoğraf, açıklama ve gereksinimler | En ilginç fikirler neden mağaza
Rus yazı ne kadar sıcak ve uzun olursa olsun, kışa hazırlık yapmanın ve stokları düşünmenin zamanı geldi. Bu tamamen sarımsak için geçerlidir. Sonuçta, ARI sezonunu tam silahlı olarak karşılamanın ve aynı zamanda bir sonraki hasata kadar kendinize vitamin sağlamanın anahtarı, onu depolamak için doğru yaklaşımdır.
Sarımsak saklarken karşılaşılabilecek başlıca sorunlar şunlardır:
- Kurutma
- Kalıp
- Çimlenme
Bunları dışlamak veya başka bir deyişle, hasarı, sunumun bozulmasını ve faydalı özellikleri dışlayan koşullar yaratmak, mahsulün korunmasının anahtarıdır.
Ayrıca okuyun: Evde nar: tohumdan yetiştirme ve bakım, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
nasıl saklanır
Depolama prosedürünün kendisi hasattan çok önce başlamalıdır. Tahıllara benzeterek, sarımsak kış olabilir (sonbaharda ekilen (yani kışın) ve ilkbahar - ilk ılık bahar günlerinin gelişiyle ekilir. Uygulamanın gösterdiği gibi, bir kışı yerde geçirmiş olandan çok daha iyi depolanan ikincisidir. Kış - çok nadiren "formda" kalır, sadece Yeni Yıl tatillerine kadar.
Hangi sarımsağın kış, hangisinin bahar olduğu nasıl belirlenir
Menşe zamanını belirleyerek hasat prosedürünün başlatılması tavsiye edilir.
Üç ana özelliğe göre belirlenmelidir:
- Bir bahar sebzesi, kış mevsimine göre çok daha küçüktür;
- Bütün kış toprakta kalanların dişleri daha basık bir görünüme sahip;
- Kış sarımsak başının enine kesitinde sahte bir sap görülür. İlkbaharda - bu olmamalı.
Sonbahar sarımsak karanfilleri genellikle çekirdekten bir sıra halinde bulunur. Yay - iki, üç veya daha fazla sıra olabilir.
Kış ve bahar sarımsak
Ayrıca okuyun: Alıç: tanımı, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, kaynatma ve tentürler (20 tarif), kış için hazırlıklar Başarı dakik ve telaşsız olanı bekliyor
Depolama amaçlı sarımsak, genellikle hasattan 10-12 gün önce sulanmayı durdurur. Hasat edilen sebzeler saplarıyla birlikte güneşte kurumaya bırakılır. Daha sonra, kafalar kontrplak veya kumaş tabakalarına eşit olarak yerleştirilir. Kurutma için en iyi yer, hava sirkülasyonu olasılığı olan bir gölgelik olacaktır.
Büyük kafalar için, günde birkaç kez doğrudan güneş ışığı altında kurumaya çıkarmak gereksiz olmayacaktır. Hasat edilen sarımsak için en uygun kuruma süresi 10-12 gündür. ampullerin bir sıra halinde yerleştirilmesi şartıyla.
Kurutmanın ilk aşamasında sebzeler sapları ile bırakılır.
Ayrıca okuyun: Eve bağlı veranda - yaşam alanını genişletmek: projeler, kendi ellerinizi nasıl oluşturacağınıza dair ipuçları (200 orijinal fotoğraf fikri) Nerede saklanmalı
Kuşkusuz, özel bir evde yaşayanlar için sarımsak saklama koşulları, şehir dairelerinin sakinlerinden çok daha fazladır. Bununla birlikte, bu ürünün koşullarını koruma sorunu, her iki durumda da alaka düzeyini kaybetmez.
Burada birkaç güvenilir seçenek var:
- cam kap
- bodrumda
- buzdolabında
Cam kaplar, birçok ürün için evrensel bir depolama alanıdır. Boyutları çok farklı olabilir.
Sarımsak gelince, buradaki teknoloji basittir:
- Kafayı karanfillere ayırıyoruz;
- Onları hasar açısından inceliyoruz.
- Konteynırı sterilize ediyoruz
- Kapağı doldurup kapatıyoruz (teneke veya plastik - fark etmez)
- Konserve ürün kuru, ılık ve aynı zamanda karanlık bir yere yerleştirilir.
Sarımsakları bir cam kapta saklamak
Bu yöntemin bir varyasyonu olarak aşağıdakiler önerilebilir: bütün kafalar sıralar halinde kavanozlara yerleştirilir. Köksapı ateşle önceden yakınız (bu, çimlenmeyi önlemenin ek bir yoludur). Burada ateş kaynağı olarak yanan bir mum, gaz brülörü veya çakmak seçebilirsiniz.
Her katmanı un ile serpin. Üst sıra için - undan pişman değiliz, üst ampulden kavanozun kenarına kadar tabakanın en az 2-3 santimetre olmasını sağlayın.
Yine kavanozu hava geçirmez şekilde kapatıyoruz ve güneş ışığının maksimum düzeyde olmayacağı kuru ve sıcak bir yere yerleştiriyoruz. Bu durumda un, hava erişimine bir tür engel ve nemi emme yeteneğine sahip bir ürün olacaktır.
Ev yapımı hazırlıklar, sofrada özel aromalı lezzetli yemeklere sahip olmanızı sağlayacaktır.
Mucize ürünü saklamanın oldukça popüler bir yolu, sıradan tuzun ışık ve nem yalıtımı rolünü oynadığı bir seçenektir. Bu durumda sarımsak bir kutu, sepet veya başka bir uygun kaba dizilmeli ve bol tuz serpilmelidir. Öğütmek temel değildir, ancak miktarla hiç tasarruf edemezsiniz.
Başka bir depolama yöntemine "bir taşla iki kuş vurabileceğiniz" ilginç denilebilir. Sarımsak karanfilleri başlangıçta soyulur, steril bir cam kaba konulur, ayçiçek yağı ile dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılırsa ne olacağını hayal edin?
Cevap basit - yeni hasada kadar, her zaman elinizin altında neredeyse taze bir ürün ve salata, pancar çorbası veya aynı çırpılmış yumurtalar için güzel kokulu, benzersiz bir tat sosu olacak.
Bodrum, yetiştirici için bir nimettir
Bodrum katı olanlar için sarımsak depolamak için çok daha fazla seçenek var. Çoğunlukla, bodrum, bir dizi optimum sıcaklık, nem ve ışık içeren bir odadır. Sarımsakları burada yeni hasata kadar herhangi bir ailenin ihtiyaçlarını karşılayabilecek kadar büyük miktarda saklayabilirsiniz.
Hasat aşamasında bile kurumuş saplar kesilmez.ve sözde örgüler veya demetler oluşturmak için sola. 2-3 başlı gövdelerden iplik oluşturmak en uygun olarak kabul edilir. Hem sıradan sicim hem de sıradan ip, örgü ve örgüler için temel teşkil edebilir.
Kesilmemiş saplı sarımsak.
Boyut sahibine bağlıdır. Bir örgünün veya düğümün sonundaki bir düğüm, tavandan veya duvardan asmak için bir "cihaz" görevi görebilir. Bu depolama yönteminin ana avantajı, bozulmamış kafaların mevcudiyeti ve derhal çıkarılması olasılığıdır. Rusya'da eski zamanlardan beri, sarımsak demetleri kulübelerde dekorasyon görevi gördü ve aynı zamanda pratik bir hediyeydi.
Sarımsakları saklamanın kanıtlanmış bir başka yolu da onu keten torbalarda "korumaktır". Bu durumda uzmanlar, kafaları soğan kabuğu veya kuru talaşla karıştırmayı önerir.
Sarımsakları torbalarda saklamak
Aşağıdaki depolama ortamı ayarları en uygun olarak kabul edilir:
- +3 ila +6 aralığında sıcaklık;
- Nem %60-70;
- Asgari aydınlatma.
Ayrıca okuyun:
- Kış için lezzetli kabak salatası tarifleri: "Parmaklarını yala"
- Lahana varsa, masa boş değildir. Veya kış için lahana turşusu hasadı (13 lezzetli tarif)
- Kış için Bulgar biberi: Bir vitamin rekortmeni saklamanın sırları ve boşluklar için mükemmel tarifler
- Kış için Mantar Hasadı - 15 harika tarif: kurutulmuş, kavanozlarda salamura, tuzlanmış ve her zevke uygun diğer çeşitler
- Kış için elma boşlukları - tarifler, zengin çeşitlilik: elma turşusu, reçel, reçel, reçel, püre ve komposto
- Kış için elma kompostosu - lezzetli ve sağlıklı: en popüler tarifler
Basit ama güvenilir değil
Sarımsak saklamanın popüler ve kanıtlanmış yöntemlerine ek olarak, başkalarının da var olma hakkı vardır. Bu nedenle, örneğin, Rusya'nın güney bölgelerinde, mahsulü gelecek bahara kadar gömmek hala uygulanmaktadır. Ayıklanan sarımsak sıkı bir torbaya konur ve 50-60 cm derinliğinde bir deliğe yerleştirilir.Daha sonra (daha sonra yer bulmak için) bir bayrak veya dal ile yeri işaretler ve gömerler.
Bu yöntemin dezavantajları, derinlikle tahmin etmeme riskinin olması ve sert bir kış sırasında mahsulün zeminle birlikte donmasıdır. Ve gerekirse, kar veya donmuş zeminin altından rezerv kazmak yapılacak en iyi şey değildir.
şekilli demet
Sarımsak başlarını dış etkenlerden korumanın başka bir yolu daha var. Bu, onları bir parafin çözeltisine batırarak ve ardından katılaştırarak elde edilir. Yöntemin etkili olmak için nedenleri vardır, ancak dezavantajları arasında yeterli karmaşıklık ve yüksek maliyet bulunmaktadır.
Bodrumda değilse - buzdolabında
Sarımsak depolamak için yukarıdaki seçeneklerin uygulanması zorsa, sizin için en uygun seçenek kalır - buzdolabında saklamak. Bu, karanfilin bozulmamış halinin mümkün olan en uzun süre korunmasını garanti etmeyecek, ancak kesinlikle oldukça uzun bir süre baharat sağlayacaktır. Buradaki teknoloji basit: soyulmuş karanfiller hava geçirmez kapaklı bir kaba katlanarak buzdolabına kaldırılır.
Kutudan hava pompalamayı kullanırsanız, bu yöntemin etkisi daha belirgin olacaktır. Bunun için artık piyasada pompalı özel kapaklar sunulmaktadır.
Ayrıca okuyun: Evde hazırlanan 15 kızılcık tarifi (tentürler, votka, alkol, meyveli içecek vb.) yanı sıra nasıl dondurulacağı ve uygun şekilde saklanacağı Sayılarda ve duygularda sarımsak hakkında
1979'dan beri, Sarımsak Festivali Amerika'nın Gilroy kasabasında düzenleniyor. İsim sadece etkinliğin programını değil, aynı zamanda misafirlerinin menüsünü de belirler. Böylece, burada klasik yemeklerin yanı sıra, örneğin sarımsaklı şarap içebilir, sarımsaklı dondurmayı tadabilirsiniz ve tüm bunlara sarımsakla ilgili şarkılar ve tekerlemeler eşlik edebilir.
Yıllar geçtikçe, Gilroy festivalinin popülaritesi artmaya devam etti. Böylece son forumda, katılımcılarının sayısı 125.000 kişiyi aştı ve kasabanın kendisi çok fazla değil - az değil - dünya sarımsak başkenti olarak ilan edildi.
Sarımsak Festivali her zaman bir tatil!
San Francisco'da küçük bir restoran "Sarımsak" var. Menünün tamamını korumak için her ay bir tondan fazla sarımsak alıyor. Buradaki sır, sadece düzenli müşterilerin en sevdiği yemeklerin özelliklerinde değil, aynı zamanda restoranın menüsünde de yatmaktadır. Sarımsaklı dondurma, sarımsaklı tatlı ve hatta sarımsaklı kek gibi hem popüler yemeklere hem de egzotiklere yer bulmuştur.
Sarımsak İncil'de ve Kuran'da geçer. Tarih, bu baharatın yiyeceklerdeki eksikliğinden dolayı isyanların yükseldiği vakaları bilir. İnsanlar tarafından kolayca tolere edilen sarımsak kokusu, kedi ve köpekler için ölümcül olabilir.
Çin, dünyanın en harika sebzelerini yetiştiriyor (yaklaşık 12 milyon ton).
Yaklaşık on sekiz kat daha az - ikinci sırada yer alan Hindistan. Rusya, üreticiler listesinde ilk beşte. Ancak bu ürünün tüketimi ile resim tamamen farklı. Şaşırtıcı bir şekilde, gerçek şu ki, İtalyanlar ve Güney Koreliler tarafından sarımsak yemek öyle ki, bu ülkelerin her sakini için günde 8 ila 12 karanfil var!
Sarımsak, nitelikleri nedeniyle takdir edilebilir. Onu sevebilir veya sadece saygı duyabilirsiniz. Bununla birlikte, yalnızca taze olduğunda iyi olduğu gerçeği kalır.. Makalemiz, sarımsakları evde nasıl koruyacağınız konusunda size pratik tavsiyeler vermeye çalıştı. Ve size sağlık ve iyi bir iştah diliyoruz.
detaylı talimatlar
Sarımsak - baharatların kralı ve evde "durumunun" nasıl korunacağı, faydalı özellikler (Fotoğraf ve Video) + Yorumlar
Ne zaman sarımsağı depoya koysam, her şeyin yoluna gireceğinden emin değilim, bu çok tahmin edilemez. Temel olarak, bu makalede belirtilen ilkeleri kullanıyorum. Sadece mahzene katılmıyorum - orada ilkbaharda% 100'ün% 90'ında küflenir. Ama burada, elbette, mahzene de bağlı.
Bu nedenle, evde bankalarda tutuyorum. Bu arada, yazar sarımsak serpmeyi un veya tuzla önerir. Daha temiz bir seçenek sunabilirim - pirinç. Ayrıca nemi mükemmel bir şekilde emer, tuz ve undan çok daha büyüktür, bu nedenle etrafındaki her şeyi lekelemez ve sarımsağa herhangi bir tat katmaz. Aynı zamanda sarımsakları karanfillere ayırmıyorum. Burada haklı olarak söyleniyor, bunu yapmak doğru, ama ben çok tembelim, bu yüzden kafaları doğrudan kavanozlara koyuyorum, onları kirli kabuğundan hafifçe temizliyorum. Genel olarak, fazladan katmanları kaldırmamaya çalışıyorum - bence bu şekilde daha iyi saklanıyor.
Buzdolabıyla ilgili fikri not aldığım için mutluyum. Basit görünüyor, ama bir şekilde bu seçeneği düşünmedim. Tabii ki, her şeyi buzdolabında saklamak işe yaramayacak - o zaman daha fazla yer olmayacak, ancak Nisan-Haziran ayları için stratejik bir rezerv için yer ayırmak oldukça mümkün.
Sarımsak benim için kesinlikle çok yönlü bir sebze. Çok lezzetli ama faydalı olduğu gerçeğini söylemiyorum bile. Vampirlerle ilgili efsanelerde, kötü güçlere karşı ana silahın sarımsak olduğu boşuna değil. Ve bu arada hatırladığım kadarıyla ben daha küçükken köye anneannemin yanına gittiğimde anneannem yatağımın altına hep bir diş soyulmamış sarımsak koyar ve bunu kötü rüyalar görmeyeceğim diyerek açıklarmış. . Ve bu arada, hatırladığım kadarıyla, gerçekten rüya görmediler. Eh, sarımsağın erkek gücü üzerinde olumlu bir etkisi olduğu gerçeği de kendim kontrol ettiğim bir gerçektir)))) “Devam” ile bir tarih planlanıyorsa, o zaman birkaç diş sarımsak yemenin kesin olduğunu fark ettim. randevudan bir gün önce en azından acıtmaz, tam tersine erkeklerin çekiciliğini arttırır ve anladığım kadarıyla bunun nedeni sarımsağın kandaki testosteron seviyesini ve dolayısıyla “erkek gücünü” artırması. ayrıca sırayla)) Sarımsağın tek dezavantajı elbette aromasıdır, ama bu yüzden ben ve ben bir tarihten önce bir gün önce sarımsak yemenizi tavsiye ederim)))
Sarımsakları saklamakta sürekli sorun yaşıyorduk ama saklamamız için uygun bir yol bulamıyoruz. Kendi mahzenimiz var, orada saklamaya çalıştık ama orası aşırı nemli ve sıcak ve sarımsak filizlenmeye ve çürümeye başlıyor. Dairede bir kutuda saklamaya çalıştılar - sürekli kurudu ve tadını kaybetti. Bir kış ahırda tuttular, dondan dondu, ancak sadece kış sonuna kadar kullanılabildi, çünkü donlar bittiğinde ortadan kayboldu. Kış için sürekli sarımsak ekiyorum, zaten tanıdık geliyor, kış kadar büyük olmayacağını düşünmeme rağmen, hiç ilkbaharda ekmeyi denemedim. Genel olarak, tek kelimeyle sarımsak saklamanın uygun bir yolunu bulamadım. Makale erişilebilir bir dilde yazılmıştır ve sarımsak saklamak için birçok seçenek sunar. Sarımsakları tuzda saklama seçeneğini beğendim, saklamak için serin bir yer bulmanız gerektiğini düşünüyorum, bir sonraki hasatta mutlaka deneyeceğim. Sarımsağı da buzdolabında sakladım ama işin doğrusu polietilende o da bozuldu, kavanozda saklamayı denemek istiyorum. En iyi yol soyulmuş sarımsağı bitkisel yağda saklamaktır, uzun süre dayanacağını düşünüyorum.
Sarımsakları her zaman buzdolabında sakladım, hepsi bu. Başka yerlerde ve başka şekillerde şu ana kadar çalışmıyor.Ancak seçenekler ilginç ve önümüzdeki sonbaharda kesinlikle deneyeceğim. Oda koşullarında sarımsağım her zaman filizleniyor, buzdolabına atıyorum, her şey yolunda. Her zaman yaptığım şey bu.
Çocukluğumdan beri sarımsakları bol miktarda yemeyi öğrettikleri için aileme ne kadar müteşekkirim. Kocam ve çocuğum zaten bu kullanışlı ürünle bulaşıklara alıştı. Baharatlıları severiz ve sık sık pişiririz. Bazen sadece sarımsak çorba, domuz pastırması, siyah somonla gider. Bu nedenle, saklama ipuçları çok alakalı, büyük miktarlarda sarımsak tüketiyoruz. Bu arada, videoda sarımsak başlarının köklerinin saklanması ve koterizasyonu hakkında net ve makul bir şekilde açıkladılar, teşekkür ederim. Ama büyükannemin tarzında saklıyorum - mutfakta asılı bir naylon çorabın içinde. Yazlıktan hasat ettiler, bir kez demet yaptılar, elbette güzel, ama güzellik uzun sürmedi. Kurur. Sarımsak okları, ben onlara aşığım, temelde kesiliyor, onlar da boşluklara gidiyor. Bitkisel yağda sarımsak tarifi fena değil, yaptım ama depolama sırasında yağ çok kuvvetli olacak. Kapak valfinde delikler bulunan plastik bir kap ile iyi bir çözüm, ana şey onu rahat ve kompakt bir şekilde saklamaktır. Bu yüzden gelecekteki hasatın bir parçacığı ile yapacağım.
Evet, pastırma ve sarımsaklı kırmızı pancar çorbasından daha lezzetli ne olabilir?) Ben de patatesleri kızartmayı ve orada bu mucizevi ürünün üç veya dört karanfilini ince doğramayı seviyorum)) Ve gerçekten mucizevi. Bir “psişik şifacının” tavsiyesi üzerine, yatağın altındaki köşelere bir karanfil koydum)) Ona göre, bu ilişkilerde tutkuyu koruyor ve yüksek kaliteli seksi garanti ediyor)) Ve sözlerini doğrulayabilirim)) Aslında, Sarımsakları bu şekilde dağıttıktan sonra. karım düğünden hemen sonra olduğu gibi yatakta gerçekten böyle bir tutkuya başladı)) Ve sarımsakları farklı şekillerde saklıyoruz ... Temelde, elbette buzdolabında, ama genellikle buzdolabında yer olmadığı oluyor. sonra ya balkonda ya da sadece kilerde saklıyoruz. Ve asla kötü kalmaz. Elbette hepsi değil, çürüyen ve kuruyan bazı kafalar var, ama bana öyle geliyor ki bu hala depolamadan çok kafaların kendi aralarındaki farka bağlı. Örneğin, köyden gelen sarımsak daha iyi saklanır, ancak kulübeden daha kötü. Her durumda, sarımsağın her evde gerekli olduğuna inanıyorum))
Makalede açıklanmayan kendi sarımsak saklama yöntemim var. Bu yöntemin birçok bahçıvan için kesinlikle kullanışlı olacağına eminim. Sarımsak başlarını topladıktan sonra iyice kurulayın. Ana şey, bitkinin köklerinin kurumasıdır. Ardından, bir kaynak makinesi veya kompakt bir gaz brülörü alıp kökleri yakıyoruz. Sarımsak iyi kurutulursa, kökler yanacaktır. Böylece kök sistemi yoluyla kafanın içine girebilecek patojenik mikropları etkisiz hale getiriyoruz. Şimdi sarımsak ilkbahara kadar saklanacak. Yöntem aynı zamanda soğan bitkileri için de geçerlidir. Deneyin, sonuçtan memnun kalacaksınız.
Hayatım boyunca kilerde sarımsak sakladım ve şimdiye kadar saklamakta hiç sorun yaşamadım. Elbette bazı kafaların kuruduğu istisnalar vardı, ancak bu çok nadiren oldu. Bana öyle geliyor ki, sarımsağın normal korunması için en önemli şey yüksek sıcaklıklarda değil kuru bir ortamda.
Sarımsağın bodrumda saklanabileceğini ve balkona asılabileceğini biliyordum. Ancak ilk defa sarımsakları bitkisel yağla dökerek bozulmayacağını ve tadı aynı zengin ve hoş kokulu kalacağını gördüm. Önümüzdeki kış sarımsakları kesinlikle bu şekilde kurtarmaya çalışacağım. Makale için teşekkürler, birçok ilginç seçenek mevcut ve test edildi.
Sarımsak, herhangi bir hastalık için gerçekten iyi bir yardımcıdır, tek dezavantajı, gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar için kontrendike olmasıdır. Aksi takdirde, sadece çok uzun süre listelenmesi gereken bazı artılar vardır.Pişirme ve konserve gelince, tüm yemeklere baharat verdiği için de vazgeçilmezdir. Burada, herhangi bir nem girmesini önleyerek dikkatli bir şekilde saklamanız gerekir ve eğer küf zaten gitmişse, enfeksiyondan kaçınmak için kötü kafaları hemen normal olanlardan ayırmalısınız. Buzdolabında saklarsanız sarımsağı daha da uzun süre saklayabilirsiniz.
Kışın sarımsak saklamanın birçok yolunu denedim. Çoğu gerçekten çalışıyor, ancak ilkbaharda sarımsak başları hala filizleniyor, yumuşak ve yemek için uygun değil. Bu fenomeni önlemek için çok fazla bilgi okudum ve sarımsağı sonbahara kadar saklamamı sağlayan etkili bir yol ancak yakın zamanda buldum. Sarımsakları korumak için odun yaktıktan sonra kalan odun külüne ihtiyacınız olacak. Depolama için tahta bir kutu kullanmak daha iyidir. Bir kül tabakasının döküldüğü. Daha sonra sarımsak bir sıraya konur ve tekrar küllerle kaplanır. İşin sırrı, külün antibakteriyel özelliklerine ek olarak, toz gibi çok ince olmasıdır. Bu nedenle sarımsağa oksijen erişimini sınırlar ve büyümeyi durdurur. Kül yoksa, ince tuz alabilirsiniz. Külden biraz daha kötü "çalışır", ancak benzer şekilde kafaların çimlenmesini geciktirir. Sarımsak mahsulünün mümkün olduğunca uzun süre korunmasına yardımcı olacağından, sırrımın yerli bahçıvanlar için faydalı olacağını düşünüyorum.