Chokeberry, tıbbi özelliklere sahip bir meyve çalısı olan chokeberry'nin popüler adıdır. Eski zamanlardan beri insanlar bitkinin meyvelerini ve yapraklarını yaraları dezenfekte etmek için kullandılar.
Bitkinin meyveleri mideyi yatıştırıcı ve idrar söktürücü olarak tedavi etmek için kullanılmıştır. Ve şimdi siyah chokeberry hammaddelerinin kullanıldığı birçok tarif biliniyor.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Çilek - en iyi 33 çeşidin tanımı: erken, sezon ortası, geç ve kalıcı çeşitler | (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar
chokeberry açıklaması
chokeberry meyvesi
Rowan chokeberry, Rosaceae familyası olan Aronievs cinsine aittir. Bu, yaklaşık 3 m yüksekliğindeki iddiasız bir çalıdır, I. Michurin tarafından vahşi Kuzey Amerika çeşitlerinden yaratılmıştır.
Taç geniş, kök sistemi sığ. Çalı, ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar dekoratiftir. Büyümesi kolaydır ve özel bakım gerektirmez.
İlkbaharda, chokeberry beyaz kokulu çiçek salkımları-kalkanlarla kaplıdır, yaz aylarında küçük kırmızı elmalara benzer şekilde küçük meyveler oluşur. Sonbaharda, geniş, yuvarlak yaprakları kırmızı, kiraz ve turuncuya döner ve meyveleri mavimsi bir çiçekle kaplanmış neredeyse siyah olur.
Tohumlu meyveler Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır, Eylül-Ekim aylarında hasat edilir. İlk dondan sonra toplarsanız çok daha aromatik ve lezzetli olurlar. Aronia yaprakları ve meyveleri tedavi ve korunma için kullanılır.
Ayrıca okuyun: Ahududu: bahçıvanların en iyi 22 çeşidinin, özelliklerinin ve incelemelerinin tanımı | (Fotoğraf ve Video) Chokeberry'nin kimyasal bileşimi ve tıbbi özellikleri
chokeberry
Aronia meyveleri yüksek tat özelliklerine sahip değildir. Küçükler, neredeyse tatlı değiller (düşük karbonhidrat içeriği ile), tart. Ancak bu küçük elmalar vitaminler, mikro elementler ve biyolojik olarak aktif maddeler içerir.
İnsan vücudunun hemen hemen tüm sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacak şekilde dengelenirler. Bu nedenle halk hekimliğinde çok çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılırlar.
| İsim | Faydalı özellikler |
|---|---|
| Diyet lifi (pektinler) | Bağırsak fonksiyonunu iyileştirin, radyonüklidleri, toksinleri çıkarın |
| A vitamini (beta-karoten) | Vizyonu, cilt durumunu, üreme sistemini iyileştirin |
| C vitamini (askorbik asit) | Hipovitaminozda kan damarlarını güçlendirir, bağışıklığı iyileştirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır. |
| B5 vitamini | Kalp hastalığına, alerjilere ve artrite karşı dayanıklıdır |
| K vitamini | Kanın pıhtılaşmasını artırır, kalsiyum emilimine yardımcı olur. |
| E vitamini | Cildi ultraviyole radyasyondan korur, hücre yaşlanmasını, kanseri önler |
| Potasyum | Kan basıncını, su-tuz dengesini normalleştirir |
| Silikon | Kemikleri, dişleri, kıkırdağı, saçları güçlendirir |
| Ütü | Anemi, depresyonla savaşır, tiroid bezini güçlendirir |
| Kobalt | Metabolik süreçlerde yer alır, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu |
| Selenyum | Tiroid bezinin tiroid hormonlarının üretiminde yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanseri önler |
Bu elementlere ek olarak kalsiyum, fosfor, iyot, krom, magnezyum, molibden, manganez vardır, ancak bunların miktarı azdır.
Böğürtlen kalori içeriği - 100 g hammadde başına 55 kcal.
İyileştirici özelliklere ve böğürtlen yapraklarına sahiptir. Flavonoidler ve sorbik asit, safra çıkışına neden olur ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirir.
Kan basıncını azaltın, kan damarlarını güçlendirin
Aronia chokeberry, tentür ve likör üretiminde
Arteriyel hipertansiyon (hipertansiyon) tedavisinde, chokeberry meyvelerinin idrar söktürücü özellikleri ve vücuttan fazla kolesterolü atma yeteneği kullanılır. Hipertansiyon tedavisi sonucunda damar iletkenliği iyileşir, sıvı seviyesi ve toplam kan hacmi azalır. Böylece basınç düşer.
- A, C, E vitaminleri ve flavonoidler, ateroskleroz gelişimini önleyen kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
- Aronia özü, burkulan kaslar ve bağlar dahil olmak üzere yaralanma sonrası ağrıyı hafifletir
- Meyve suyu kılcal damarları daha esnek hale getirir, genişletir
- Günde 50 gr meyve almak hemorajik vaskülitin (iç organları etkileyen ve kanlı döküntülerin eşlik ettiği bir damar hastalığı) karmaşık tedavisinde yardımcı olur.
- Aronia suyu kandaki hemoglobin seviyesini arttırır. Bu nedenle anemi (anemi) için endikedir.
- Meyveler ve meyve suyu kan pıhtılaşmasını artırır
Bağışıklığı artırıyoruz
Taze meyve ve hazır meyve suyu
A, C, E vitaminlerinin varlığı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Chokeberry'nin antosiyaninleri (bitki pigmentleri) tonik bir etkiye sahiptir, vücudun bakterilerin neden olduğu bulaşıcı hastalıklardan kurtulmasına yardımcı olur. Kanser oluşumuna engel teşkil ederler.
Çoğu vitamin, antioksidan ve antosiyanin taze üvez meyvelerinde bulunur. Çiğ yenmesi veya taze hazırlanmış meyve suyu içmesi gerekenler onlardır. Cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler, bu nedenle kozmetolojide kullanılırlar.
Chokeberry'nin kadınlar için faydaları
Tentürlerin, likörlerin hazırlanması
- K vitamininin varlığı kanın pıhtılaşmasını artırmaya yardımcı olur ve iç kanamayı durdurur.. Bu nedenle, ağır adet gören kadınlar için kullanımı endikedir.
- Aronia müstahzarları, hepatoprotektif etkisi nedeniyle hamile kadınları toksikozlu mide bulantısından kurtarır.. Tedaviden önce bir doktora danışmanız gerekir!
- Herhangi bir biçimdeki meyveler uykuyu dengeler, stresi, sinirliliği, yorgunluğu giderir., sinir sistemini sakinleştirin, refahı artırın
- Emzirirken, bir çocuğun hayatının ikinci ayından itibaren chokeberry almaya başlayabilirsiniz.. İlk olarak, anneler 2-3 çilek yer, beslendikten sonra alerjik reaksiyon yoksa, dozu günde 50 g'a çıkarmaya devam edin.
Endokrin sistemin durumunu stabilize ediyoruz
Aronia meyveleri
Aronia preparatları, endokrin sistemin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Her şeyden önce, diyabet ile ilgilidir. Günde 100 gr çilek kullanımı kan şekerini düşürür ve normalleştirir.
Chokeberry suyu yetersiz tiroid fonksiyonu için kullanılır.
Chokeberry'nin erkekler için faydaları
Chokeberry meyvelerini düzenli olarak alırsanız, adrenal korteks, hipofiz bezi, testislerin işlev bozukluğu riski azalacaktır.
Hipotalamusun işlevi normalleştirilir. Bu, kanda yeterli testosteron seviyelerinin korunmasına yardımcı olacaktır.
Chokeberry alımı erkeklerde erektil disfonksiyon gelişimini önleyebilir. Kan dolaşımını, pelvik organlara lenf akışını iyileştirir. Bu nedenle, taze çilek ve chokeberry'den bir içecek almak, cinsel arzunun tükenmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, cinsel uyarılma uzun süreli olacak ve bu da yaşam kalitesini artıracaktır.
Gastrointestinal sistem hastalıkları
Mide suyunun asiditesi düşük olan hastalarda aronia preparatlarının alınması sindirim sorunlarının, mide ve karaciğer hastalıklarının giderilmesine yardımcı olacaktır.
Pektinler (diyet lifi) bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, safra salgısını sorunsuz bir şekilde arttırır.
Chokeberry'den meyveler ve müstahzarlar:
- midenin asitliğini artırmak
- safra kesesinde kum oluşumunu önlemek
- meyve suyu, şurup ve taze meyveler karaciğeri harekete geçirir
- iştahı iyileştirmek
- idrar söktürücü etkisi var
- tanenlerin varlığı nedeniyle, güçlü bir büzücü etkiye sahiptirler.
- Radyasyon hastalığı sırasında radyoaktif maddeleri ve ağır metalleri vücuttan uzaklaştırmak, vücut üzerindeki etkilerini ortadan kaldırmak, patojen organizmaların üremesini engellemek
Zengin kimyasal bileşimi, kalori içeriği, aronia meyveleri ve suyunun kullanımı, ekolojik olarak zor bölgelerde yaşayan insanlar için endikedir.
Böyle bir alanda yetiştirilen meyveler tüketilmemelidir.
ortak tedavi
Çiğ chokeberry'de bulunan kalsiyum, silikon, fosfor kemikleri güçlendirmek için gereklidir.
Meyveler anti-inflamatuar özelliklere sahiptir, genellikle geleneksel tıp tariflerinde kullanılan ağrıyı hafifletir. Bu nedenle, romatoid artrit ve diğer eklem rahatsızlıkları ve hastalıkları olan hastalar için faydalı olacaktır.
Göz hastalıklarıyla mücadele
Aronia yüksek göz tansiyonunun tedavisinde kullanılır
Çiğ chokeberry'deki yüksek A vitamini içeriği, görme yeteneğini korumaya yardımcı olur. Meyveleri özellikle katarakt ve glokom gelişme riski yüksek olan yaşlılar için faydalıdır.
Ayrıca okuyun: Deniz topalak: tanımı, ekimi, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, tedavisi, kışa hazırlıkları - bir fayda ve tat senfonisi! (Fotoğraf Videosu) + İncelemeler
Çileklerin faydalı özellikleri nasıl korunur
Siyah üvez şurubu
Özel tadı nedeniyle herkes 50-100 gr çiğ meyve yiyemez. Kullanımdan sonra ağızda kuruluk hissedilebilir. Şeker ve diğer meyveleri eklemek onları daha lezzetli hale getirecektir (elmalar, Portakal, deniz topalak). Chokeberry meyvelerinden reçel, reçel, likör yapabilirsiniz.
Birçok yemek tarifi var, ancak pişirme işlemi sırasında çoğu vitamin ve diğer faydalı maddeler ölüyor, değerleri düşüyor. Bu nedenle, tedavi için diğer koruyucu hasat yöntemlerini kullanmak daha iyidir. Yıl boyunca tedavi edilmenize izin verecekler.
Taze çilek saklamak
Taze meyvelerin saklanması
0-10 °C sıcaklık ve %75-85 nem oranına sahip bir oda varsa, meyveleri toplayabilir ve birkaç ay boyunca taze tutabilirsiniz. Bunun için bütün meyveli salkımlar özenle seçilir. Karton kutulara veya temiz plastik kutulara, aralarından hava geçebilecek şekilde yerleştirin.
Meyveleri ve yaprakları kurutma
Kurutulmuş meyveler depolamaya hazır
Chokeberry meyvelerini ve yapraklarını saklamanın en yaygın yolu kurutmadır. Bitmiş hammaddede, ana miktarda vitamin ve biyolojik olarak aktif madde korunur.
Ancak düzgün bir şekilde kurumaları gerekir. Kurutmanın birkaç yolu vardır:
- açık havada
- fırında
- özel bir kurutucuda
- Açık havada kurutulabilir, ahşap paletler üzerine ince bir tabaka halinde yerleştirmek, demetler halinde asmak veya bir ipliğe asmak
kurutulmuş aronia
Bu yöntemin dezavantajı, hazır olma süresinin uzun olmasıdır. Meyvelerin sonbaharda olgunlaştığı göz önüne alındığında, dışarısı soğuk olduğunda içeride kurutmanız gerekecektir. Hammaddeye temiz hava akışını sağlamak, periyodik olarak karıştırmak gerekir.
Çilekleri temiz havada kurutmak mümkünse, doğrudan güneş ışığının üzerlerine düşmediği bir yer ararlar. Hammaddeleri depolamak için saklamadan önce, 15 dakika fırında kurutmak daha iyidir. Geceleri eve alınırlar, gündüzleri sokağa çıkarılırlar.
- Fırında kurutmak işlem süresini kısaltır.ancak sürekli denetim gerektirir
Fırını kullanarak, meyveler temiz, kuru fırın tepsilerine tek sıra halinde serpilir.
- Minimum sıcaklığı (40 ° C) ayarlayın. Buhar çıkması ve meyveler çok sıcak olmaması için kapılar tamamen kapatılmamıştır.
- Yarım saat sonra sıcaklığı 60°C'ye yükseltin.Meyveleri eşit şekilde ısınmaları ve fırın tepsisine yapışmamaları için hafifçe karıştırın.
- Meyvelerin renk değiştirmesini önleyin
Bitmiş meyvelerden, preslendiğinde meyve suyu salınmaz. Kırmızı veya kahverengi renk fazla kuruduklarını gösterir.
Elektrikli kurutucuda chokeberry kurutma
- Elektrikli kurutucu kullanımı sebze ve meyveler için - hammadde toplamanın en kolay ve en güvenli yolu. Sıcaklığı 50 dereceye ayarlayın ve 3 saat bekletin. Daha sonra 45 °C'ye düşürün, meyveler tamamen kuruyana kadar bekleyin.
Hazır meyveler burukluğunu kaybeder, daha lezzetli olur.
Donmak
Dondurucu chokeberry
Chokeberry meyvelerini dondurucuda saklamak uygundur. Yararlı ve tıbbi maddelerin ana kısmı içlerinde korunur.
Hammaddeler ayrılır, saplar, yapraklar ve hasarlı meyveler çıkarılır. Bunları yıkamak gerekli değildir, ancak bahçenizde toplanmazlarsa yapabilirsiniz. Bu durumda meyveler ıslanmayacak şekilde kurutulur.
Çilekleri kaplara ince bir tabaka halinde koyun ve dondurucuya koyun. Buzla kaplanmaması için ilk başta sıkıca kapatmaya gerek yoktur. Dondurma yaklaşık 2 saat sürer.
Meyveler tamamen dondurulduğunda, kapalı bir toka ile tepsilere veya torbalara aktarılır. Onları bir yıl veya daha uzun süre donmuş halde tutabilirsiniz.
nazik koruma
Aronia şekerle öğütülür
Aronia meyveleri artık dondurucuya sığmıyorsa, ama onları kurutmak istemiyorsan, iyi bilinen bir koruyucu - şeker kullanabilirsin.
Bir kıyma makinesinde veya bir blender kullanarak öğütdükten sonra 1: 1 oranında şekerle öğütün. Şekerin yarısı eklenir, karıştırılır ve yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verilir. Daha sonra kalanlar eklenir ve tekrar karıştırılır.
Steril kavanozlarda düzenlenmiştir. 1 cm kalınlığında bir şeker tabakasıyla örtün, buzdolabında ilkbahara kadar saklayın.
komposto
Kompostolu bankalar
Kış için, büyük ve sağlıklı meyvelerden sağlıklı ve lezzetli bir tonik içecek hazırlamanız önerilir:
- Meyveler kesilir, yıkanır.
- 2-3 gün ısrar edin, her 6-8 saatte bir suyu değiştirin
- Meyveler steril kavanozlara konur, kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve 5 dakika beklenir.
- Suyu boşaltın, kaynatın ve 5 dakika tekrar dökün.
- İşlemi üçüncü kez tekrarlayın
- Kavanozları sıkıca sarın, ters çevirin ve sarın
- Bir günde saklanır
sırılsıklam chokeberry
sırılsıklam chokeberry
Turşuda hasat edilen chokeberry, orijinal ferahlatıcı bir tat alırken tüm iyileştirici özelliklerini korur. Yalnızca cam kavanozlar veya emaye kaplar kullanın. Marine sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 1 litre su
- 1 inci. bir kaşık dolusu şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- karanfil, tarçın
Tüm malzemeler karıştırılır, kaynatılır. Marine tamamen soğuduktan sonra pişmiş meyvelerin üzerine dökün ve gevşek bir şekilde örtün. 3-4 gün oda sıcaklığında tutulur.
Sonra sıkıca kapatın (kavanozlar - plastik kapaklar) ve bodrum katına veya başka bir serin yere aktarılır. Bahara kadar saklayın. Turşunun meyveleri kapladığından emin olun.
Tentür
chokeberry tentürü
Yemek pişirmek için 2 kg taze meyveye (ilk dondan sonra hasat edilmesi tavsiye edilir), 1 litre alkole veya yüksek kaliteli votkaya ihtiyacınız vardır.
- Çilekleri alırlar, yıkarlar, hasarlı olanları çıkarırlar, hacminin 2 / 3'ü kadar bir kavanoza koyarlar.
- Alkolle doldurun, sıkıca kapatın
- 30 gün boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.
- O zaman tentürü birkaç kat gazlı bezden geçirmeniz gerekir.
Bundan sonra tüketilebilir, ancak yalnızca küçük dozlarda. Bal veya şeker ilave edilerek karıştırılabilir. Gastrointestinal sistem, eklemler, inflamatuar süreçleri tedavi etmek için kullanılır.
Meyve suyu
chokeberry suyu
Meyve suyu hazırlamak için bir meyve sıkacağı kullanın veya önceden hazırlanmış püreyi gazlı bezle sıkın. Su ile eşit kısımlarda seyreltin.
Yemekten sonra iç. İlk iyileşme belirtileri, bir haftalık düzenli kullanımdan sonra fark edilir.
chokeberry infüzyonu
chokeberry infüzyonu
Meyve infüzyonunun kullanımına ilişkin endikasyonlar, yüksek tansiyon ve zayıflamış bağışıklık işlevi görebilir.
Pişirmek için:
- 3 yemek kaşığı kuru erik serpin
- iki bardak kaynar su dökün
- ısrar günü
Yemeklerden önce yarım saat boyunca günde 3 kez yarım bardak kaynatma içirin.
yaprak çay
chokeberry
Bir choleretic, diüretik ve anti-inflamatuar ajan olarak kullanılır. Bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir, şişliği giderir, karaciğeri iyileştirir. Döküntüler ve cilt alerjileri için kompresler kullanılır.
1 yemek kaşığı ezilmiş yaprak hazırlamak için bir bardak kaynar su dökün. Bir saate kadar ısrar ediyorlar. Bir termos kullanabilirsiniz. Tedavi için yemeklerden önce günde 3 kez 50 ml içmeniz gerekir.
Şurup
chokeberry şurubu
Meyveleri hızlı bir şekilde işlemek için onlardan lezzetli bir şurup hazırlanır. Bu tarifi kullanın:
- Aronia meyveleri - 2,5 kg
- Sitrik asit - 25 gram (2 çay kaşığı)
- Kiraz veya kuş üzümü yaprağı - 500 gr
- Su - 4 litre
- Şeker - litre infüzyon başına 1 kg
Meyveler, daha önce sitrik asidin seyreltildiği ve kiraz veya kuş üzümü yapraklarının kaynatıldığı, kaynar suyla büyük bir kaba dökülür. Sarın ve bir gün bekleyin. Daha sonra infüzyonu boşaltmanız, şeker eklemeniz ve karıştırarak 10 dakika pişirmeniz gerekir. Chokeberry şeker şurubu kavanozlara dökün, sıkıca kapatın.
Ayrıca okuyun: Kış için elma boşlukları - tarifler, zengin çeşitlilik: elma turşusu, reçel, reçel, reçel, püre ve komposto Kontrendikasyonlar
Chokeberry: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları
Ne yazık ki, tüm insanlar bu yararlı madde deposunu kullanamaz, bazıları kontrendikedir.
Bu tür hastalıklar için diyette büyük miktarlarda önermeyin:
- mide veya duodenum ülseri
- yüksek asitli kronik gastrit
- sık kabızlık, kolit
- düşük tansiyon (hipotansiyon)
- artan kan pıhtılaşması, tromboflebit
- zayıf diş minesi (meyve suyu onu yok edebilir)
Herhangi bir ilaçta olduğu gibi, chokeberry dikkatli alınmalıdır. Fayda yerine zarar getirebilir. Böylece aşırı dozda K vitamini ile mide bulantısı, ishal görülür, cilt kurur, iç kanamalar mümkündür.
VİDEO: Chokeberry yararlı bir meyvedir!
Chokeberry yararlı bir meyvedir!
Chokeberry (chokeberry): erkekler ve kadınlar için tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları, kış için hasat + tarifler | (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar
