Bahçelerimizde genellikle geleneksel lahana türleri ekilir - beyaz ve karnabahar. Birçok bahçıvan, lahana çeşitlerinin bolluğunu bilir, ancak şüpheyle karşılanırlar ve her zaman nasıl yetiştirileceğini ve olağandışı formlardan ne pişirileceğini bilmezler.
Diyet ve sağlıklı seçenekler arasında, yataklarımızda yeni bir yer edinen brokoli yer alıyor. Orta şeridin (Moskova bölgesi) açık toprağındaki brokoli lahanası iyi yetişir ve mükemmel bir hasat sağlar ve vücut için faydaları paha biçilmezdir.
İçerik:
Ayrıca okuyun: Bir tencerede gül evi (oda): satın aldıktan sonra bakım, yetiştirme (20+ Fotoğraf ve Video) + İncelemeler
Sebze bitkilerinin kısa açıklaması
Brokoli turpgiller familyasına aittir.
Akdeniz kökenlidir, ancak soyağacı kesin olarak bilinmemektedir. Birkaç yüzyıl önce, seçim hakkında hiçbir fikrin olmadığı İtalya'da basit seçimle elde edildi.
Karnabahar, brokoliden hibridizasyonla yetiştirilen genetik olarak ona yakındır. Bazı botanikçiler bunun tam tersi olduğunu iddia etseler de.
Görünüşte benzerler ve bir kafada toplanan çiçek salkımları oluştururlar. Renkli olarak, çiçek salkımları çok yoğundur, brokolide ise daha gevşektir.
Modern brokolinin dünyaya yayılmış 200 çeşidi vardır. Bu bolluk ve artan talep, diyet ve vitamin ürünü olarak değeri hakkında konuşuyor.
Sebze bitkilerinin biyolojik özellikleri:
- gövde 60-90 cm ye kadar büyür;
- çalı büyük, yayılan;
- tepesinde, yenilebilir küçük, yeşil tomurcuklarla çiçek sapları oluşur;
- küçük çiçek tomurcukları yeşil, mavi veya zümrüt rengi bir kafa oluşturur;
- çiçeklenme kafası şekil olarak farklılık gösterir, konik ve yuvarlak ana hatlar oluşturur;
- yan sürgünler-üvey oğullarda ek pedinküller oluşturur;
- çeşit üyeliğinden etkilenen farklı bir ağırlığa (150-700 g ve hatta 1 kg) sahiptir;
- yapraklar uzun yaprak saplarında bulunan büyük, bütün ve hafif olukludur;
- karakteristik çapraz tozlaşma;
- ana çeşitler: kapitat ve gövde;
- büyüme mevsimi, çeşitliliğin olgunlaşma hızına bağlı olarak 50 ila 150 gün sürer.
Kışlık ve baharlık çeşitleri vardır. Rusya'nın bölgelerinde, en çok yeşil başlı brokoli yavruları yetiştirilir. Bu, İtalyan yeşil dallı çeşidine ait bir melez çeşittir.
Ayrıca okuyun: Çilek - en iyi 33 çeşidin tanımı: erken, sezon ortası, geç ve kalıcı çeşitler | (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar Faydaları ve besin değeri
Akdeniz ürününün faydalarını abartmak zordur.
Brokoli diyet ürünlerine aittir, kalori içeriği 34 kcal / 100g'dir. Sebze kültürü, makro ve mikro elementler, B, PP, E, C, K gruplarının vitaminleri, karoten (provitamin A) içeren vücut için gerçek bir "vitamin-mineral kokteyli" dir.Bileşimdeki proteinler, brokolinin sığır eti ve tavuk yumurtası ile rekabet edebildiği bir dizi esansiyel amino asit içerir. Ana %, basit karbonhidratlara veya şekerlere düşer.
Brokoli, faydaları ve çeşitli kimyasal bileşimi açısından, en yakın lahana akrabalarına kıyasla lider konumdadır. Bebek mamasında kullanılır, yaşlılar için faydalıdır.
Bu, aşağıdakilerin önlenmesi ve tedavisi için bir çaredir:
- ateroskleroz;
- damar ve kalp hastalıkları;
- sinir bozuklukları;
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
- malign neoplazmalar;
- radyasyon hastalığı.
Brokoli, yeşil kuşkonmazı andıran mükemmel bir tada sahiptir. Bu nedenle ikinci adı - kuşkonmaz lahanası. Ve genç yapraklar, ıspanak ve lahana için beslenmede yetersiz değildir.
Ayrıca okuyun: TOP-9 Kış için lezzetli kabak salataları için tarifler: “Parmaklarını yala”
Bakımın özellikleri
Doğru ve zamanında sulama, sebze mahsullerinin verimini önemli ölçüde artırır.
Çok uğraşmadan brokoli nasıl yetiştirilir? "İtalyan" için bakım, geleneksel bahçe işlerini içerir. Narin yapraklar ve lezzetli kafalar sadece insanların dikkatini çekmediğinden, sulama ve haşere ve hastalık kontrolüne özel önem verilmelidir.
Genel olarak, sebze, Rus açık alanlarının karasal iklimine iyi uyum sağlar, sıcağa ve soğuğa, rüzgarlara ve havadaki ani değişikliklere karşı dayanıklıdır. Gösterişsiz ve Rus açık alanlarında büyümek için oldukça uygun.
Biyolojik özellikler:
- aydınlatma. Aydınlık, açık bir yerde iyi yetişir. Yetersiz aydınlatmada gevşek ve küçük kafalar oluşur, bu nedenle yatağı doğudan batıya yerleştirmek en iyisidir.
- sıcaklık rejimi. +16 ila +20C arasındaki orta aralıkta harika hissediyor. Yüksek sıcaklıklarda, başlar gevşer ve çiçek okları belirir. Hafif donlara karşı dayanıklıdır: -2C (genç bitkiler) ve -7C (yetişkin örnekler)
- Sulama ve hava nemi. Toprağın optimal nem içeriği %70, havanınki ise %80'dir. Bu mod serpilerek oluşturulabilir. Yokluğunda, nemin 15-20 cm derinliğe nüfuz etmesi için düzenli sulama gereklidir, aksi takdirde kuşkonmaz lahanası “oka gider”. Ortalama olarak, sulama her gün yapılır, ancak hepsi hava koşullarına bağlıdır. Derin toprak katmanlarını otomatik olarak tutan kullanışlı otomatik sulama. Yaprakları nemlendirmek, püskürtmek yararlıdır.
- topraklar. Bunlar hafif, nem emici, besin açısından zengin, nötr asitli formülasyonlardır. Derin üst toprak iyi kök büyümesini garanti eder
- Ayıklama ve gevşetme. Düzenli olarak tutulur. Toprak kabuğunu yok etmeye izin verin, yabani otlardan lahanaya isteyerek hareket eden bir dizi zararlıdan kurtulun
- üst giyim. Zemin kısmının büyümesine ve başın oluşumuna yönelik en az üç üst pansuman önerilir. Orta kısım kesildiğinde, gübrelerin yardımıyla yanal büyümeyi uyarırlar.
- tepe. Çiçeklenme oluşmaya başladığında, çalının altında bir toprak tabakası tırmıklayarak tepeleme yapılır. Bu, ek köklerin büyümesini uyarır.
Büyüyen brokoli
Ayrıca okuyun: Lahana varsa, masa boş değildir. Veya kış için lahana turşusu hasadı (13 lezzetli tarif) Açık toprağa brokoli dikmek
İklim bölgesine bağlı olarak açık alanda kuşkonmaz lahanası fide ve çekirdeksiz yöntemle elde edilir.
Tohum ekmek
Lahana tohumları küçük, yuvarlaktır, iyi çimlenme özelliğine sahiptir.
Batı bölgelerinde ve Urallarda brokoli toprağa tohum ekilerek yetiştirilir. Ekim için sinyal, +10C'lik ortalama günlük hava sıcaklığıdır.
Bir hafta boyunca stabil kaldığında ve elma ağacındaki tomurcuklar uyandığında, tohumları ekme zamanı gelmiştir. Genellikle zaman açısından - bu Nisan sonu - Mayıs başı. Bu yöntemle olgun kafalar Temmuz ayının ikinci on yılında ortaya çıkar.
Tohumları önceden hazırlamanız gerekir:
- En büyük örnekler seçilerek sıralanırlar.
- Seçilen tohumlar, 15 dakika süreyle t=+50C'deki suya, ardından bir dakika süreyle t=+10C'lik soğuk bir sıvıya daldırılır. Bu teknik tohumların uyanmasına yardımcı olur.
- Epin çözeltisini (büyüme uyarıcısı) eklemek ve 8 saat boyunca ılık bir çözelti içinde tutmak, tohumun filizlenmesini "teşvik etmek" yararlıdır.
- Daha sonra gün içerisinde buzdolabında sertleştirme işlemi gerçekleştirilir.
- Tohumlar kurutulur ve daha sonra fideler için ekilir
Kompozisyonda gevşek, verimli toprak, nötr veya hafif alkali ile önceden bir site hazırlanır. (asidik toprak uygun değildir!) Tohumları ektikten sonra 3 yaprak çıkıncaya kadar beklerler. Sonra yatağı inceltin.
Bitkiler arasında 30-40 santimetre bırakın. Hava koşullarına göre düzenli akşam sulama yapın. Fideler iklime alıştığında ve kök saldığında, zayıf bir gübre çözeltisi (1:20) veya bir üre preparatı (talimatlara göre) ile beslenirler. Bu, üst kısımların büyümesini artırmaya yardımcı olacaktır: tüm zemin kısmı.
Konveyör yöntemi, tohumlar 2 hafta sıklıkta üç dönem Mart ayında ekildiğinde uygundur. Daha sonra kuşkonmaz yavaş yavaş olgunlaşır ve vitamin ve minerallerle dolu "yeşil taşıyıcı" kesintisiz olarak yenilenir.
Önemli bir nokta, çeşitlilik seçimidir. En iyi brokoli çeşitleri bahçıvanların başarısını garanti etmez. Çeşitlilik, belirli bir iklim bölgesine göre (uyarlanmış) olmalıdır.
Fidan yoluyla büyümek
Fideler büyümek için ılımlı sıcaklıklara ihtiyaç duyar.
Brokoli dikmek için fideler kullanılıyorsa, kuşkonmaz başları Haziran ayında ortaya çıkacaktır. Tohumlar, toprağa ekim ile aynı teknikler kullanılarak Mart ortasında hazırlanır.
Kaplar önceden seçilir ve yıkanır, satın alınan toprak karışımı bunlara dökülür.Soddy toprağa humus ve turba ekleyerek kendiniz hazırlamak kolaydır (2: 1: 1). Drenaj tankın dibine yerleştirilir.
Teorik olarak, tohum ekmeniz, 1 cm toprak serpmeniz ve ardından fideleri beklemeniz gerekir. Pratikte, evdeki sıcaklık normalin üzerindedir ve Akdeniz kültürünün çimlenmesi için sadece + 15- + 17 C gereklidir.Pencere kenarında çok uzayacak ve güçlü ve tıknaz olmayacaktır.
Yetiştirmenin bazı sırlarını açıklayalım:
- Tohumlar dikdörtgen kaplara veya diğer kaplara ekilir, toprakta 1 cm derinliğinde oluklar yapılır, kuruması ve soğuması için streç film ile kaplanır ve bir seraya yerleştirilir. Bu etkinlik Mart sonu - Nisan başı için planlanmıştır.
- t=+10C'de ilk filizler 10 gün sonra ortaya çıkar. + 15- + 18С'de, tohumlar 3-4 gün içinde yumurtadan çıkacaktır.
- 2 hafta sonra 3-4 gerçek yaprak oluşur. Bu bir seçim için sinyal
- Lahana turba saksılarına ekilir ve 10 gün daha t=+21C'de tutulur. Güneş çok parlıyorsa, fideler gölgelenir
- Fidelerin kök sistemi oldukça hassas olduğundan, fideleri azot veya karmaşık gübrelerle beslemek, konsantrasyonlarını azaltmak iyidir.
- 5-6 adet yaprak sayısı ile 40-50 günlük bir büyümeden sonra açık toprağa dikim zamanı uygundur. Bu dönem Mayıs ayının ortasıdır.
- Önceden, açık havada ekimden bir hafta önce, sertleştirme prosedürü uygulanarak seradaki sıcaklık kademeli olarak azaltılır.
Brokoli şemaya göre ekilir: delik arası 40 cm ve sıra arası 50-60 cm
Öğleden sonra bulutlu havalarda dikmeniz gerekir. Fide düzeni: 40 × 60 cm Delikler derin kazılmıştır. Onları bir besin karışımı ile doldurmak için bu gereklidir.
Karıştırıldığı her kuyuya (kuyu başına) toprak bir substrat eklenir:
- organik gübre;
- ½ fincan kül;
- 10 g karmaşık mineraller.
Kök boğazının 2 cm üzerinde toprakla uykuya dalan brokoli dikmeniz gerekir. Kök derinleşirken ve delikte kalırken toprağı sıkıştırmayı unutmayın.
Günler güneşli ve sıcaksa, genç fideler gölgelenir. Sıcakta, yapraklar hızla kurur ve elastikiyetini kaybeder. Genç bir bitki sıcağa iyi uyum sağlamaz ve ölebilir.
Kuşkonmaz büyüdükçe kök sisteminin hacmini artırmak ve daha büyük bir bitki elde etmek için serpilir. Bu durumda, deliğin seviyesi yatakların seviyesine eşit olacaktır.
Brokoli fidelerinin nasıl dikileceği videoda gösterilmektedir:
BROKOLİ nasıl yetiştirilir. Açık toprağa fidan dikimi
Brokoli lahanası: açık alanda yetiştirme ve bakım, çeşitlerin özellikleri | (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar
Brokoli üst pansuman
Organik ve mineral gübreleri değiştirmek yararlıdır.
Tarım teknolojisi kurallarına göre, yataklar sonbahardan beri fosfor ve potasyum içeren gübrelerle doldurulursa, acilen üst pansuman yapılmasına gerek yoktur. (örneğin, süperfosfat ve potasyum sülfat), kireçleme yapıldı. Sonbahar hazırlığı yapılmadıysa, büyüme mevsimi boyunca üst pansuman yardımcı olur.
Besleme aşamaları:
- Birincisi, fideler kalıcı bir yerde kök saldığında ve büyüdüğünde gerçekleştirilir. Mullein infüzyonu (1:10) veya kuş pisliği infüzyonu (1:20) kök altına dökülür. 2 hafta sonra işlem tekrarlanır. Organik bileşikler, köklere, lahananın ağırlık kazanmasına yardımcı olan nitrojeni sağlar, toprak kısmını oluşturur.
- İkinci besleme sırasında toprağa potasyum humat eklenir. Diğer bir seçenek de bir gübre çözeltisi hazırlamaktır: 10 litre su için 40 gr süperfosfat + 20 gr amonyum nitrat + 10 gr potasyum sülfat
- Merkezi kafa kesildikten sonra, yan sürgünlerin büyümesini teşvik etmek için üçüncü bir üst pansuman yapılır. Bunu yapmak için, 10 litre su veya bir kova içinde 30 gr potasyum sülfat + 20 gr süperfosfat + 10 gr amonyum nitrat karıştırın.
- Ek pansuman olarak, kül veya bitkisel infüzyon ile sulanan odun külü ile tozlama kullanılır. Brokoli, ısırgan otu veya karakafes infüzyonu ile sulamaya iyi yanıt verir.
Sebzenin altına, aynı anda lahanayı dölleyen ve malçlama malzemesi görevi gören bir humus tabakası eklemek yararlıdır.
brokoli dikim
Ayrıca okuyun: 6-10 dönümlük kır evi projeleri: 120 fotoğraf, açıklama ve gereksinimler | En ilginç fikirler
Büyüyen sorunlar
Çok açgözlü olan kelebek larvaları en büyük zararı verir.
Açık alanda brokoli lahanası sürekli olarak zararlıların ve hastalıkların "silahının altında". Haşereler için, ihale lahana yaprakları favori bir inceliktir, bu nedenle çok fazla düşmanı vardır. Lahana parazitlerini çıplak gözle veya bıraktıkları karakteristik izlerle tespit etmek kolaydır:
- yaprak bıçaklarında büyük ve küçük delikler;
- damarlara yaprak yemek;
- yaprağın alt tarafına yumurta koymak;
- yüzeyde gossamer veya yapışkan sıvı.
Lahana sineği, yaprak bitleri, beyaz sinek, kelebek larvaları, turpgillerden pire, turpgillerden böcek, sümüklü böcek, güve, kepçe, thrips tarafından yenir. Spesifik zararlıya ve lezyonun boyutuna göre işleme yapılır, "acil durum önlemleri" alınır.
Çamaşır sabunu
Hastalıklar diğer belirtilerle fark edilir:
- yaprak bıçaklarında kuru veya ağlayan lekelerin görünümü;
- sapların ve yaprakların deformasyonu;
- farklı tonlarda plak;
- Renk değişimi.
Açık alanda brokoli lahanası siyah halka lekesi, alternaria, peronosporoz, mukus bakteriyozu, vasküler bakteriyoz, kara bacak, omurga, keten, fomozdan muzdariptir. Bunlar, belirli koruyucu önlemlerin alındığı mantar ve bakteriyel hastalıklardır.
Karabacak en yaygın fide hastalığıdır.
Brokoli bakımında dikkate alınması gereken zararlıların ve hastalıkların ortaya çıkması için ön koşullar vardır:
- soğuk su ile sulama;
- yabani otların bolluğu;
- aşırı sulama;
- yüksek veya düşük nem;
- zayıf ekim malzemesi;
- toprak kirlenmiş veya bileşimi zayıf;
- ürün rotasyonu eksikliği;
- kalınlaşmış inişler;
- yetersiz ışık miktarı.
Bitkiler var - mahsulün doğal koruyucuları. Lahananın yanına nane, kereviz veya dereotu ekerseniz, sebze yaprak bitleri, toprak pireleri ve lahana tırtıllarının saldırıları tarafından tehdit edilmez.
Yakınlarda sebze bitkileri ekebilirsiniz - büyüme ve gelişmeye müdahale etmeden birbirleri için "sempati" yaşayan brokoli komşuları. Bunlar pancar, pazı, patates, marul, soğan, ıspanak. Fasulye ve bezelyelerin yakın ekimini reddetmek daha iyidir.
Zararlılara ve hastalıklara ek olarak, brokolinin bazen ciddi bir sorunu vardır - renklenir. Çiçek açarsa ne yapmalı? Video, sorunu çözmenize yardımcı olacaktır:
BROKOLİ NEDEN RENKLENİYOR!?
Brokoli lahanası: açık alanda yetiştirme ve bakım, çeşitlerin özellikleri | (Fotoğraf ve Video) +Yorumlar
Ayrıca okuyun: Evde büyüyen fideler: domates, salatalık, biber, patlıcan, lahana, çilek ve hatta petunyalar. Bu konunun tüm incelikleri Çeşitliliğe genel bakış
Alışılmadık bir renk salkımı, çeşitli brokoli Miranda F1'i oluşturur
Çeşitliliğin verimi, belirli bir bölgede ekim için tasarlanmış bölgelerine bağlıdır. Bölgeli çeşitlilik hızla adapte olur, iyi büyür, amaçlanan iklim koşullarında mükemmel verim sağlar.
F1 simgesi olan çeşitler melezdir. Daha az hastalanırlar, daha erken olgunlaşırlar, daha büyük boyutlara sahiptirler, ancak tohumları sonraki ekim için uygun değildir (ikinci nesildeki tohumlar mükemmel verim getirmez). Ek olarak, tatlarında sıradan çeşitlerden biraz daha düşüktürler.
Orta şerit için:
- Baro Yıldızı F1 - ağırlığı 800-1000 g'a ulaşan orta taneli başlı erken bir Kore melezi; 10 güne kadar saklanır;
- şenlikli F1 - olgunlaşma süresi 70 gün olan yoğun, sulu çiçek salkımına sahip erken lahana;
- Komançi - nakliye ile iyi tolere edilen, 300 g ağırlığa sahip yoğun çiçek salkımına sahip erken olgun bir çeşit;
- kıvırcık kafa - 80-95 gün içinde olgunlaşır, 300-500g ağırlığında 5-6 çiçek salkımına kadar; hastalığa dirençlidir;
- ton - 60-80 gün içinde kullanıma hazır, erken olgun, soğuğa dayanıklı çeşit; 120-150 g ağırlığında yoğun kafalar oluşturur.
- Vyarus - 200-300 g çiçek salkımına ve 65-75 günlük olgunlaşma süresine sahip erken olgunlaşma çeşidi; yanal sürgünlerden ek kafalar iyi oluşturur; düşük ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır.
- Yeşil Büyü F1- 60 gün sonra kullanılabilecek erken bir Japon melezi; ağırlığı 300 ila 700 g arasında değişen yoğun kafalar oluşturur; birçok hastalığa ve aşırı sıcaklıklara karşı dayanıklıdır.
Fiesta - orta şerit için erken bir lahana çeşidi
Sibirya ve Urallar için:
- Lazarus - 70 gün boyunca yoğun çiçek salkımları oluşturan bakımı kolay bir çeşit;
- Linda - 300 g ağırlığındaki koyu yeşil lahana 100 gün boyunca olgunlaşır;
- takdir - en erken olgunlaşmada farklılık gösterir ve 200-300 g ağırlığındaki sulu salkımlardan memnun;
- arkadya - erken çeşitlilik, yüksek verim ve düşük sıcaklıkları tolere etme yeteneği ile karakterize edilir.
Romanesco çeşitleri arasında, dikkatli bakıma ihtiyaç duyan erken ve orta mevsim melezleri vardır.
İtalyan notalarının dokunduğu romantik bir isme sahip ilginç bir lahana - Romanesco. Bu, hala brokoli olarak anılan karnabahar çeşitlerinden biridir. Salata yeşili rengi ve sivri koni şeklindeki çiçeklenme, ona alışılmadık bir görünüm kazandırır. Her büyük tomurcuk, daha küçük olanlardan oluşur ve alışılmadık bir konfigürasyon oluşturur. İtalya'da, Romanesco filizlerinin narin, cevizli bir tadı olduğu için ondan özel yemekler hazırlanır. Son zamanlarda hasat edilen çiçek salkımları sararır ve tadı sertleşir.
Rusya ve Ukrayna'nın güney bölgeleri için
3 kategorinin tümü için uygun çeşitler: erken, sezon ortası, geç. Geç olgunlaşan çeşitler güney bölgelerinde iyi olgunlaşır:
- Atlantik - dallı yaprak rozetli alçak çalılar, 300-350 g ağırlığında yoğun çiçek salkımları oluşturur;
- tekel F1 - 350 g ağırlığa kadar yanal salkımları iyi oluşturur;
- Monterey F1 - zümrüt rengine sahiptir, yanal başlıklar oluşturmaz, ancak ana kütle 1,7 kg'a ulaşır.
Hollandalı geç olgunlaşan melezler de talep görüyor: Boğaz, Sumosun, Aurora, Kermit.
Brokoli çeşidi Monterey f1
En ünlü ve popüler çeşitleri
Yetiştiriciler, bahçıvanı hayal kırıklığına uğratmayacak en iyi çeşitleri sunar. Bir grup erken dönem "rekor sahibi":
- Yeşil Büyü F1 mükemmel tadı farklıdır, pazarlanabilirliği yüksektir, sap boşluk oluşturmaz, hastalıklara karşı direnç görülür. Dezavantaj: Nadir sulama ile kafalar kahverengileşir.
- şenlikli F1 yüksek verim, ısıya dayanıklılık ve fusarium solgunluğu ile karakterizedir. Dezavantaj: Aşırı olgunlaştığında, kafalar gevşer ve parçalanır
- Nakşa F1 80. günde olgunlaşır. 500-800 gr ağırlığında yoğun kafalar oluşturur, pazarlanabilirliği yüksektir, olgunlaştığında kafalar kararmaz. Isıya ve hastalığa karşı direnç ile karakterizedir. Dezavantaj: yan pedinküller oluşturmaz
Her yerde bölgelere ayrılmış çeşitli Hollanda seçimi
En iyi sezon ortası çeşitleri:
- Batavia F1 90-95 gün içinde olgunlaşır. 500-700 g ağırlığında küresel, gri-yeşil bir kafa oluşturur, yanlarda ikincil kafalar büyür. Yüksek lezzetliliğe, iyi üretkenliğe, taşınabilirliğe sahiptir. Dezavantaj: çeşitlilik bakım gerektirir.
- Kandiye F1 500-600 g ağırlığında, yemek pişirmek için uygun küçük çiçek salkımlarından oluşan yuvarlak, düzleştirilmiş bir kafa oluşturur. Büyüme mevsimi 70-75 gündür. Gösterişsizliğe, iyi üretkenliğe, ısıya dayanıklılığa sahiptir. Dezavantajı ise tohumların sadece çiftlikler için profesyonel ambalajlarda satılmasıdır.
- Demir Adam F1 85-100 günde 400-600 g ağırlığında küresel kafalar oluşturur. Eşit şekilde olgunlaşır, çiçeklenmeye ve olgunlaşmaya karşı dayanıklıdır. Mükemmel bir tada sahiptir. Dezavantaj: Bakım talep ediyor.
Brokolili yemekler: çeşitli, sağlıklı, lezzetli
En iyi geç olgunlaşma çeşitleri:
- Batavia F1 90-95 gün içinde olgunlaşır. 500-700 g ağırlığında küresel, gri-yeşil bir kafa oluşturur, yanlarda ikincil kafalar büyür. Yüksek lezzetliliğe, iyi üretkenliğe, taşınabilirliğe sahiptir. Dezavantaj: çeşitlilik bakım gerektirir.
- Kandiye F1 500-600 g ağırlığında, yemek pişirmek için uygun küçük çiçek salkımlarından oluşan yuvarlak, düzleştirilmiş bir kafa oluşturur. Büyüme mevsimi 70-75 gündür. Gösterişsizliğe, iyi üretkenliğe, ısıya dayanıklılığa sahiptir. Dezavantajı ise tohumların sadece çiftlikler için profesyonel ambalajlarda satılmasıdır.
- Demir Adam F1 85-100 günde 400-600 g ağırlığında küresel kafalar oluşturur. Eşit şekilde olgunlaşır, çiçeklenmeye ve olgunlaşmaya karşı dayanıklıdır. Mükemmel bir tada sahiptir. Dezavantaj: Bakım talep ediyor.
Ayrıca okuyun: Soğan - fotoğrafları ve ana özellikleri, olgunlaşma tarihleri ve diğer faydalı bilgilerle birlikte 33 çeşidin açıklaması (Video) + İncelemeler hasat
Yeşil kafa, yenen çiçek tomurcuklarından oluşur.
Fotoğrafta, brokoli başın olgunlaşma döneminde kesilir. Hasat, sarı, çiçekli çiçek salkımlarının ortaya çıkmasına kadar gerçekleştirilir. Aşırı olgunlaşmış bir sebze mahsulü, yenilebilir olmasına rağmen orijinal tadını kaybeder.
Lahananın orta kısmından başlayarak hasat edilmesi gerekirken, yoğun olması gerekir, ve sapın boyu 10 cm kadar uzar Sap da yenir, apikal kısım gibi lezzetli ve suludur. Kesilen yer odun külü ile serpilir ve sebzenin büyümesi için bırakılır.
Bundan sonra, üst pansuman yaparlar ve kütle olarak daha küçük, ancak tadı daha hassas olan yan çiçek salkımlarının büyümesini beklerler. Çiçek salkımlarının güneş ışınları altında solmaması için hasat sabahın erken saatlerinde yapılır.
Erken çeşitlerin saklanması buzdolabında veya serin bir odada 2 haftaya kadar sürer. Ve geç çeşitler 2-3 ay boyunca depoda veya mahzende yatabilir. Ancak genellikle brokoli hemen pişirilir veya dondurulmak için kullanılır. Kışın "kochanchiki"nin buzu çözülür ve çeşitli yemekler hazırlanır.
Bölgenize hangi çeşitlerin uygun olduğunu bahçede brokoliye nasıl bakacağınızı bilerek, lezzetli ve vitaminli lahana tohumları satın almayı uzun süre düşünmemelisiniz. Ona bakmak mümkün ve gelenekseldir ve faydaları ve tıbbi özelliklerin benzersiz bir kombinasyonu, sadece yazın değil, kışın da güç ve sağlığı korumanıza izin verir.
